Овощи мелко порезать кубиками, соломкой или натереть на крупной терке.

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают.

Кусочки баранины смазывают полученной массой с обеих сторон, складывают в керамическую миску и выдерживают в течение 2-3 ч в прохладном месте. В теплое молоко положить 4—5 кусков сахара и развести взятую муку таким количеством, каким нужно, чтобы получить хорошее, нежное тесто.

К блюду можно подать томатный соус и картофель. Крепость 40%.

Затем добавить картофель, нарезанный дольками, отваренные и нарезанные соломкой грибы, прокипятить еще 10 мин. Соленые грибы мелко порубить, ошпарить кипятком, отжать и опустить в бульон.

В конце готовки фольгу развернуть для того, чтобы на поверхности телятины образовалась поджаристая хрустящая корочка. Бокал перед заполнением напитком украшают кожицей цитрусового плода.

Зеленый лук нарезать кусочками.

Форму смазать сливочным маслом. Часть свеклы (1,5 кг) нарезать ломтиками, уложить их вперемешку с целой свеклой, залить холодной кипяченой водой и поставить в темное место для брожения. Для фарша капусту шинкуют и обжаривают.

Тогда тесто тонко раскатать, положить на бумагу и на лист; когда слегка поднимется, смазать яйцом, поставить в духовку, чтобы испеклось и подсохло. Но нет предела совершенству. Мясо выложить в глубокое блюдо, украсить кружочками моркови, перца и яйца, а также листиками петрушки.

Орехи растолочь.

При подаче посыпьте рубленым шнитт-луком.

Рис промыть, отварить в воде (1 стакан) с маслом до полуготовности. Налить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар и пряности и прокипятить 10-15 минут.

Мякоть говядины, свинины или баранины пропустить вместе с луком через мясорубку. добавить яйцо, перец, соль и нес тщательно перемешать. Сделать коричневую заправку из муки, смальца и жженого сахара, смешать все вместе, прибавив щепотку красного перца, жарить несколько минут вместе, потом развести охлажденным отваром, в котором варились легкие.

Снять с огня и продолжать мешать, пока крем не станет тепловатым, потом разлить в стаканы или вазочки, поставить на лед или в холодное место. Положить окорок в посуду для готовки. В каждую литровую банку добавить уксусную эссенцию или уксус. После этого репу запекают в духовке в течение часа. Заполнить банки до верха, накрыть крышками и стерилизовать 45 ми­нут. Тогда тесто свернуть в рулет, начиная со стороны начинки, положить на лист, застеленный смазанной бумагой и поставить, чтобы подошло.

Всыпьте му­ку, какао и корицу, просеянные через сито, постоянно перемеши­вая ложкой снизу вверх (движе­ния должны быть равномерными). Края лепешек соединить так, чтобы фарш оказался внутри, поверхность смазать яйцом. Базилик помыть, 4 маленьких листочка отложить в сторону для украшения, остальные мелко нарубить.

Жареные кусочки теста залить жидким медом, перемешать, уложить горкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Авокадо очищают от кожицы, вынимают ядро, нарезают мякоть кубиками и сбрызгивают лимонным соком.

Копченую салаку очистить от кожи и костей, разделить на кусочки. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1л — 12 мин, 3 л — 25 мин. Лук очистите, помойте и нарежьте тонко вдоль полумесяцами, положите в мясо и пожарьте 5 минут. Блюдо украсить листьями салата. Выложить в салатницу, украсить зеленью петрушки и укропа. Шашлык поливают полученной смесью и жарят над раскаленными углями до готовности.

Когда свекла хорошо промаринуется, заправить ее растительным маслом, тертым хреном. Затем массу остудить и смешать с желтками.

Примечание. После этого аккуратно опустить чебурек в разогретое масло и непрерывно поливать его маслом, в котором он жарится. Получившееся кофе выложите в кастрюльку и залейте кипятком.

Раз­верните корж, промажьте его сливками и посыпьте кусочками вишен.

Охладите их.

Блюдо подается на стол в горячем виде и с густым овощным соусом. Вареное мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, а затем нарезать их маленькими кусочками. Насыпьте горкой муку на рабочий стол, сделайте в центре углубление, в которое положите нарезанное кусочками размягченное сливочное масло, сахар, яичные желтки, измельчен­ную на терке лимонную цедру и щепотку соли. Выдержанного 4—5 дней молодого фазана ощипать, выпотрошить, сформовать, посолить по вкусу, смазать маслом, положить в кастрюлю и подрумянить со всех сторон в жарочном шкафу.

Укладываются в кастрюлю с горячим сливочным маслом, поджариваются слегка, после чего понемногу добавляется вода, тушатся, пока не смягчится картофель. свиного сала (грибов), 75 г брынзы, немного сливочного масла, петрушка и укроп.