Готовую грудинку нарезать кусками, удалив нитки, и попить мясным соком. Положить мясо и картофель, варить на медленном огне около 10 мин.
Выложить заготовки на тарелку и запекать на полной мощности в течение 0,5-1 мин.
Перед подачей разрезать курицу на порции и подать с жареным картофелем. Затем поставить соус на электроплитку или подогреваемую подставку, помещенную на стол, чтобы соус был горячим, но не слишком сильно кипел. Жарить на горячей решетке или крышке барбекю 5-10 мин, постоянно переворачивая и поливая маринадом.
В это время делаем начинку. Маринованные куски курицы обжарьте с обеих сторон на решетке гриля до золотистой корочки. Настаивайте в течение недели. Влить соус в форму, прогреть 4—5 минут при полной мощности. Фасоль разморозить, картофель очистить и порезать небольшими кубиками, лук — кольцами, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Мешайте до получения однородной массы.
Разделайте готовое тесто чайной ложкой на шарики величиной с лесной орех и выложите на смазанный маслом холодный противень. Бобы облить горячим маслом, посыпать тертым сыром. Рыбу размять вилкой. Тушить в микроволновке 10 минут. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте муку и замесите тесто. Натертый на терке картофель, картофельную муку, яйцо и соль быстро перемешать между собой, раскатать в пласт и обсыпать панировочными сухарями, обжаренными в половине количества маргарина. Если нет, поставить в духовку еще на несколько минут. Картофель нарезать тонкой соломкой, ошпарить кипятком и дать постоять. Из муки, соли и 1,5 стакана воды замесить крутое тесто, разделить на шарики по 20 г, выдержать 1 час, после чего раскатать прямоугольный пласт толщины в 1 мм. Затем разрежьте салат на 3-4 части, а укроп мелко нашинкуйте и влейте приготовленную заправку.
Лук очистить, мелко нарезать, смешать с фаршем и томатной пастой.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Вкусна грибная начинка, если вместо половины нормы грибов, указанной в рецепте, взять 3—4 ст. ложки отварного рассыпчатого риса и перемешать с грибами.
Огурцы, лук, перец, сельдерей и зеленый лук мелко нарезать. Дрожжи, 2—3 чайные ложки муки разводят водой, оставляют на ночь. Разрежьте огурец вдоль пополам. Мякоть баранины зачистить от жилок и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, соединить с рисом, солью, специями, хорошенько вымесить и сформовать крупные (с детский кулачок величиной) шарики, закатывая в каждый несколько штук сушеной алычи. Из остального теста раскатать пласт, накрыть им начинку выпекать пирог 20-30 минут при температуре 200-210°с В воду кладут сливочное масло, соль и доводят до кипения. Добавьте чеснок, соль и перец. У подготовленных томатов со стороны плодоножки срезать пластинку толщиной 2—3 см и ложечкой с заточенными краями или специальным ножом из нержавеющей стали вырезать сердцевину плода, вместо которой поместить овощной фарш.
Зелень промыть и измельчить. Из лимона отжать сок и побрызгать им фрукты. Овощи и яблоки вымойте, натрите на мелкой терке, затем перемешайте.
После этого массу развести холодной водой (400-500 мл воды на 10 г икры) и добавить соль. Подавать с луком.
Печь в режиме «МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ» 2,5—3,5 мин, пока сыр полностью не расплавится, помешав 1 раз.
Добавить баклажан, помидоры, цукки-ни, зеленый болгарский перец, вино и черный молотый перец, помешать. Бананы, лимон и лавровые листья вымыть. Отделить белки от желтков.
Колечки лука ошпаривают отваром фасоли, охлаждают и выкладывают в салатницу. Можно подсыпать немного сахара по вкусу. Молотый кофе залить кипящим молоком и выдержать на слабом огне, помешивая, 5 минут.
За 10 минут до готовности возьмите 1/2 ст. бульона, охладите его, размешайте с сырым яйцом и медленно вливайте полученную смесь в бульон, помешивая его ложкой. Смешать майонез со сметаной и мелко порубленной зеленью укропа и петрушки, посолить, поперчить по вкусу и перемешать с морской капустой и яйцами.
К одной части добавить малину.
Нагревать, закрыв крышкой, на полной мощности 6—8 мин. Блюдо доварить, подливая, если необходимо, понемногу горячей воды. Рыбу выложите, опустите нарезанный щавель, овсяные хлопья, добавьте соль, гвоздику и варите.
Подготовленные половинки выложить в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде 1—2 с, после чего опустить в холодную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг и поместить абрикосы в горячий сахарный сироп повышенной концентрации (на 1 кг плодов 1,2 кг сахара и 300 мл воды).
При подаче в каждую тарелку положить кусочек отварной скумбрии, зеленый лук и сметану Корни сельдерея вымойте, очистите, нарежьте соломкой и сбрызните соком лимона, затем перетрите с солью до мягкости. Приготовить мучную заправку с небольшим количеством сливочного масла. Квашеную капусту порубите, смешайте с чесноком, зеленью, орехами, добавьте хмели-сунели, заправьте маслом. Предварительно прогрейте духовку до 150° С. Когда абрикосы хорошо пропитаются сиропом и проварятся, отделить их от сиропа на дуршлаге.
Сироп может быть горячим или охлажденным. После появления на поверхности куска мяса корочки, его тушат до готовности, т. е. до испарения воды. Поставить тесто на расстойку при этой умеренно теплой температуре минимум на 30 минут. Большую миску смажь изнутри маргарином, растирая его бумажным полотенцем. Теперь слейте оба сока в общую кастрюлю, добавив сахар, подогрейте до полного растворения сахара и уварите приблизительно на 1/3 от первоначального объема. Тушеную капусту выложите на блюдо, а сверху разложите резаные и обжаренные на сливочном масле сардельки. Поместите 2 яблока, нарезанных крупными кусками, 500 мл неподслащенного яблочного сока, 50 г изюма или кишмиша, 1/4 чайной ложки порошка корицы и 1/4 чайной ложки соли в кастрюлю и доведите до кипения.
