Перед подачей к столу напиток посыпать тертым мускатным орехом. Почти весь сахар должен превратиться в спирт, содержание которого в этот момент достигает 14 — 15%.
Рыбный бульон продолжать выпаривать до тех пор, пока не останется 1 л жидкости. На каждый отбитый кусочек мяса положить немного начинки. Незадолго до готовности картофель вынуть из супа, размять, положить обратно в суп, тщательно перемешать и остудить.
Подавать с тархоней, клецками или отварным картофелем.
Выпекайте в нагретой духовке 20 минут.
Отбить молоточком с обеих сторон, посыпать солью и перцем. Мелко нарезанный репчатый лук положить в кастрюлю, добавить масла, закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, чтобы лук не пригорел. Сыр натереть на крупной терке. На блюдо с жареными окорочками выложите слой помидоров, засыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки. Смешать тертые яблоки с толченым сухим медовым пряником и корицей и дать постоять не менее 20 минут. Накрыть крышкой и варить 8-10 минут.
Смешать сардины, отварной рис, лук, взбитое яйцо, томатный соус, соль, перец и этой смесью нафаршировать перец. Выпекать лепешки в середине духовки 15 минут до золотистого цвета.
Залить соусом спагетти, перемешать и сразу подавать на стол. Положить на дуршлаг марлю и процедить. Отдельно можно подать соус.
Оставшуюся муку перемешайте с размягченным маслом или маргарином.
Просеять в миску сухое молоко, картофельный крахмал, соду, добавить сахар.
Месить тесто до образования мучных комочков. Зеленый лук промыть и мелко нашинковать. Огурцы, яблоки, сельдерей и часть помидоров нарежьте кубиками, заправьте апельсиновым соком, посолите, перемешайте. Промытые крупы, очищенные и натертые на крупной терке морковь и репу, измельченное яблоко залить горячей соленой водой, добавить листья малины и смородины.
Банки накрывают крышками и стерилизуют: полулитровые — 8—10 мин, литровые — 12 мин. Чеснок натрите на мелкой терке.
Запекать при 175° C от 45 до 60 мин. Охлажденные белки взбить миксером в густую пену, добавить растолченные или размятые скалкой орехи и лимонную цедру, перемешать.
В сок положить все компоненты, через 2 ч вынуть мяту и поставить коктейль на холод.
Салму в бульоне подавайте в пиалах среднего размера. Разбухший желатин поставить на огонь и растопить, не доводя до кипения.
Масло соединить с сахаром и корицей, постепенно добавляя сметану, орехи. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 6-8 мин.
Очистить луковичку и мелко порубить. Затем добавить к ним немного воды или бульона и припустить до размягчения либо пассеровать с оливковым маслом.
Через 30 мин добавляют оставшиеся продукты и ставят дежу в теплое место.
Все перемешать и подождать, пока масса загустеет. Когда кабачок станет прозрачным, поместить его в сотейник к другим овощам. Выложить тестом формочки, прижать его к их стенкам и поставить в духовку (200—250°С). Груши выложить на смазанный сливочным маслом противень, посыпать корицей, сверху выложить белковую массу.
В этом случае подайте отваренные в подсоленной воде кнейдлах с любым соусом, посыпав рубленой зеленью.
Удалите из томатов сердцевину и разрежьте каждый на 3 толстых ломтя.
Огурцы очистите и разрежьте в длину пополам.
Полоски обвалять в муке и скатать в виде рулетиков.
Спелые, равномерно окрашенные ягоды перебирают, очищают от примесей, моют и ссыпают в варочный таз.
Приготовленный картофель разделить пополам.
Готовое блюдо посыпать измельченным тимьяном и сразу же подавать. Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу.
Сама процедура приготовления такого кофе выглядит очень эффектно, особенно если все происходит при погашенных свечах или слабом освещении.
Из этого кислого теста отделить кусочки, примерно с грецкий орех, скрутить в шар и затем сделать лепешечки толщиной 3—4. мм. Булку вымочить в молоке, отжать. Преимущество такой сковороды в том, что продукты подвергаются тепловой обработке минимальное время, в них сохраняется больше полезных веществ, при этом, продукты получаются менее жирными, очень ароматными и хрустящими. Банки помойте, залейте крутым кипятком на 15 минут.
Все перемешайте и посолите. Затем положить в кастрюлю поджаренную с маслом муку, размешать и прокипятить.
За это время подготовьте Ваш любимый салат или соус, порежьте зелень, засыпьте ею блюдо, на которое выложите "Буренку". Соус с грудинкой протереть через сито, залить им мясо. Верхний корж промазать другим кремом: 30 г масла смешать с 1 столовой ложкой сгущенного молока. Затем влейте горячую воду, доведите до кипения и варите несколько минут. Подавайте суфле, выложив на тарелки и добавив соус.
При загустении соуса с отделением масла во время хранения в него следует добавить горячий бульон или воду и интенсивно перемешать.
Соус можно подать к холодным и горячим рыбным блюдам.
К рыбе можно подать отварной картофель, огурцы или салат, а также ломтики очищенного лимона. Лимон вымыть, разрезать пополам, одну половинку нарезать кружочками, из второй выжать сок. Поджарить с одной стороны, приподнять ножом кругом сковороды, сбросить блин, опрокинув сковороду на доску. Гарнировать (вокруг рыбы) 1-2 очищенными картофелинами, сваренными в мундире, залить соусом, приготовленным следующим образом: смешать сливки, желтки, сливочное масло, муку, тертый сыр пармезан, соль, перец и развести процеженным отваром рыбы.
Подать на стол в горячем виде.
