Выпотрошить, промыть и протереть салфеткой свежие сельди, распластать, вынуть кости, отрубить хвосты и головы. Салат вымыть, обсушить, разорвать руками на небольшие кусочки. Налейте воды столько, чтобы она едва покрывала мясо, уменьшите огонь, тушите 1 час Добавьте томат-пасту, измельченные ржаные сухари, медовый пряник, лимонную кислоту, лавровый лист, перец горошком, сахари соль, продолжайте тушить на слабом огне до тех пор, пока соус не приобретет темно-бордовый цвет. При подаче на стол выложить тефтели на порционные тарелки, полить любым рекомендованным к рыбе соусом, украсить зеленью. Чтобы тесто не подсохло и не стало хрупким, сырые манты надо покрыть салфеткой.

Когда тесто остынет, развести его 1 стаканом кипятка. Выньте торт из духовки и дайте остыть в форме. Кастрюлю закрывают крышкой и смесь кипятят в течение 15-20 минут.

Варить суп до полного размягчения гороха.

Каша должна быть слегка охлаждена (до 60— 70 °). Лук мелко порезать, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить грибы, посолить и обжарить до готовности так, чтобы вся жидкость испарилась.

Снизим температуру в духовке до 180 градусов. В воду положите сахар, прокипятите, остудите, добавьте сок смородины и дрожжи, растертые с щепоткой сахара.

Просейте муку и разрыхлитель в широкую посуду. Для приготовления этого блюда лучше использовать говяжьи или куриные сосиски с пониженным содержанием жира. Выжатый сок смешать с вином и поставить в холодильник. Уложить порубленные кусочками грибы (соленые или маринованные) и смазать сметаной. Запечь в духовке и посыпать рубленой зеленью.

Убавьте огонь, варите еще 2 мин. Филе отваривают в соленой воде, остужают, нарезают соломкой, смешивают с грибами и кукурузой и выкладывают в неглубокую тарелку на слой листьев салата. Кишечную оболочку наполняют фаршем при помощи специального шприца.

Кефир, сок и желток тщательно перемешать, влить хорошо взбитый белок и пить.

Вместо заварного крема можно этот же торт приготовить со сметанным кремом. Крупу перебрать, удалив неочищенные зерна. 3-4 раза обварить кипятком, что устраняет горький вкус. Подавать к столу блюдо горячим. В нагретый кофейник насыпать половину количества кофе, залить половиной кипятка. При подаче посыпают мелкими белыми гренками и поливают растопленным сливочным маслом. Ягоды (без плодоножек) тщательно промыть в проточной воде и вынуть косточки.

Потрошки промывают. После полной расстойки выпекать пирог в течение 15 минут при 210—220°. Украсить маслом с горчицей и овощами, входящими в состав салата. Вылепить толстый и тонкии жгут.

Воду вскипятить, посолить, всыпать в нее крупу и распарить на водяной бане в течение 2,5—3 ч. Сосиски нарезаем кружками и кидаем в наш соус.

Сформовать шарики (крокеты), смочить их в яичных белках, запанировать в муке и обжарить во фритюре. Если вы хотите получить не столь крепкий бульон, то общее количество мяса можно уменьшить вполовину, не изменяя объем воды.

Конечный выход готового продукта — до 7 литров самогона. Творог протрите, смешайте с манной крупой, изюмом, добавьте сахар, яичный желток, растопленное масло и перемешайте. В специальную посуду для варки кофе, так на­зываемую «турку» или «джезву», засыпать кофе и залить холодной водой.

Ненадолго поместить в хорошо нагретую духовку. Тесто для кулебяки должно быть более крутым и сдобным, чем для пирога. Выложить жареный картофель в смазанную жиром форму. Прополощите под струей холодной воды. Приправьте по вкусу солью.

Курицу очистить, вымыть, натереть солью, соком 1/2 лимона и раздавленными дольками чеснока и оставить на 0.5—1 ч.

На сковороде вытопить нарезанное небольшими кубиками сало, положить туда же нарезанный кубиками черствый хлеб и слегка его поджарить. Залить несколькими ложками сметаны, посыпать рубленой зеленью.

Макароны отваривают, сливают воду, соединяют с овощами.

Ветчину порезать мелкими кусочками, сыр натереть на терке, реп­чатый лук почистить и порезать кольцами.

Добавить тертый сыр и варить, пока сыр не расплавится.

Добавьте к луку помидоры, а также тимьян, лавровый лист, чеснок и рубленую петрушку. .

Сервировочное блюдо подогреть, выложить на него рыбу, украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки. Украсить вишнями, посыпать орехами и поставить вертикально веером 2 вафли.

Тесто поставить в теплое место.

Очистить репу от кожицы и ножом сделать круговой надрез (у верхушки) до половины толщины плода.

Жарить филе порциями на среднем огне 15-20 мин, переворачивая по мере готовности каждой стороны.

Желательно подать этот суп горячим.

Используйте 3 столовые ложки арахисового масла вместо тахини, но при этом не следует класть мяту.