Тыкву нарезать кубиками, припустить в собственном соку до готовности и охладить.
Лапы ошпарить, снять кожу, срезать когти.
Морские гребешки промыть, обсушить, обжарить на сковороде в сливочном масле, посолить, добавить ананасный сок, смешанный с медом и имбирем, довести до кипения и снять с огня. Пассеровать зелень и лук на растительном масле, соединить с кипреем, посолить, добавить сметану и перемешать. Корки, горбушки и черствые куски хлеба хорошо поджарить в духовке, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить. В большой чаше смешать два сорта муки, добавить соль. Плотно закрыть крышкой и выдержать в холодильнике не менее 1 ч. Разрезать на куски примерно по 150 г.
Когда вода закипит, всыпать ячневую крупу и варить до загустения. Украсить веточками петрушки и листиками мяты.
Затем добавить ломтики свежих грибов, сладкий перец и помидоры, посолить, залить горячим процеженным бульоном, довести до кипения в духовке, накрыть крышкой и томить на медленном огне в течение 20—30 минут. Салат почистить, помыть и порвать листья на средней величины куски. Все перемешать. Очистите манго с помощью картофелечистки или обычным ножом. Сформовать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле. Творог размешайте с небольшим количеством растительного масла и лимонного сока до гладкой однородной массы и смешайте с пюре из перца.
Мясо нашпиговать вишнями без косточек и натереть сверху солью. Готовому бис квиту дать остыть 6—8 часов, затем смазать клюквенным вареньем, На плоское блюдо уложить песочный пласт, смазать его взбитыми сливками.
Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре. Для поддержания высокой температуры следует добавлять горячие уголья с разведенного рядом второго костра или заранее заготовленный древесный уголь. Каждый ломтик хлеба намажьте майонезом. Каждый сложим в виде треугольника. Затем маринованный лук.
Для детей лучше готовить двойные (накрытые) бутерброды.
Шпинат перебрать, промыть и отварить в подсоленной воде, затем отжать и мелко нарубить.
Яйца отварить, очистить и разрезать первое на 4 части, а второе сначала — на две половинки, а затем одну из них — еще раз пополам. Смочить во взбитом яйце, запанировать в крошках белого хлеба и жарить во фритюре. Луковицу измельчить, обжарить на сливочном масле и добавить в суп за 5 минут до готовности.
Выпекайте пирог при температуре 200 °C в течение 20—25 мин.
Готовые батоны туго перевязать и подвесить для подсушивания и уплотнения в холодном помещении (не выше +5 °С) на 5—7 суток.
Растопите в ней маргарин.
Массу тщательно перемешать и разделать на сырники. Раскатывают тесто ровным слоем на столе, посыпанном мукой.
Почистить лук и чеснок, порезать кубиками. Тщательно все перемешать.
Вскипятить фрукты с оставшимся сиропом. Сверху салат полейте сметаной и украсьте колбасой, нарезанной тонкими кружочками. Чеснок порубить. Посыпать измельченной зеленью петрушки и мелко натертой цедрой лимона. Вместо баранины можно взять мясо совсем молодого барашка. Возьмите 2-3 полоски и переплетите их, соедините концы, слегка смазывая белком. Дрожжи растереть с сахаром (с третью нормы), соединить со сметаной, маслом, яйцами (оставив 1 белок), просеянной мукой и оставшимся сахаром. Батон замочите в молоке, пропустите через мясорубку вместе с рыбным филе.
Если лук подается к холодным блюдам из рыбы или печенки, его следует жарить на растительном масле. Ласси — самый популярный напиток в Индии, где его ценят за приятный вкус и питательные свойства. Потом еще раз перемешать его ложкой или венчиком.
Оставить на 0,5 часа или 1 час пропитаться и потом, слегка смачивая руки, скатывать шарики. Ломтики ветчины и ананаса разрезать пополам. Бульон можно приготовить также из одних пищевых отходов (головы, хвостовой части и т. д.).
Овощи нарезают кружочками, хлебу придают ту же форму с помощью формочки.
Открыть, вынуть зелень, поперчить соус, налить в соусник и подавать с мясом.
При подаче на стол свинокопчености очистить от шкуры и нарезать кусочками. Готовый пудинг переложить на блюдо и полить малиновым или земляничным сиропом.
Готовое блюдо украсить зеленью петрушки.
Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, картофель обсушить.
Вынув из печи, посыпать сахаром и корицей. 1/2 фунта вымытого масла растереть добела, всыпать 1/4 стакана толченого горького миндаля, 1/3 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, размешать все это как можно лучше, подсыпая около 2,5 стакана муки, чтобы тесто можно было раскатать на столе толщиной в тупую сторону ножа, потом вырезать пирожное разными фигурками, намазать яйцом, посыпать миндалем и сахаром, вставить в печь. Промыть два пучка укропа, нарубить мелко и тушить на заправке, приготовленной из кусочка сливочного масла и ложки муки. В желтки яиц добавить соль, муку, масло, тщательно размешать и развести молоком до консистенции густой сметаны. Нарежьте морковь соломкой длиной 2 см и положите в кастрюлю.
Готовить и подавать соленую рыбу так же, как свежую. Положить решетку из оставшегося теста, смазать яйцом и посыпать крупно нарезанным миндалем. Язык зачистить, хорошо промыть, залить холодной водой и варить до готовности с кореньями, в конце варки добавив лук и лавровый лист.
