Подольем вино и чашку воды и под крышкой потушим 50 минут. После выпечки посыпать сахарной пудрой. промытые и нарезанные грибы отварить в подсоленной воде с пряностями, затем грибы вынуть, дать воде стечь, положить на сковороду с нагретым жиром и поджарить. картофель нарезать ломтиками и тоже поджарить. к концу жарения посолить, смешать с жареными грибами и отдельно поджаренными ломтиками лука. при подаче на стол можно на одном конце блюда положить жареный картофель, на другом — жареные грибы, а сверху украсить ломтиками лука. Морковь, репу, петрушку и брюкву нарезать и отварить в подсоленной воде, все протереть. Если вы будете хранить кекс в жестяной коробке, то он еще целую неделю останется свежим. Добавьте щепотку соли.

Поджарить баклажаны на масле. Хрен очистить, промыть, натереть на терке и, чтобы ускорить его созревание, ошпарить кипятком. Смешать яйцо, соевый соус, водку, соль, перец и сухой крахмал. Подготовленные патиссоны бланшировать в кипящей воде 3—5 мин в зависимости от размеров плодов и погрузить на 3—5 мин в холодную воду. Отдельные их листья вымыть, освободить от жестких прожилок и оснований кочерыжек, разорвать на мелкие кусочки и обсушить. Готовый рулет укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Для приготовления праздничного варианта из квадратиков черного хлеба нарезать с помощью специальных форм разные фигурки. Паштет остудить, нарезать порайонными ломтиками и украсить дольками апельсина. Вместо абрикосового карамель­ного соуса можно подать теплый ванильный соус. Разложите по тарелкам нарезанные огурец, лук, морковь, залейте бульоном с картофельными шариками. Положить в смалец, смешанный со сметаной. Рис перебрать и тщательно промыть в холодной воде.

Увеличьте температуру нагрева духовки до 220°С. 4 Слейте сок, оставшийся после запекания мяса, снимите жир, сохраните бульон. Снимают с огня, перемешивают, дают постоять в течение 10 минут и подают к столу. Морковь отварите, остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Перемешать, сбрызнуть лимонным соком, заправить подсолнечным маслом, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Лук очистим и покрошим. Наполнить этим фаршем яблоки, положить сверху кусочки сливочного масла и уложить их на смазанный маслом противень.

Процеженный бульон доведите до кипения, добавьте в него поджаренное с луком мясо, порезанный кубиками картофель, кусочки крупно порезанной айвы, посолите, бросьте порезанные яблоки, поперчите и варите суп до готовности.

Все хорошо вымешать. Во время сушки сита периодически встряхивают, не допуская слипания и пересушивания ягод. Мясо выложить на блюдо, нарезать ломтиками и полить соусом. Луковицы очистить и нарезать кубиками. Замесите тесто из сметаны, маргарина и муки.

Разлейте таратор по 4 суповым мискам и минимум/ на 1 час поставьте в холодильник, пока он полностью не охладится. Очистить картофель, морковь, сельдерей и цукини.

Выньте из духовки куриное мясо, разрежьте его поперек на кусочки толщиной 1 — 2 см и вновь уложите на противень. Морковь мелко нарежьте, соедините с миндалем, медом, молоком и измельчите блендером в однородную массу. В четверти стакана воды размешать 1 чайную ложку соли, в раствор положить баклажаны и перемешать так, чтобы каждая долька погрузилась в жидкость. Добавьте при­праву, имбирь и мелиссу, посолите. В бульоне от фасоли сварите свиные ребрышки, добавьте картофель, нарезанный кубиками, чеснок и перец. Затем смочить яйцом, разведенным молоком, запанировать в сухарях. Сварить отдельно макароны. Сверху полить соусом и подавать блюдо горячим. Из данного количества продуктов получится 9 штук вафель. Переместить горшочек на горелку. Осталось приготовить глазурь: какао разводим водой (3 ст. ложки), добавляем оставшийся сахар и масло, хорошо перемешиваем, доводим до кипения и смазываем торт сверху и с боков. Пропустить апельсин через мясорубку. Добавить готовые помидоры.

Добавить к супу сливки с размешанными в них желтка­ми и заправить маслом.

Бульон заправить манной крупой. Картофель очистите, порежьте на равные кружочки и обжарьте до образования золотистой корочки. Запекать 1,5 часа на умеренном жару.

Смесь выложить на листья капусты, сформовать голубцы, перевязать ниткой и обжарить в сливочном масле или маргарине до образования румяной корочки. Сахар с маслом растереть добела и взбивать лопаточкой 10—15 минут, постепенно добавляя яичные желтки и лимонную цедру.

Налейте растопленный шоколад в конус из пекарской бумаги и украсьте корзиночки полосками.

Репчатый лук очистить от кожицы, вымыть. Запечь в духовке при температуре 200—220 градусов. Снять соус с огня, добавить сливки и мелко нарезанную молоку, немного охладить. Картофель и цветную капусту нарезать ломтиками, смешать с фасолью и консервированным или отваренным в соленой воде зеленым горошком. Положите семена подсолнечника, изюм и воду в кастрюлю и варите смесь на среднем огне 15-20 минут. Готовую капусту охладить, смешать с рубленой зеленью укропа. Подать со сливками или молоком. Варить до готовности на маленьком огне.

Настоящая харисса делается только с оливковым нерафинированным маслом холодного отжима — «экстра вир-джин», которое можно купить в супермаркетах. Еще раз перемешайте полученную массу, посолите, поперчите ее и приготовленным фаршем наполните тушку цыпленка.

Уберите бумагу с мяса.

В охлажденную массу влить сок лимона, заморозить.