После добавления сиропа крем взбивают 10 мин.
Третий корж намазать с одной стороны шоколадной массой и этой стороной положить на малиновый крем, сверху корж опять намазать шоколадным кремом, на него положить четвертый корж. Когда картофель станет мягким, положить сформированные из хлебного теста клецки (круглые, сплющенные, диаметром 3 см). Когда они станут мягкими, добавьте свеклу, майоран, свежие и сушеные грибы, 1 ст. ложку воды, в которой замачивались сушеные грибы, соль, перец. Подавать с листовым салатом и рассыпчатым рисом. В отдельной мисочке смешиваем ингредиенты соуса, выливаем в салатницу и перемешиваем.
Переложить в рис жареный лук, мясной паштет и перемешать.
Замороженную фасоль тоже варить 5 мин.
Крем из сметаны, как и из сливок, можно приготовить также с разными свежими ягодами: земляникой, клубникой, малиной и другими. Уложить очищенные помидоры в баллон, добавить подготовленные специи и залить кипящим рассолом из воды, соли и сахара. Лук, морковь, картофель переложить в кастрюлю, залить куриным бульоном и варить до готовности.
Муки потребуется всего около 200 г. Дыню и часть лимона нарезать небольшими тонкими ломтиками и вместе с тыквой положить в салатницу.
Эту операцию лучше выполнять с помощью специальных ножниц для разрезания птицы. Разрезать разделанного карпа на куски и посолить. Не доводя масло до появления дыма, опустите в него баклажаны и жарьте, осторожно переворачивая, около 8 мин, пока они не станут глянцевыми и слегка коричневыми.
Количество пены вначале будет увеличиваться, но постепенно она сойдет на нет.
Положить в кастрюлю 1 кг свинины, нарезанной на куски, чайную ложку натурального молотого кофе и несколько долек чеснока.
Поставить кастрюлю на слабый огонь, когда вода закипит, снять пену и варить мясо на слабом огне в течение 1-1,5 часа. Сварить рыбный бульон и процедить его. После 20—30-минутной расстойки пирожки обжаривают. Свинину вымыть и нарезать крупными кусками.
Способ приготовления яблочной начинки: 750 г яблок очистить от кожицы, натереть на терке, выжать хорошо сок и перемешать с 200 г сахара, 50 г молотого ядра грецкого ореха, 50 г белых тертых сухарей. Перед концом готовки вмешать давленный чеснок. Оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа (поставьте под нагретую кастрюлю банку с горячей водой - тесто не должно остывать). Наконец, ровно разложить третий слой, посыпать кунжутом и, когда пойдет пар, снять с огня и остудить. Посолить и поперчить. Уложить их на смазанный маслом лист, полить сметаной и на каждый ломтик тыквы положить тонкие дольки яблока.
Способ смешивания-Бленд, Бокал-Маргарита. Поставьте мусс в холодильник на 30 минут. Подавая на стол, посыпать зеленью. Сварить из них варенье до готовности. Тесто должно занимать не более 1/4 объема всей формы.
Перед обсыпкой торт положить на дощечку или тарелку, взяв ее в левую руку, правой набрать горсть крошек и обсыпать боковые стороны торта; затем переложить торт широким ножом на тортовую тарелку. Добавить теплое молоко, оставшийся сахар, соль, растопленное или размягченное масло или маргарин, постепенно подсыпая муку, вымешивать тесто, пока оно не начнет отставать от рук и стенок посуды.
Добавить просеянную муку, затем творог, миндальный ликер и молоко. В эту смесь прибавьте мясной сок, томатный сок, горчицу и тщательно размешайте. Запечь в горячей духовке в течение 15 минут. Чтобы соус был темного цвета, добавить жженого сахара, положить соль, перец, прокипятить все вместе, залить выложенные на блюдо яйца.
Положите в стаканы лед, налейте ласси и перемешайте. Отдельно взбейте добела яичный белок и разложите полученную пену по 1 ч. л. в каждый бокал, добавив по 5 капель ликера «Бенедиктин».
Соединить ее со взбитыми сливками, охладить или же заморозить.
Запеченную в нежаркой духовке на противне рябину опускаем в подогретый на огне докрасна мед и варим, как обычное варенье.
Выпекают 40 минут на среднем огне. Отобрать помидоры одинаковой величины, разрезать их пополам, вынуть сердцевину с семенами и уложить на противень верхушкой вниз. Овощи, предназначенные для гарнира, нарезают мелкими кубиками. На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, не доводя до золотистого оттенка, вылить в миску, перемешать с мелко нарезанными помидорами, базиликом, петрушкой, желтком, измельченными плавлеными сырками, тертым сыром. Подготовленную массу охладить, сформовать котлеты овальной формы небольшой толщины, запанировать в муке, смочить в яйце, запанировать в хлебной крошке, как шницели, и перед подачей обжарить во фритюре.
Очищенные грецкие орехи, чеснок, зелень киндзы хорошо истолочь с солью и, соединив с вареной фасолью и нашинкованным репчатым луком, осторожно перемешать. Сметану смешать с мукой, посолить, залить мясо и тушить еще 6—8 мин.
Выложить салат в салатник и украсить крупными красными кусочками крабов.
Отдельно приготовить льезон из яичного желтка с бульоном. Плоды бланшировать в кипящем 5%-ном рассоле в течение 3—5 мин.
Солят, кладут черный перец горошком, лавр и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким.
В сотейник положите мелко нарубленные морковь, сельдерей, репчатый лук и лавровый лист, а на них раковины с мидиями. Деревянной ложкой вымесить тесто. Масло готово, если на поверхности опущенной в него деревянной ложки появляются пузырьки. К вареной белой фасоли добавить нарезанный сладкий перец, мелко нарубленные лук и чеснок. Спелые помидоры помойте, порежьте, варите 10 минут. Через 10 мин положить обжаренные коренья, лук, нарезанные ломтиками и припущенные огурцы, заправить мукой, добавить ломтики почек и варить еще 10 мин. При подаче полить абрикосовым соусом. Из намазанных маслом ломтиков хлеба вырезать с помощью формочки с волнистыми краями небольшие кружочки.
