Постепенно добавляйте масло. Поместить в него облепиху и на слабом огне доварить до готовности. Воду с солью и маргарином доведите до кипения на обычной плите. Ореховое песочное тесто, известное в Австрии как «линцское тесто», используется для выпекания тортов, пирожных, печенья и рулетов. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко порежьте. Апельсиновую цедру очистить от белой мякоти и мелко нарезать. Все плотно завернуть в два слоя фольги, запечь в духовке, остудить и поставить на холод под пресс. Смешать тертый на крупной терке огурец с майонезом, добавить мелко нарубленный или выдавленный из чеснокодавилки чеснок.
Уксус довести до кипения, охладить и залить огурцы. Подать на сковороде, украсив зеленью.
На разогретую и смазанную маслом сковороду налить теста меньше, чем обычно. Разложите плоды по банкам, пересыпьте небольшим количеством сахара, залейте водой с растворенной в ней лимонной кислотой и закройте крышками. Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Муку, смешанную с содой, просеивают в собирают холмиком с углублением в середине.
Перекладывают на противень, смазывают яйцом и выпекают до золотистого цвета. На другой день уксус опять переварить, сливы переложить в банку и залить остывшим уксусом; обвязать восковой бумагой или пергаментом, поставить в холодное, но сухое место. Шпик, нарезанный мелкими кусочками, вытопить в сковороде на слабом огне.
Фасоль можно заменить молодой капустой. Грибной отвар процедить, а грибы нарезать мелкими кубиками.
Баклажаны вымыть и нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Слейте подкисленную воду и пропустите свеклу через миксер. Выдержите курицу 1 -2 часа в холодильнике. Для приготовления фарша свиную печень пропустить через мясорубку, посолить, заправить перцем и мускатным орехом по вкусу. Оставьте на 20-30 минут. Каждый такой укол не должен превышать 2 мл.
Рис вымыть, обсушить, положить в кастрюлю, добавить изюм и 2 ст. л. растительного масла и поставить тушить, пока рис не зарумянится. В вазочку положите часть мороженого, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова часть мороженого, часть шоколада, киви.
После того как масса остынет, добавьте вареную и протертую на мелкой терке свеклу. Панировочные сухари смешаем с 1 ст.л. сыра и вместе с помидорами через 45 минут варки добавим к остальным овощам в духовке.
Если фарш получится очень сухим, то его можно разбавить бульоном, получившимся от варки субпродуктов. Приготовить суп с мучной заправкой, добавить в него сок 1 лимона и в нем варить заранее приготовленные клецки. Готовым кремом переслоить коржи и сверху торт покрыть этим же кремом. На мороженое разложите половинки персиков, околочерешковой стороной вниз. Накрыть на 10—15 минут крышкой. Взбить белки с 1 ст. ложкой воды. Из теплой картофельной массы разделать небольшие лепешки, на середину каждой положить немного грибной начинки, защипать края, придав пирожкам форму полумесяца.
Кочан капусты бросил в кастрюлю и поставил на плиту, довёл до кондиции, чтобы листья были мягкими и не рвались, у корня листа вырезал после кочерыжечку. Отварите мозги в подсоленной воде, и затем обжарьте их на слабом огне до образования золотистой корочки. Грибы очистить, тщательно помыть и нарезать. В кастрюлю уложить слоями лук, мясо и картофель, залить водой, добавить помидоры (или томат-пасту, смешанную с водой), соль, толченый перец, мелко нарезанную кинзу и варить на слабом огне под крышкой до готовности мяса (около 1,5 часа). Для начинки: 5 взбитых в пену яичных белков, 80 г сахара, 500 г красной смородины.
Чем дольше вино выдерживается, тем лучше оно на вкус. Через 2 минуты добавить грибы и готовить, помешивая, 5 минут, после чего добавить бренди и готовить еще 2 минуты.
Соль и перец смешать в блюдце и добавить немного воды, но так, чтобы масса была жидкой. Посолить и заправить белым перцем.
При необходимости досолить. Месить тесто до тех пор, пока не станет совершенно пластичным, затем прикрыть мокрой салфеткой и оставить примерно на полчаса. Все тщательно перемешать. Кладут паштет в форму, запекают в духовке. Обычно время приготовления в кипящей воде составляет около 10 минут.
Пеките 10 минут.
Духовку нагреть до 200 °С.
В это время приготовьте крем. Баранину нарезать кубиками. Ягоды перебрать, вымыть в холодной воде, протереть через сито, добавить сахар и варить смесь до тех пор, пока густая масса не будет отставать от дна кастрюли. Переложите мясо из маринада на большой поднос.
