Влить половину бульона и соевого соуса, добавить половину сахара, слегка посолитьи потушить. Выложить овощи в салатницу, залить оставшейся сметаной, украсить кружочками яиц, целыми листьями салата, огурцами и редисом. Айву моют, очищают от кожицы и нарезают небольшими ломтиками. Облить на блюде форель соусом, гарнировать разварным картофелем и 12-18 сваренными раками. Испеките омлетные блинчики с ветчиной, нарезанной кубиками. Когда коржи остынут, переложить их взбитой с сахаром и ванилином сметаной и обсыпать поджаренными и измельченными орехами.

Когда капуста дойдет, вынуть ее из марли, переложить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, сбрызнуть маслом, дать подрумяниться в духовке.

Добавить глютамат натрия, имбирь, перец, все перемешать и сбрызнуть душистым растительным маслом. За это время оно увеличится в объеме в 2 раза. Яйца взбить с молоком, посолить.

Батон намажьте маслом, посыпьте тертыми яйцами и зеленью, затем положите филе сельди и украсьте бутерброд огурцом или яблоком. К основному масляному крему добавить 1 ст. ложку кофейного ликера или кофейной настойки.

Желтки больше не понадобятся.

Добавить горошек, залить молочным соусом. Оформите торт ломтиками лимона и ягодами. Готовить под пластиковым колпаком или вощеной бумагой в режиме «МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ» 11—13 мин, пока индейка полностью не прогреется. В смазанную мясной плоскую форму уложите слоями половину нормы макарон, затем — грибы и оставшиеся макароны. Для этого нашинкуйте морковь, очистите от кожицы помидоры, почистите лук и мелко его порежьте. Формочкой вырежьте круглые лепешки диаметром 10 см. Сельдерей нашинковать соломкой. Хранить пельмени в холодильнике.

Сушеные ягоды перебрать, сполоснуть холодной водой, положить в кастрюлю, варить до мягкости, затем протереть через сито. Добавить муку, растопленное кисло, промытый и перебранный изюм.

Пюре помешать с соусом, заправить сливками и солью.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой.

Снять посуду с плиты и, не переставая помешивать, влить приготовленный горячий соус, добавить лимонный сок, соль, перец. Вымешивайте его несколько минут, затем накройте и оставьте на 15 минут.

Снять с огня и охладить.

Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Срежьте с апельсина оставшуюся белую кожуру острым ножом так, чтобы была видна мякоть, и вырежьте «филе» по долькам, разрежьте каждое филе пополам. В середину каждой вверх «цветком» вставить сосиски, смазать 1 ч. л. майонеза и сверху посыпать тертым сыром.

Затем соединяют с мелко нарезанным луком и еще раз обжаривают в жире.

На слабом огне растворите желатин, осторожно влейте сметанную смесь и взбейте в миксере.

Когда оно разогреется, пог­ружайте в него тесто ложечкой. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо, разрезать на порции и подать, полив его сливочным маслом или томатным соусом.

Свежий березовый сок процедить, разлить в прочные толстостенные бутылки. Соедините по­парно печенье, промазывая меж­ду ними слой шоколада с нугой, и оставьте остывать, пока шоколад не затвердеет. Духовку разогрейте до 200–250 градусов. Затем настой перелить в другую бутыль, добавить сахар (1,5 стакана на 1 л жидкости), укупорить и поставить в теплое место, чтобы сахар растаял. Этот перец можно хранить в холодильнике 7—10 дней.

Грибы сварить в небольшом количестве воды так, чтобы в конце варки осталась 1 чайная ложка грибного отвара. Свинину положите в сито, дайте стечь жидкости. Все ингредиенты перемешать, заправить смесью растительного масла с уксусом, добавить сахар и соль по вкусу.

Красным соусом залить потроха. В кипящий сироп опустить отсортированные и промытые ягоды, довести до кипения и варить ровно 5 мин, затем разлить в стерилизованные банки и сразу же укупорить. яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, ванильный сахар, влить, помешивая, горячее молоко и варить до загустения, после чего смесь протереть через сито, соединить со взбитыми белками, хорошо размешать. сковороду промазать маслом, подготовленное суфле выложить горкой. выпекать в духовке при температуре 200—250°с 10—15 минут. посыпать сахарной пудрой, подать с молоком или сливками. Репчатый лук мелко нарезать и тушить в масле до прозрачности, залить бульоном, вином и сливками и варить, пока соус не загустеет.

Готовый торт украсьте кружочками помидоров, редиса, огурцов и поставьте в холодное место на 1-2 часа.

Пряности смешайте с водой, прокипятите, этим маринадом залейте целые луковицы и оставьте на 3—4 ч.

Салат будет очень вкусен, если тушеную спаржу промариновать с лимонным соком в течение 1—2 часов, а потом перемешать со 100 г майонеза.

Теперь разрисовываем коржи глазурью. Редьку очистить, выдержать 20-30 минут в холодной воде, натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным репча­тым луком, растопленным гусиным (или куриным) жиром и со­лью. Затем в сироп вводят отжатый из лимонов (апельсинов) сок и доводят до кипения. Уварите смесь наполовину. Посте того как овощи покипят 15—20 мин., положить вымытую курицу, накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне до готовности.

Разогреть духовку до 200° C. Смажьте их с каждой стороны оливковым маслом, посыпьте зеленью, посолите. Мясо разрезать на 4 порционных куска и отбить. Края прямоугольников смазать белком. Кефир взбить с ягодами и получившейся смесью полить салат.