Ядра грецких орехов слегка обжарить, измельчить в кофемолке, начинить ими помидоры, все положить в эмалированную кастрюлю и залить кипящим сахарным сиропом.
Намажь противень маргарином, растерев его бумажным полотенцем. Эти кусочки хлеба замочить в молоке, добавив в него яйцо, сахар, и обжарить на масле.
Нанижите мясо на шпажки.
Постепенно добавьте масло. Рубу полить лимонным соком, уложить и дать постоять в закрытой кастрюле.
Заполнить стакан до половины мелко наколотым кристаллизованным льдом. Покрыть каждую пластину для лазаньи спаржей, куском рыбы и кервелем.
Быстро обжарьте дольки на небольшом огне в топленом масле (цвет груши почти не должен измениться), готовые дольки перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Каждый грибок обтереть и мелко порубить. Вместо свежих ягод можно взять консервированные.
Ягоды перебрать, промыть, протереть через сито. Поставить в горячую духовку на 10-12 минут, но не более, так как соус начнет подниматься и, кроме того, могут свернуться желтки. Масло растопить, всыпать рубленые крутые яйца, прогреть, не доводя до кипения, и подать к картофелю. Массу сформовать в виде рулета, посыпать мелко рубленной зеленью петрушки, украсить колокольчиками из огурцов. Разрезать получившийся рулет поперек на кружки толщиной 1,5 см и варить на пару на сильном огне. Киви очистить и нарезать кружочками. Затем добавить отцеженную капусту и натертые на терке яблоки (без кожуры и сердцевины).
Картофельную массу выложить на смазанный маслом противень, разровнять и сделать бортик. Накрыть третьим коржом, пропитать его сиропом.
Разложите их на блюде и посыпьте прованскими специями. Сверху посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки. Они выпекаются без начинки (начинка кладется в них потом). Огурцы вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Доливать вино или бульон, чтобы мясо не пересохло.
В процессе смешивания вам, возможно, придется добавить еще одну столовую ложку воды, чтобы получить жесткое тесто. (В процессоре тесто вряд ли приобретет шаровидную форму, однако сформовать его в шар нетрудно будет руками.) Соберите тесто в шар, накройте влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и отставьте в сторону по меньшей мере на полчаса. Возьмите зрелую, но не перезревшую дыню, разрежьте ее на маленькие кусочки и переложите в бутыль.
Края фольги плотно соедините и уложите пакеты па противень. Подготовленные грибы нарежьте кружочками и с луком обжарьте на сливочном масле. Подогреть сироп, сахар и маргарин. Поверхность и бока торта покрыть смесью растопленного шоколада с растительным маслом. Шампиньоны нарезать тонкими дольками, выложить на тесто сало, нарезанное кубиками. Готовый борщ подать к столу со сметаной. филе рыбы посыпать солью, перцем черным молотым, положить на смазанную жиром сковороду. вокруг рыбы расположить кружочки вареного до полуготовности картофеля, залить белым жидким соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, запечь в духовке. подать в той же посуде, в которой запекалась рыба, посыпав мелко рубленной зеленью Свеклу запечь в духовке или отварить. Перед подачей к столу разбавить минеральной водой.
Черный перец горошком — по вкусу. Взять 400 г шляпок молодых боровиков, разрезать каждую на 2—4 части, положить в кастрюлю, посыпать солью, немного перцем, зеленым луком и укропом, поставить на огонь; когда из грибов выйдет сок и они совсем осядут, положить в них 1 ст. ложку сливочного масла и 2 ст. ложки свежей сметаны, хорошенько прокипятить, снять с огня, остудить на льду, начинить пирожки, смазать их яйцом. Поставить форму в холодильник на 3—4 часа. Тесто смазать по краю белком и завернуть с начинкой пакетом, края слепить.
Добавьте туда же сахар для глазури и перемешайте.
Добавьте ванилин, шерри и варите до загустения, непрерывно помешивая.
В процессе варки в бульон добавить очищенный лук и 3 корня петрушки.
Печенку замочить на 2 часа.
Варить 10 минут. Срежьте с квадратных кусков хлеба корку, каждый кусок разрежьте на 4 треугольника. Сибирские пельмени можно подать горячими на блюде, отдельно — уксус.
Посыпать орехами. Когда лук приобретет золотистый цвет, помять его пестиком и удалить. В заключение добавим нарубленный укроп.
Прежде чем полить рыбу маслом, надо с блюда слить жидкость, попавшую туда при укладке рыбы.
Уложить в бокал слоями, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и украсить зеленью.
Подавайте к запеченным овощам. Украсьте свежими помидорами или огурцами. Редьку очистить от шкурки, натереть на крупной терке.
Залить полученную массу сметаной, поставить на медленный огонь и довести до полной готовности. Поджарить еще пару секунд.
