Руками, смоченными в воде, нанижите фарш на шампур.
Сварите лапшу в кипящей соленой воде (12 минут).
Приготовить омлет: жарить в расплавленном сливочном масле на медленном огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.
Приготовление начинки. Тем временем сделайте к шашлыкам соус.
Картофель и морковь отварите, остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками или кубиками. Пока вода закипает, спассеровать на масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
Перемешиваем. Грудинку нарезать соломкой и положить на противень, печь в нагретой духовке.
Овощи тщательно промыть. Следить, чтобы яблоки не потеряли своей формы. Смесь этих видов мяса приятна и в холодном виде. Для подсушки положить на деревянную дощечку или чистое кухонное полотенце.
Кожу с фаршем оберните и зашейте, придав форму целой тушки, после чего заверните курицу в салфетку, перевяжите шпагатом, залейте охлажденным бульоном, сваренным из костей кур вместе с кореньями, доведите до кипения и варите под плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 1-1,5 часа. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и морковь до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Затем артишоки вынуть и дважды протереть через сито. Подаем с отварным подсоленным картофелем или со свежим белым хлебом. Подавать охлажденным.
Яйца сварите всмятку, остудите и очистите, разрежьте наполовину.
Приправить соком лимона, натертым мускатным орехом и чесноком, посолить и поперчить, добавить желтки и остудить. Измельченных кальмаров смешать с мелко нарезанными маслинами, шампиньонами и луком, петрушкой, частью масла, соевым соусом и сухарями.
Считается, что шоколад благодаря высокому содержанию магния помогает расслаблять мускулатуру. Ягоды перебирают, хорошо промывают холодной водой, затем тщательно разминают.
Тыкву вымыть, разрезать на куски, очистить от кожуры и семян. Подавать с овощным пюре. Готовую грудинку нарезать толстыми ломтиками и полить образовавшимся мясным соком.
Полученную массу разливают по формам и ставят на 4 часа в холодильник. Однако избыточное потребление свекольного сока в чистом виде может вызвать слабительное действие, головокружение, тошноту.
Сверху на кексы высыпать изюм, полить заварным кремом и затем — взбитыми сливками. Посыпать солью, обвалять в муке, в яйце, затем в сухарях и варить в кипящем жире.
Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты. Во время жарки переверните толь ко один раз. Обжарьте рулеты в свином жире. Нарежьте лук-батуи тонкими колечками, залейте их горячей водой и откиньте на дуршлаг.
Снова поставить в духовку на 5 минут, чтобы тесто подрумянилось до слегка золотистого цвета. Сухие грибы пропустить через мясорубку, залить 1 стаканом воды и варить 10 мин. Лук нашинковать, поджарить на масле, посыпать мукой, перемешать и еще раз прожарить.
Сверху покрыть вторыми ломтиками, скрепить заостренными зубочистками и переложить на блюдо или на порционные тарелки.
Выпекать 10—12 минут при температуре 230—240 °С. Варить 10 мин, затем протереть через сито. Затем мелко порезать в остывшую массу масло и вновь хорошо взбить. Добавить нашинкованный репчатый лук, консервированный зеленый горошек, немного копченой колбасы, нарезанной мелкими кубиками, сахар и перец.
Подготовленные ягоды помещают в эмалированную посуду, добавляют сахар (1,2 кг на 1 кг ягод) и варят на слабом огне при постоянном помешивании.
Подавая на стол, запеканку посыпать мелко нарезанной зеленью. Сбрызнуть тесто маслом.
Разделить ветчину на дольки и положить каждую в центр креветки. Готовый соус снять с огня, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и хорошо размешать.
В качестве начинки можно использовать порезанное кубиками мясо отварной курицы, колбасу, ветчину, грибы и проч. Шампиньоны промойте, нарежьте ломтиками, залейте вином, добавьте соль, перец и припускайте на среднем огне 10-15 минут Лук нашинкуйте, промытую и очищенную морковь промойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой, помидоры - дольками. Приправить прованской зеленью, затем «закрыть» и закрепить зубочистками и обвалять в муке. В яично-молочную смесь добавить белый и красный перец, соль; перемешать. Накройте верхними слоями. Наполовину сваренную тушку гуся вынуть из бульона, посолить, положить на противень вниз брюшком, подлить немного бульона и поставить жарить в духовой шкаф. Апельсиновый сок смешайте с водой в соотношении 1:2. Плоды физалиса разрезать пополам, крупные — на четвертинки. Смешать лимонный сок с соевым соусом. Готовое тесто скатайте в виде жгута, нарежьте сто кусочками, придайте им форму клецек.
Сварить макароны в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
