Подготовить четыре салатные тарелки, разложить на каждую по два салатных листа. Для приготовления начинки: орехи пропустить через мясорубку, а затем тщательно смешать с вареньем. Желтки взбивают в миксере до пены, при этом постепенно чуть подсаливают.

После этого положить зелень.

Обработанные почки нарезать ломтиками толщиной около 1 см, посолить, поперчить, обжарить с жиром с двух сторон до готовности. Чернослив отваривают в воде с сахаром.

Морскую капусту разморозьте, промойте и варите по 15 мин, трижды меняя воду. Постепенно перемесить с ней 300 г сахарной пудры, ванильный сахар, добавив 1 стол, ложку апельсинового сока.

Добавить мякоть помидоров, приправить паприкой и соусом карри.

Не будем отступать от этого правила и в этом рецепте. Каждый плод накрыть срезанной верхушкой и украсить веточками петрушки и укропа. Рис с креветками обвязать тонкой полоской нори. Формочки смажем растительным маслом. Малина, вода 980, сахар 350 Баранину, говядину или молодую конину вымыть, зачистить от пленок и сухожилий, залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист, коренья и отварить до готовности. После этого в тесто по одному отбить яйца и перемешать. Сироп кипятят и охлаждают.

Наполнить фаршем стручки, уложить фаршированный перец на противень, предварительно добавив в него воду и измельченные на терке помидоры.

Вымыть банку, залить в нее холодную кипяченую воду и добавить соль, острый перец, водку, имбирь и сахар.

Размешать, заправить растительным маслом или майонезом, добавить соль, тмин, посыпать зеленым луком. Готовьте, пока сироп не станет густым и вязким. Плавленный сыр натереть на терке и смешать с майонезом и цедрой лимона. В полученный сироп влить клюквенный сок и охладить. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Нарезать и выложить в формы для заливного.

Осторожно, продолжая взбивать, добавляют в белки 50 г сахара, вливают постепенно, тоненькой струйкой горячий сахарный сироп, сок половины лимона и вносят 2 г лимонной кислоты.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу.

Растереть кабачки с чесноком, сыром пармезан, творогом и мускатным орехом.

Оставшиеся картофельные ломтики смешать с маслом и распределить по поверхности пирога. Яблоки очистите от кожицы, нарежьте мякоть соломкой, обжарьте в масле с сахаром и потушите до мягкости. Ягоды промывают, засыпают в бочку или стеклянную посуду и заливают 10—20%-ным сахарным сиропом (на 1 л воды 100—200 г сахара). Нагрейте гхи в кастрюле большого размера, затем добавьте семена горчицы, кумина, куркуму и асафетиду и готовьте, пока семена не начнут потрескивать, после чего добавьте гвоздику, лавровый лист, кардамон, корицу и кайенский перец. На противень постелить пергаментную бумагу.

В шейкере смешайте коньяк, мартини, лимонный сок и содовую. Слить воду и подсушить его на абсорбирующей бумаге.

Морковь натереть на терке, у яблок удалить сердцевину с семенами и также натереть их на терке.

Для этого ветчину пропускаем через мясорубку, добавляем толченый чеснок, 2 ст. ложки панировочных сухарей, сметану, соль, перец и перемешиваем. Отобрать одинаковые по величине стебли спаржи и осторожно снять с них кожицу, после чего промыть под струей холодной воды.

Затем от мяса отделить косточки, а бульон процедить через металлическое сито.

Добавить нарезанные морковь и сельдерей. Помидоры нарезать кружочками. Полученную массу разложить по тарелкам и подать с сиропом, в котором варились яблоки. Поставил отваривать картошку, обязательно в кожуре.

Посыпать перцем и натертым сыром.

Когда вода вновь закипит, убавляют огонь и варят макароны на медленном огне. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им помидорные колечки. Кипятить заливку после добавки уксуса нельзя, он улетучится. Намажьте яйцом, посыпьте сухарями. Наполнить этой массой смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и выпекать в теплой духовке (190-200°) в течение 1 часа. Лук очистить, вымыть. Затем положить наломанную на кусочки зеленую фасоль, чеснок, кинзу, зелень петрушки, репчан и тушить до готовности. Хлеб намазать маслом и готовой смесью. На подготовленный хлеб выложите горкой грибы, посыпьте сверху тертым сыром (около 1 ч. л. на каждый бутерброд), поместите в духовку и выпекайте, чтобы сыр расплавился и бутерброд мог оправдать свое название.

Затем отцедить, нарезать филе на порционные кусочки, а перец и помидоры — кусочками величиной с рыбные кубики. Украсить слегка поджаренными в горячем масле дольками апельсина. Очищенный картофель нарезают на 4— 6 частей, достаточно крупно шинкуют лук и жарят на масле в горячей духовке до румяного цвета, затем его солят, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Готовую рыбу выложить на подогретое блюдо, залить соусом, в котором она жарилась, украсить зеленью, вокруг положить тушеную морковь. На сковороде, в прогретом до золотистого оттенка сливочном масле поджарить мелко нарезанные чеснок и петрушку, добавить устрицы, посолить и немного поперчить. Переложите в чистое кухонное полотенце и трите до тех пор, пока не отделятся все чешуйки.

Тщательно перемешать.

Перемешиваем все компоненты с маслом и уксусом. Взбить яичные белки и тонкой струйкой ввести в них сироп. Вынуть инжир и разложить его вокруг утки.

Готовое мясо раскладывают по тарелкам, гарнируют рисом и подают к столу. Переложить в горшочки, бросить лавровый лист и обжарить 2 стакана кипятка и 0,5 стакана вина, тушить на слабом огне, пока не выпарится вся жидкость и останется только жир. Поставить в теплое место на 30 минут.