Болгарский перец помыть и очистить от семян. Остудить, протереть сквозь сито, следя, чтобы в пюре не попали жилки и кожица, дать постоять и слить излишек жидкости. Налить все компоненты и встряхнуть. Перемешать и дать немного остыть (2 мин.). Краснокочанная капуста придает этому пирогу нарядный и яркий вид.
Затем положить в него. Капусту вымыть, мелко порубить, припустить 2—3 мин в кипящей воде, отжать и посолить по вкусу. В почти готовую капусту добавьте обжаренный лук, немного сахара (1 чайную ложку). Выпекают сухарики при температуре 170-180°с до подрумянивания. Заправить растительным маслом. Сковороду смазать маслом или слегка посыпать манкой, ровным слоем выложить творожную массу, смазать сметаной. Смешать муку, взбитые с сахарным песком яйца, мед, соду.
Затем добавить мед, тушить до полной готовности, посыпать поджаренными орехами и подать к столу. Хлопот - никаких, а вкус - пикантный. Развести мед и сахарный песок в 50 г кипятка. Фрукты для этого блюда могут быть самые разные, свежие и сушеные. Каждый кусочек посолить, посыпать специями. Грибы вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, смешать с баклажанами. Долить вино и дать прокипеть в течение 2—3 минут. На кружочки из мясного фарша выложить тертый хрен, слегка поджаренный на масле и смешанный со сметаной. Добавить перец, соль, пучок трав и сливы.
В конце пассерования к луку добавить морковь, соль, перец и все перемешать.
Покрыть пергаментной бумагой, завязать и хранить в прохладном сухом помещении. После того как желе застынет, формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на блюдо. Подогреть масло в небольшой стеклянной кастрюле и обжаривать в нем мелко нарезанный лук под крышкой при полной мощности 2 мин.
Очищенную, нашинкованную морковь положить в кастрюлю с 1,5 ложками масла, налить бульоном, варить; когда будет уже мягка, посолить, осыпать ложкой муки, если надо, всыпать немного сахара, варить под крышкой. Если выступивший сок будет прозрачным, цыплят вынуть из печи и полностью обернуть фольгой. Рыбу нарезать на порции, поперчить, запанировать в муке, обжарить и уложить на блюдо.
В стакан положить лед и влить коньяк, после чего долить доверху холодным кофе. Выпекать в горячей духовке на немного большем, чем средний, огне 30-40 мин. Желательно выдержать бисквит после выпечки от 8 часов до 2-х суток (после чего он легче режется) пропитать сиропом, смазать кремом.
Противень смазать маслом.
Чеснок очистим и крупно порежем. Листья щавеля нарезать, добавить нашинкованный репчатый лук, нарезанную петрушку, масло, немного отвара и тушить 5—7 мин. Лук нарезать, положить вместе с мукой в масло и обжаривать 45 секунд при мощности 100%. Если нет икры, можно приготовить самим такую закуску: лук нашинковать, слегка обжарить в растительном масле, добавить крупномолотые грецкие орехи и кусочки сухого ржаного хлеба.
Подать с вишневым сиропом или компотом Орехи мелко истолочь с сахаром.
В кипящую воду положить нарезанные овощи, пряности и варить в закрытой кастрюле 20 минут, в конце влить уксус.
Апельсины очистите от кожуры и пленок, дольки разрежьте пополам и положите во фруктовую смесь. Филе минтая промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.
Перед тем как поставить на хранение в темное и прохладное место, банки протрите влажной тканью. Замесите тесто и разделайте его на большие круги. Ребрышки можно заменить свиной грудинкой, то есть приготовить блюдо «Свиная грудинка паровая с рисовой сечкой». Грибы тушить в собственном соку, вместе с выделившейся из них жидкостью перемешать с рисом и вновь тушить до готовности. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить соль, нарубленную зелень мяты, лука и петрушки, растительное масло, перемешать. Затем обмазывают взбитым желтком и выпекают в хорошо прогретой духовке.
Полученную массу встряхнуть в шейкере. Репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на сковороде в масле. Приготовить начинку: пасту «Океан» разморозить и смешать с обжаренным репчатым луком, рубленым яйцом, сваренным вкрутую, зеленью петрушки и заправить солью, перцем.
Растопить в толстостенной кастрюле масло, добавить овощи и пассеровать, периодически помешивая, 5 мин.
При подаче к столу мидии вынимают вместе с овощами, выкладывают на блюдо, заливают растительным маслом и посыпают зеленью. Затем добавляю в кастрюлю 1 чайную ложечку сахарного песка и выливаю туда же 250-граммовую банку майонеза. На середину теста положите 1 столовую ложку фарша и края защипните. Разотрите деревянной лопаточкой масло и соедините его с остывшим заварным кремом.
