Обмакнуть их вначале в яйцо, затем в сухари, опять в яйцо и в сухари. Добавить маринованные артишоки, нарезанные сельдерей, томаты «черри» и тоненькие кругляшки колбасы. Тем временем вы можете приготовить куриное мясо: нарежьте его небольшими кусками и обжаривайте на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Для этого заправить его прогретой мукой (1 столовая ложка) и дать закипеть, можно добавить каперсы. Смешивают вместе 16 взбитых желтков и 1 стакан мелкого сахара, прибавляют 6 стаканов муки, 50 г сухих дрожжей, распущенных в 1 стакане молока, 1 стакан растопленного масла, немного соли, 2 стакана сливок, пену от оставшихся белков, все смешивают и помещают в форму, дают подняться, потом пекут. Зелень измельчите, и добавьте в творожную массу. Еще раз перемешать и залить этой смесью приготовленную сельдь, украсив зеленью. Следующим слоем выложить фенхель, затем чеснок и шалфей. Лук очистите и порежьте кольцами.

Свежую салаку тщательно промыть, посыпать солью и уложить в смазанный жиром сотейник в два ряда брюшками вверх. Сверху птицу обмазать соусом из красной смородины и поставить в печь на 15-минут при полной мощности. Хорошо вымыть крупную свеклу и сварить до мягкости. Сушеные на солнце помидоры замочите в холодной воде на 30 мин. (если используются консервированные в масле, обсушите бумажным полотенцем). В Венесуэле для приготовления этого кушанья используют листы бананового дерева, мы же воспользуемся листами пергамента.

Яичные желтки и мускат придают флипам вкус бисквита, а в сочетании с вином и ликером создается ароматный букет, присущий высокосортным кондитерским изделиям. Положить в соус мясо и тушить до готовности, добавить мелко толченый чеснок.

Смешать с овощным соком, уксусом, солью, перцем и оливковым маслом.

В середине сделать углубление.

Поставить на слабый огонь и подогреть, осторожно перемешивая, до полного растворения сахара в выделяющемся соке. Промыть мозги под проточной водой, убрать пленки, положить в кастрюлю и залить водой. Полученной густой пеной обильно покройте торт и украсьте его измельченными орехами.

Посолить в самом конце.

Перечисленные выше семена залить двойным самогоном и дать настояться 4 недели.

Это известное истрийское блюдо подать с запеченным картофелем и салатом по желанию. Затем воду слить, горячий картофель заправить мелко нарезанным укропом, сметаной, накрыть кастрюлю крышкой и несколько раз встряхнуть, чтобы равномерно смешать картофель с заправкой.

Во-вторых, совсем необязательно есть творог, просто посыпанный сахарным песком.

Затем положить ее в кастрюлю, залить водой (4-5 стаканов), добавить морковь и лук и варить при слабом кипении 50 мин. Уложить меренги на бумажные розетки, сверху посыпать порошком какао.

Сок отжать, а цедру мелко нашинковать, ошпарить и охладить. Опару поместить в теплое место на 8—10 часов. Банки стерилизуют: поллитровые — 15 минут, литровые — 20 минут.

Можно заправить салат готовым майонезом и украсить кусочками красных помидоров и нарезанных свежих огурцов. Варите 30 минут, затем выньте куски рыбы из отвара. За 30 мин до готовности положить в щи лавровый лист и перец. Нарежьте грудку индейки тонкими ломтиками. Репу и морковь очищают, отваривают, часть нарезают кубиками, а часть (для украшения) - фигурками с помощью специального ножа. Рис промыть. Оставшуюся начинку можете использовать для бутербродов.

Медленно довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 30 минут.

Льняное или кунжутное масло перекалить на умеренном огне в течение 1 часа, пока оно не перестанет пениться и не приобретет ярко-красный цвет.

Гогошары вымыть, удалить семена и перегородки.

Налить немного масла так, чтобы оно покрыло дно сковороды.

Приготовляют небольшие котлеты, укладывают на блюдо, выложенное листками салата, украшают кусочками помидора.

Подготовленного гуся обжарьте в гусином жире или сливочном масле. Способ приготовления 1.

Очистите каштаны, залейте их водой и варите под крышкой до мягкости. Добавить соль и перец по вкусу.

Верхнюю часть торта смажьте пудингом с маслом и желтком.

Очистите ренкон, если используете, и нарежьте тонкими кольцами. Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Вынуть из кастрюли; обсушить на бумажной салфетке.

В марлю положить оставшиеся 50 г масла и смазать сковороду диаметром 20 см, нагретую на огне. Затем снять с огня, процедить и охладить.

Отвар шиповника процедить. Протереть готовый соус через сито, заправить по вкусу солью и перцем. Поросенка отварите до готовности с солью и перцем, остудите и нарубите порционными кусками. Смешать горячую воду и красное сухое вино и залить этой смесью мясо. Ягоды можно замораживать на сделанном из картона противне, насыпая слоем в 2—3 см. Подать к столу с васаби, тонко нарезанным имбирем и соевым соусом. Капусту перебрать и отжать от рассола, если капуста кислая — промыть.

Посолить по вкусу, хорошо размешать, вылить в форму, смазанную маслом, и варить на водяной бане в средне нагретой духовке в течение 45-50 минут, затем охладить, выложить и нарезать.