Для этого спелые ягоды малины переберите, помните деревянной ложкой или протрите через сито. Телячью ножку обмыть, обсушить, смазать горчицей и положить на сутки в холодильник. Сироп остудить и смешать с ягодным пюре. Крупные мясистые помидоры вымыть, срезать основания, чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть и семена, изнутри посолить и поперчить их.
Баранину разрубить на небольшие куски, положить на сковороду и немного прожарить.
Куски птицы обмакните в смесь, в которой тушились картофель с грибами. Огурцы нарезать очень мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанными листьями салата, добавить майонез, перец по вкусу, тщательно перемешать и выложить на ломтики хлеба.
Потушите ломтики кабачков (цуккини) в кипящей соленой воде в течение 3 минут, пока мякоть не станет нежной, охладите. На каждую десертную тарелку положить по 2 кружочка ананаса.
Темные части вдоль хребта удалим и мясо нарежем наискось кусочками длиной около 3 см. Творожную массу выложить на посыпанную мукой доску, разделить на равные куски, скатать шариками, обвалять в муке и сформировать круглые лепешки толщиной до 1 см. Посолите и добавьте сахар.
Фаршировать стручки перца полученной смесью. Хлеб нарезать мелкими кубиками.
Поставить в духовку еще на 10 минут. Разрезать до кости мясо на ребрах.
Аккуратно выложить в нее половину пюре, затем кальмары с луком и закрыть оставшимся пюре Посыпать сухарями и запекать при полной мощности 5— 7 мин. Соус к пудингу можно подать в соуснике. Приготовить тесто-кляр на растительном масле без соды. Уложенный таким образом фарш приминают. Подождите, пока майонез немного впитается и бутерброды снова станут темного цвета (чтобы они оправдали свое название) , затем порежьте помидоры (помните, что они должны быть не переспелыми, иначе сока будет чрезмерно много) кружочками и положите их на обжаренный хлеб, сверху снова смажьте небольшим количеством смеси из майонеза и чеснока.
Филе рыбы нарезать кусочками, обжарить и положить на обжаренную сторону блинчика. Морковь натереть на шинковке или на корейской терке. Свиные шарики выложить ни блюдо и залить ананасовым соусом.
Затем все слить в одну эмалированную или керамическую посуду, добавить мед, имбирь, корицу, гвоздику, душистый перец, лавровый лист, накрыть крышкой, замазать пресным тестом, сверху положить небольшой груз и поставить в печь или духовку на 10—12 часов при температуре 90-100°С.
Куски филе наколоть на вилку, обмакнуть в кляр. Сметану с джемом (повидлом) хорошо взбить. Уложить обжаренные яблоки и овощи слоями на сковороду или в кастрюлю, посолить, залить сверху сметаной, накрыть крышкой и довести до кипения. Отобрать 48 крупных фиников, надрезать каждый из них с одной стороны и вынуть косточки.
Баклажаны и морковь жарить на сковороде в разогретом соевом масле 5 мин, добавить лапшу, посолить и жарить еще 2 мин, постоянно помешивая.
Приготовленной начинкой неплотно наполните кишки, варите ½ часа на медленном огне. Белок мелко порубить.
Все компоненты соединяем, заправляем соусом. Эту массу положить на вафли, посыпать рублеными орехами и вынести на холод.
Выложить салат горкой в салатницу, украсить кильками, кружками яйца, дольками помидоров, маслинами, листьями салата, веточками зелени. Горшочки накрыть крышками. Затем перевернуть и прогреть еще 10 мин. Пить горячим. Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на масле. Листья зеленого салата отделите от сердцевины, помойте и уложите на лук. Края фольги соедините так, чтобы получился «мешочек» или пакетик, и положите их на решетку-гриль. Миндаль смешайте с мукой и разрыхлителем, соедините с желтковой массой, введите взбитые в пену яичные белки и перемешайте. Листики брокколи крупно порубите, перемешайте с миндалем и посыпьте салат. Подать суп холодным. в протертый творог добавить растертые с маслом и сахаром яичные желтки, муку, ванильный сахар, соль и перемешать. затем ввести взбитые в пену белки. полученную массу выложить на смазанные маслом порционные сковороды, разровнять поверхность, смазать яйцом, взбитым со сметаной, запечь в духовке. подать горячим; отдельно предложить холодное молоко или сливки. на основе сливочного масла можно сделать различные смеси и использовать их для приготовления бутербродов, оформления и улучшения вкуса закусок, вторых блюд. растопленное масло, заправленное солью, перцем и несколькими каплями лимонного сока — хорошая приправа для овощных, а также для припущенных рыбных блюд. сливочное масло применяется в кондитерском производстве для изготовления кремов. взбитый крем нужно немедленно использовать, так как через 20—30 минут структура его ухудшится и он потребует дополнительного взбивания. холодный затвердевший крем трудно равномерно нанести на торт, кроме того, украшения из него получаются матовыми; из теплого крема украшения получаются расплывчатыми, нерельефными, при намазывании он проникает в поры теста и уплотняет торт. если в креме масло отделилось от жидкости и масса сделалась «рябоватой», нужно слегка ее подогреть и взбить венчиком. если это не помогает, добавить сливочное масло или охладить крем, слегка перемешать, вылить на сито и, когда жидкость стечет, снова взбить. в холодильнике сливочное масло можно хранить не более 15 суток, а в морозильнике — до 1,5 месяца. путем перетапливания сливочного масла получают топленое, которое представляет собой высококонцентрированный жировой продукт. по сравнению со сливочным топленое масло содержит больше жира и, следовательно, разогревается до более высокой температуры, поэтому продукты рекомендуется обжаривать на нем Раскатайте тесто и уложите на него креветок и филе морской рыбы, а сверху тертый сыр, добавьте майонез.
