VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Домашняя птица или кролик, тушенные в соусе с овощами

[13 октября 2008]  Хлеб, булочки

Посыпать еще не остывшую глазурь лимонной цедрой.

Му­ку обжарить на растительном масле до золотистого цвета. И приступаем к самому важному, к приготовлению соуса. 1/3 стакана наливаем обычный соевый соус и разбавляем до половины стакана теплой кипяченной водой, добавляем 2 столовой ложки темного соевого соуса.

Накройте вторым коржом, про­мажьте его оставшимися сливками и украсьте фруктами, чередуя цве­та и вкусы. Перед подачей к столу посыпьте зеленью и украсьте черносливом.

Мелко нарезать репчатый лук и вареные яйца.

Миндаль перемешайте с мукой, крахмалом, панировочными сухарями и разрыхлителем. Инжир разрезать пополам, уложить на крем, сверху выложить изюм и запекать еще 10 мин до готовности. Электродуховку разогреть до 180 °С. Обжаренные зразы поставить в духовку на 2—3 мин. Отличие состоит в том, что соленые грибы заправляют всеми приправами и не поджаривают. Огурцы и кар­тофель нарезать кубиками. И так же произвольно нарезать картофель. Подготовленные (перебранные, вымытые и пробланшированные) плоды заливают горячим сахарным сиропом и оставляют на 12—15 ч для выстойки, после чего варят до готовности.

Поместите неочищенный рис в толстостенную кастрюлю и добавьте воды. Переложить в банки и сразу укупорить. В разогретое на сковороде масло выложить полученные кружки, а в серединку насыпать немного мелко порезанного лука и ломтики помидор и залить заранее перемешанным и посоленным яйцом. Деревянной ложкой грибы перекладываем в миску, а в жиру, который остался после жаренья, 3-4 мин жарим печень с луком.

В большой сковороде разогрейте растительное масло, опустите туда очищенные луковички и обжарьте их до золотистой корочки примерно 5-7 минут, затем выньте из масла. Мед растворяют в небольшом количестве сока, затем добавляют остальной сок, размешивают и охлаждают напиток. Положить в стеклянные стерилизованные банки, посолить, обильно полить оливковым маслом, герметически закрыть и поставить в прохладное место.

Украсить. Через 1-2 мин, когда рис немного поджарится, налейте кипящую воду, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума.

Отварной картофель и огурцы нарезать мелкими ломтиками, яблоки и сваренные вкрутую яйца — дольками. Когда она сварится, влить тонкой струйкой взбитые яйца. Охлажденную сиропную массу перемешать со всеми остальными продуктами и замесить тесто. Сверху украсить, измельченными фисташками и белым и темным шоколадом. К столу запеканку подавать в той же форме, в которой она запекалась.

Затем добавьте огурцы. Поставить торт на 6-8 часов в холодильник.

Репу варим в соленой воде.

Накрыть крышкой и варить 11 —13 минут при полной мощности.

Из оставшегося сахара и 200 г воды сварить сироп. Чернослив перебрать, промыть в холодной воде, отварить и дать ему постоять, чтобы он хорошо набух. Подать рыбу на стол, полив соусом, украсить ломтиками лимона, оливками и зеленью. . Смешать сок, выжатый из различных свежих фруктов, с небольшим количеством воды и каким-нибудь хорошим белым вином. Подать с квашеной капустой, салатом из свежих овощей. Нанести поверх ягод заливку. Положите горох в тяжелую кастрюлю, залейте 1 л воды и варите на слабом огне в течение 1.5 — 2 часов, если вы использовали турецкий горошек, или 0.5 часа, если готовите обычный горох. Посыпать десерт шоколадной стружкой.

Белки сбивают в пену, выкладывают в тесто, размешивают и выпекают блины.

Добавьте в почки поджаренный лук, мелко порезанную зелень и яйца, сваренные вкрутую, соль. Очистить лимон и поместить цедру, сахар и 250 мл воды в кастрюлю. В середину «гнезда» положить половину отварного желтка и кусочек сливочного масла. В середине оладьи должны иметь консистенцию крема. Нарубить тофу кубиками. Вермишель отварить в соленой воде (не разваривая), откинуть на сито, промыть холодной водой и дать стечь. Когда вино закипит, добавить к нему яичную массу и снять с огня. Остынув, они зачерствеют. Подавать пончики, посыпав сахарной пудрой. Это легкий в приготовлении и дешевый десерт. На первый лист положить маленькими шариками начинку: смесь из 140 г мелко нарубленной ветчины, одного желтка и достаточного количества сметаны.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)