Утром добавить мед, миндаль, кефир или простоквашу) и свежие ягоды.
К вареникам подать сметану. При подаче выложить на подогретое блюдо. Продолжаем переслаивать, пока не используем все компоненты. Затем дать готовому пудингу остыть и выложить его на блюдо. Готовые кусочки нанижите на шпажки, перемежая их луком и белком, нарезанными колечками. Верх и бока покрывают глазурью.
Включите духовку, выставив требуемую температуру, и выньте противень.
Выпекать в смазанной жиром форме для изготовления кексов на среднем огне не менее 50 минут. Протереть, слегка подсушить в духовке. Накройте тесто полотенцем и отставьте на 1 ч.
Отварить его, размять в пюре, остудить, добавить муку, яйцо. Они должны быть румяными, с хрустящей корочкой, а внутри — розовыми.
Полученным отваром залить ягоды и еще раз вскипятить.
Снимите с огня и отставьте в сторону. Филе семги нарезать небольшими ломтиками. На сковороду налить немного подсолнечного масла, раскалить и обжарить каждую отбивную по 10 секунд.
Малосольный имеретинский сыр раскрошить, добавить толченый стручковый перец и, мяту, переложить на сковороду с маслом, немного обжарить, затем залить взбитыми яйцами и жарить до готовности яиц. Перемешать. Готовые пирожки можно подавать в горячем и холодном виде. Очищенные кабачки нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде и добавить к ним рис.
Голову, шейку и крылышки курицы опалить и тщательно промыть. Нагрейте масло в маленькой кастрюле на среднем огне.
Посолите картофель, когда закипит вода, и варите минут 20 до мягкости, но чтобы не переварить. Все перемешать, добавить по вкусу сахар, масло и соль.
Половину теста припудрить пшеничной мукой раскатать в прямоугольный пласт, разрезать его на две равные половины, одну половину накрыть влажной салфеткой, на другую половину разложить рядами на расстоянии около 4 см порции начинки размером с грецкий орех, смоченной в воде кухонной кисточкой провести на тесте между кучками начинки продольные и поперечные линии так, чтобы образовались маленькие квадраты.
Добавить лавровый лист, черный перец горошком, подсолнечное масло и полтора стакана воды.
Довести до кипения и немного потушить, не закрывая крышкой, при постоянном помешивании. Затор выстаивать 1 сутки. Затем снимают варенье с огня и накрывают полотенцем. Разложить по банкам, слегка присолить.
Подогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем подготовленные кочерыжки. Нагревать, помешивая, на слабом огне в течение 5—7 минут, влить уксус. Затем выложить массу в смазанную сливочным маслом, посыпанную молотыми сухарями пудинговую форму и поставить в горячую духовку подрумянить. Украсить зеленью и кусочками яиц. Щуку выпотрошить через надрез у головы, промыть, обсушить, разрезать на куски длиной 5 см. Мука, перемешанная с содой и небольшим количеством применяемой жидкости, вливается в подготовленную массу и перемешивается. Помидоры спелые, но твердые нарезать толстыми кружочками и обжарить на растительном масле, посолить. Тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать до толщины 2—3 мм (раскатывать слоеное тесто следует в одном направлении). Приготовить заливку: воду вскипятить, посолить и влить уксус, 7 прокипятить 2 минуты и охладить. Снимая чашку с плова, следить, чтобы собравшиеся на ней от пара капельки не пролились на поверхность плова.
Для соуса мелко нарезать остальной лук, залить вином и нагревать 2,5—3 минуты при мощности 100%, добавить муку, растертую со сливочным маслом, посолить и поперчить, нагревать еще 2— 2,5 минуты при мощности 50—60%. Посыпать кайенским перцем.
В конце варки положить соль, перец, лавровый лист. Смолоть творог, добавить натертый чеснок, зеленый сыр, соль и взбитые сливки.
Разбавьте смесь процеженным теплым молоком. С приправами и солью-перцем можно делать на свое усмотрение. Теперь добавьте осушенные дал и рис и жарьте одну минуту, помешивая. Поставить на час в холодильник, еще раз перемешать, затем переложить в салатник и подать на стол. Посолите, поперчите и подавайте к столу, пока рыба не оттаяла.
После этого процедите ликер и, плотно закупорив, храните в прохладном помещении до тех пор, пока не потребуется доливка в шампанское.
Залейте горячим томатным соком и поставьте в духовку.
Верх торта посыпать сахарной пудрой. От ошпаренного и очищенного от костных пластинок, жучков звена рыбы отрезать ровный кусок и надеть его на металлическую шпажку, посыпать солью, перцем, смазать подсолнечным маслом и жарить над горящими углями (без пламени) 7— 10 минут, все время, поворачивая шпажку. Мелко нашинкованную краснокочанную капусту, нарезанные и обжаренные лук и морковь, очищенные и нарезанные четвертинками яблоки без сердцевины, гусиную печень тушат в небольшом количестве бульона добавлением соли, перца, уксуса.
Посыпьте солью и перцем.
Желтки растереть с сахарным песком добела, добавить порошок какао и горячее молоко, прогреть на водяной бане и охладить.
