VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Крем молочный

[13 апреля 2009]  Гарниры

Поверхность выровнять, посыпать молотым сухарями или тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в течение 15—20 минут в духовке. Готовую рыбу уложить на блюдо, отдельно подать горячий томатный соус.

Варите фрикадельки около 2 ч.

Вылить массу в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. После того как соус будет снят с огня, добавить в него сырые яичные желтки. Для этого яйца хорошо взбить, чтобы получилась пышная масса, добавить сметану, муку и соль. Украсьте торт измельченными грецкими орехами и мармеладом. Поджарить цыпленка-табака и горячим нарезать на части.

Приправить красным перцем и перемешать. Выпечь коржи.

Мясо помойте и нарежьте кусочками по 2–3 см, затем обжарьте его на сливочном масле.

Нафаршировать картофель и помидоры рубленой сельдью. Лучше будет, если вы перемешаете соус 1—2 раза. «3 кита», возможно, украсят вам не только завтрак, но и весь день. Сливки тоже надо прогреть предварительно в течение 25 секунд.

Отдельно подать майонез. Зеленый лук мелко режем. Перед подачей к столу посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и поленте заправкой из масла и уксуса. Мясо тонко измельчить вместе со льдом и кровью, добавить порезанное на кусочки 0,5 х 0,5 мм сердце (не забыть специи, соль) и начинить колбасные оболочки. Три яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить.

Выньте хворост шумовкой, обсушите на бумажном полотенце, посыпьте сахарной пудрой.

Затем смешать с процеженным супом и варить 30 минут. Цуккини вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Положите ее в крюшонницу и засыпьте сахаром. Язык отварить до готовности, опустить в холодную воду, снять кожу, нарезать кружочками, уложить на блюде, прибавить гарниры из вареных овощей (морковь, сельдерей).

Готовый шашлык снять с вертела и подать целым куском вместе с почками, положив на тарелку кусочек лимона.

Подавать теплой, украсив листьями базилика. Желтки растереть с сахаром добела, добавить уксус. Картофель почистить и натереть на крупной терке. Печь на сковороде. Поместим формочки на 25 — 30 минут в водяную баню в духовке.

Подавать галушки горячими с маслом, посыпать рубленой зеленью.

Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле, смешать с капустой, посолить, добавить перец.

Коктейль был создан в Лондоне накануне Первой мировой войны, в 1914 году, барменом Королевского Автомобильного Клуба (Роял Отомобайл Клаб – Royal Automobile Club), откуда напиток и получил свое название "RAC". Хлеб зачистить от корок, натереть на терке, добавить сливки, орехи и, помешивая, проварить.

Пищевую соду Вы можете приобрести в каждом крупном продуктовом магазине или супермаркете.

Ячмень поджарить на сковороде до коричневого цвета, залить водой и варить около часа. Очищенные от сердцевины яблоки нарезать мелкими кубиками. Все тщательно перемешать, на сильном огне довести до кипения, засыпать весь оставшийся сахар, снова довести до кипения и варить при сильном кипении ровно 1 минуту. Лук хорошо хранится, если он предварительно хорошо высушен. Замотайте тесто в лист пекарс­кой бумаги и оставьте подойти в прохладном месте на 5 часов. Промытый изюм залить водкой или ликером. Почистите груши и удалите сердцевину. Способ приготовления начинки: сахар, молотый орех, ванильный сахар, яйца, тертую лимонную цедру и просеянные сухари хорошо вымешать до получения однородной массы. Миндаль очистить, смолоть, растереть с сахаром, ввести взбитые белки. Картофель спечь, очистить, срезать верхушки и сделать выемки такой глубины, чтобы стенки могли удержать фарш. Налить в кастрюлю с овощами — по полтора стакана на тарелку —3 литра холодной воды, поставить на сильный огонь и добавить половину ложки соли. Зелень удаляем, а готовые бобовые заправляем солью, молотым перцем, кладем на тарелку или блюдо, поливаем растопленным маргарином или мелко нарезанным, обжаренным со свиным салом репчатым луком, посыпаем зеленью. Нарезать сыр одинаковыми ломтиками толщиной 1 см, обвалять каждый ломтик в муке, потом в яйцах и сухарях, положить в разогретое масло и обжарить с обеих сторон.

Очищенные яблоки и репу также нарезаем кубиками и тщательно перемешиваем с тыквой. Использовать для заправки салатов с рыбой и яйцами. Бульон доводят до кипения на умеренном огне, добавляют в кастрюлю предварительно промытый рис, измельченные корни сельдерея и петрушки и варят суп 20 минут.

Цветную капусту разделяем на соцветия, белокочанную капусту и соленый огурец трем на крупной терке, перемешиваем их с мелко нарезанным луком, зеленью петрушки, изюмом.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)