Удалите семена и нарежьте кубиками. Ингредиенты салата соединить, залить заправкой, перемешать. Через 20 дней сало готово. Подавать в холодном виде. Овощи и мясо подать в миске, залив небольшим количеством бульона, а кускус подать в отдельной посуде. Соус можно подавать отдельно в соуснике.
Для сиропа взять на 1 л воды 400 г сахара.
Белый хлеб размочить в воде и отжать. Припускать на очень слабом огне под крышкой 15-20 минут, встряхивая посуду, чтобы продукты не пригорели. Взбить сливки, добавить, слегка помешивая, в охлажденный крем, выложить все в форму, смазанную растительным маслом. Готовой продукции получается примерно 7 поллитровых банок. На середину каждого кусочка сельди положить кусочек огурца и свернуть в виде рулета.
Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Полученную массу разведите рыбным бульоном, положите нарезанный лук и поставьте варить на 15 мин. Съели, можно снова засолить, ведь чайот очень хорошо хранится в свежем виде.
Закрыть пластмассовой крышкой и хранить в прохладном месте. По окончании брожения добавьте в вино водку (это называется спиртованием), перемешайте до получения однородной массы и выдерживайте 5 суток. В салат также добавляют крутые яйца и тонкие ломтики твердого сыра. Тщательно перемешать.
Можно еще в рулетик из кильки воткнуть зеленый лук.
Оформить плодами или ягодами.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить, подготовленные овощи смешать, посыпать измельченным чесноком и потушить до готовности.
Перед подачей на стол положить на дно блюда рис, на рис куропатку, а сверху грибы и полить соком, в котором тушилась куропатка.
По готовности вынимают мясо, нарезают на мелкие куски. Сельдь без кожи и костей, сваренную морковь проверните через мясорубку, перемешайте. Отварную цветную капусту полейте растопленным сливочным маслом и подайте вместе с мясом — в качестве гарнира. Рыбу почистить, помыть, обсушить. Каждое соцветие капусты брокколи разрезать пополам или на 4 части, осторожно смешать с макаронными изделиями, положить в теплое место. Быстро вымесить и поставить в холодильник на 40-50 минут. Треску разделать на филе и нарезать небольшими кусочками (шириной 2 см). Накрыть крышкой и жарить до мягкости и сладкого аромата, около 15 минут. Влейте томат и проварите на небольшом огне вместе. Приготовить начинку: панировочные сухари (1,5 стакана), 2 яйца, сваренные вкрутую и мелко изрубленные, 50-70 г сливочного масла.
Раскатанный пласт из теста разрезать на квадраты по 5 см, положить на них по 1 ч. л. фарша и сформовать пельмени.
Филе трески отделить от кожи, пропустить через мясорубку, добавить батон, размоченный в воде. С готовых луковиц аккуратно снять фольгу (жидкость, образовавшуюся при запекании, сохранить), выложить их в бульонные чашки, полить жидкостью.
Помидоры, сняв кожицу и удалив зернышки, нарежем маленькими кусочками. Затем добавляют грибы, побеги сои, соль, специи, глютамат натрия и тушат еще 5-7 мин. Все перемешайте, добавьте зеленый горошек, посолите. Подавая на стол, салат поливаем сметаной.
Фарш вымешать с хлебом, мелко-мелко порезанными луковицей и зеленью, посолив ложечкой соли и добавив хлебной жидкости: может быть, половину или даже всю. Мясо пропустить через мясорубку.
А теперь я вливаю в кастрюлю с мясом примерно 300 граммов пива (лучше темного, с ним соус получается вкуснее.) Интересно, что в процессе тушения запах пива полностью исчезает. К этому соусу при его подаче можно добавить густые взбитые сливки (25—30%-ной жирности), размешивая до получения однородной массы. Заправляем салатным соусом.
Довести до готовности в духовке. Отдельно ошпарить салат, откинуть, нарезать в виде крупной лапши, слегка посолить и припустить с маслом в закрытой посуде 10—15 минут, после чего присоединить к супу и вместе варить до готовности 15 — 20 минут. Полученную массу солят, посыпают перцем, добавляют пряности и хорошо перемешивают. Сливки как следует охладите и взбейте. В котлетную массу надо вместе с булкой влить этот стакан молока или сливок, чтобы она была сочной, положить соль, по 1/2 ч. ложечки на каждые 400 г мяса (немного перцу) и, кто хочет, поджаренного лука. Половину мяса нарезать полосками, посолить, поперчить и замариновать в коньяке на 3—4 часа. Пропустите кабачки через сито, выложите в сковороду и выпарите при умеренном нагреве, часто помешивая. Подготовленные грибы положить в бульон и варить 10 мин.
Кастрюлю с раствором воды с уксусом (по вкусу) и несколькими столовыми ложками сливочного масла, прибавив сахару и соли, поставить на огонь. Минут через 10 рыбу перевернуть, полить оливковым маслом, посолить и грилировать до готовности. Поверхность смазать желтком и посыпать рубленым миндалем, смешанным с сахаром. Затем соединить с цедрой, отваром, засыпать сахаром (его должно быть по весу столько же, сколько апельсинов с цедрой) и варить на слабом огне, часто мешая, до готовности. На торт на 6 человек. Хранить в сухом прохладном месте. отсеять овсяные хлопья и слегка поджарить их в 30 г маргарина, добавив 30 г сахара. остальной маргарин и сахар избить до образования пены, попеременно добавляя яйца и цедру. затем подмешать просеянную с мукой пищевую соду и поджаренные овсяные хлопья. тесто положить и печь сначала в теплой, а когда тесто подойдет — в горячей духовке. вынимать из формы холодными Ягоды перебрать, отделить недозрелые и примеси, хорошо промыть в холодной воде, разделить на две части.
Мозги очистить от пленки, отварить в соленом кипятке, остудить и нарезать тонкими ломтиками. 200 г печени отварить и нарезать тонкими ломтиками.
