В кастрюле разогреть масло, положить обернутую шпиком печень и тушить на слабом огне под крышкой 10- 15 минут. Ветчину или копченое мясо нарезать соломкой, положить в кастрюлю. Добавить бульон, томатную пасту, накрыть крышкой и тушить 25 минут при 50—60% мощности и включенном гриле. Выложить заготовки на противень, смазанный маслом. Оставшимся тестом накрыть пирог сверху. Взбить яйца с солью и смешать с мукой.
Подготовленные крупы всыпаем в кипящую воду или в кипящую смесь из молока и воды, добавляем сахар, соль по вкусу и варим до готовности.
В горячий сироп положить малину, вскипятить и оставить в закрытой посуде на 15-20 минут. Выложить на блюдо, гарнировать теми же кореньями, полить образовавшимся соусом. 1,2 кг мягкой говядины от края, не разрезая на части, отбить, посолить. 100 г шпика нарезать ломтиками, 2—3 ст. ложки говяжьего жира, 1 луковицу, разрезанную на 4 части, положить на дно кастрюли, туда же поместить говядину, закрыть крышкой, поставить на плиту, чтобы говядина подрумянилась со всех сторон. Лук очистить, половину мелко нарезать, вторую половину нарезать тонкими ломтиками и обжарить.
Абрикосы положить в дуршлаг, дать жидкости стечь. Сразу после этого залепить верх горшочка лепешкой из пресного теста, поставить в духовку и запекать, пока тесто не подрумянится. Морковь мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Посредине звездочек можно положить изюм или кусочек цуката. В уксусную заправку для салатов (2/3 растительного масла, 1/3 уксуса) добавить мелко нарезанный и растертый до однородной консистенции чеснок, все тщательно перемешать, дать немного выстояться. Добавить зеленый лук и 2 яйца.
При подаче посыпать свежей зеленью.
В горячую массу опустить ядра орехов. Еще горячий пирог смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Дать воде стечь, отделить листья от кочерыжки. Свинину отбить, посолить, слегка обжарить с двух сторон на растительном масле.
Мандарины или апельсины с кожурой пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, чтобы образовалась равномерная масса без комочков. Помешать, довести до кипения и опустить свеклу, айву и перец.
Выложить эту массу обратно в картофельные лодочки и посыпать тертым сыром.
Посыпаем ванильным сахаром и поливаем лимонным соком. Подать политую соком, образовавшемся при тушении.
Все это хорошо вымесить, пока тесто не будет отставать от рук. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зеленым салатом. Затем взять сахар, развести коричной водой и сварить сироп. Заправить солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком. У лука-порея удалим темно-зеленые листья, желтоватую часть промоем и заодно с луком-пореем порежем. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку несколько вареных кочешков и кусочков масла. Украсить десерт можно кусочками съедобной золотой фольги или дольками апельсина. Очищенный картофель, удалив глазки, помыть, а более крупный разрезать на большие одинаковые части.
Сковороду с маслом нагреть, положить фаршированные огурцы и на среднем огне обжарить, затем влить 50 г воды, через 2—3 минуты блюдо готово. Сохраняйте их теплыми. Ростбиф посыпать тёртым хреном.
Украсить напиток коктейльной вишней и тотчас подавать к столу с соломинкой для напитков.
Толстый или тонкий край говядины нарезать порционными кусками, отбить, посолить и обжарить в раскаленном животном жире с двух сторон до готовности. На ломоть хлеба положить ломтик шли ка. сверху сосиску, крестообразно надрезанную с каждой стороны на 1/3 длины Закрепить деревянной шпилькой. Для смягчения кислотности вишневого сока перед подогревом рекомендуется добавлять к нему сок малокислотных плодов (800 мл вишневого сока, 200 мл сока малокислотных плодов) или подсластить сахаром (900 мл сока, 100 г сахара). Каждый персик разрезать пополам и сделать на половинках несколько надрезов.
Намазать обе половинки маслом и положить в них листья салата, нарезанные ломтиками моцареллу, салями и швейцарский сыр.
Все перемешивают, массу выливают на песочную лепешку и выравнивают. Клубнику промывают, разрезают каждую ягоду пополам и выкладывают в вазочки.
Пиво с водой смешать в неглубокой кастрюле, добавить соль, перец, лавровый лист, гвоздику, зернышки горчицы и размятые можжевеловые ягоды. Приготовить половину порции клен/ж «саксонских» (см. Полученную лапшу сварить в слегка подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
