Стол посыпать мукой, выложить тесто и тонко раскатать.
Выложить пряники на кондитерскую бумагу и дать им подсохнуть. Полученный после прессования сок наливают в эмалированную кастрюлю, отстаивают 2-3 часа, а затем осторожно сливают с осадка и фильтруют через три-четыре слоя марли. Сельдерей очистить от кожуры, отварить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонной кислотой или лимонным соком. Края теста смочить яйцом. Положить отбивную на сковороду, влить незаправленный куриный бульон и глютамат, держать на огне под крышкой до испарения жидкости.
Готовую рыбу выложить на блюдо, облить смесью, в которой она тушилась, украсить зеленью укропа. Дрожжи распустите в теплом молоке, после чего смешайте с мукой и сливочным маслом.
Залить взбитыми яйцами и поставить на 30 мин. настояться. Тщательно соединить края.
Полученное пюре развести слитым отваром, добавить соль и еще раз дать вскипеть. Сверху залить медом. Всыпать оба сорта муки и, перемешивая, тушить в течение 3 минут. Варить до готовности в один прием, постепенно усиливая нагревание и не прекращая помешивание. Перед подачей на стол вытолкнем из формы и снимем ткань.
Сахарную пудру залить молоком в маленькой кастрюльке.
В получившиеся отверстия заложите по половине лаврового листа, соль и перец.
Готовить около 20 мин. Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на сутки. Морская пицца готова. Нежный вкус куриного филе мы хорошо знаем. Луковицы очистите, разрежьте пополам и затем нарежьте очень тонкими колечками. Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре и вынести на холод.
В кастрюльку всыпать сахарный песок с соком лимонов, разогреть смесь до тех пор, пока сахарный песок не распустится, постоянно помешивая.
Положить в сироп измельченные ядра грецких орехов и варить 15— 20 минут. Приготовить маринад: репчатый лук измельчить, положить в глубокую миску и присыпать солью. Когда закипит, всыпать 1/2 стакана перемытой ячневой крупы, положить 1 ст. ложку сливочного масла. В кипящем жире жарить оладьи с обеих сторон. Сварить щи из квашеной капусты. Запекать на небольшом огне. Постарайтесь применять растительное масло холодного отжима.
Положить нарезанный лук, 25 г масла, сверху поместить подрумяненное мясо.
Отдельно в соуснике подать мелко нарезанные огурцы, смешанные с майонезом. Пассеровать лук на слабом огне 5 мин. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Половину кружков смазать апельсиновым джемом, остальные — наложить на них. Выложите рыбу на разделочную доску, освободите oт костей, внутренностей и снимите кожицу. Желтки взбить с сахаром, сметаной и корицей, смешать с макаронами. Можно с самого начала варить в двух литрах молока. курицу почистить, помыть и хорошо обсушить. ножки связать вместе, чтобы лучше держалась форма. довести до кипения воду, добавить соль. в бурно кипящую воду положить цыпленка, накрыть крышкой и погасить огонь. остудить до комнатной температуры. когда вода остынет, цыпленка вынуть и обсушить. положить в миску или большую банку и полностью залить вином. плотно закрыть и поставить в холодильник приблизительно на неделю. перед подачей разрубить на небольшие кусочки и подавать в холодном виде. оставшееся вино можно хранить в холодильнике и использовать для маринадов. 1/2 стакана крупы всыпать в 1,8 л кипятка, прокипятить, положить 1—2 ст. ложки масла, хорошенько выбить, добавить, кто хочет, 1/2 стакана изюма или 1 стакан чернослива. 1 стакан крупы всыпать в 3 стакана кипящего молока, поварить, долить еще 3 стакана горячего молока, прокипятить, посолить, положить 1/2 ст. ложки масла. 1 1/2 стакана пшена промыть в 3 горячих водах, залить 1,8 л молока, разварить до мягкости, посолить.
Разделить на 3 порции.
Для песочного теста растереть масло с сахарной пудрой, солью и мякотью ванили до кремообразной консистенции.
Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Листья кочана раскрыть, удалить кочерыжку и наполнить кочан начинкой. Из плодов физалиса можно приготовить хорошее ароматное варенье. Затем снять суп с огня.
Вливая тонкой струйкой, подмешать его к крему.
Сахар, муку и яйца взбить в густую пену. Яблоки красиво уложить на выпеченные пироги, а сверху залить остывшим, тягучим желе. Очищенные свеклу, морковь, корень петрушки и картофель нарезать кубиками, щавель порвать крупными кусками. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Рыбу мелко нарезать, перемешать с тертым сыром, яйцами и хлебом, вымоченным в молоке и отжатым. Вино и воду влейте в посуду, положите лимон и корицу и прогрейте эту смесь на слабом огне. Готовый кетчуп можно хранить несколько месяцев. Примечание. Залейте промытый изюм ромом на 3-4 ч (время от времени встряхивайте контейнер с изюмом или просто перемешивайте ложкой, чтобы жидкость распределялась равномерно). Тщательно замесите однородную массу из творога, сахара, ванильного сахара, лимонной цедры с добавлением сиропа.
Лишнюю массу срезать ножом. Очистите яблоки и нарежьте их на кусочки. Перед подачей к столу заправьте сметаной.
Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, отварить в подсоленной воде, процедить, пропустить через мясорубку, тщательно перемешать с одним яйцом, несколькими ложками панировочных сухарей, 1 ст. ложкой распущенного сливочного масла или маргарина, луком, солью. Положить на промасленную пергаментную бумагу, запечь в духовке на решетке. Если вы предпочитаете острый вкус, перец можно оставить.
Первый слой — пропущенное через мясорубку мясо индейки, второй — грибы, предварительно замоченные в холодной воде на 6—7 часов и проваренные в течение 30—40 минут. Дыню вымыть, разрезать на половинки и очистить разрезанные половинки сначала внутри от семечек, а затем снаружи от кожуры.
