Срежьте верх, выньте мякоть.
Залейте 3 литрами воды и варите на медленном огне 2 часа, пока мясо станет мягким. Пока варится окорок, телятину нарезать на 6 порционных кусков, хорошо отбить, надрезать по краям и слегка посолить. Выложить из форм на решетку и остудить полностью.
Мягкую черешню пропустите через соковыжималку. Отделить желток от белка. Водку настаивайте 2-3 дня, а затем ее можно употреблять.
Процедить, добавить сахар.
Мясо (лучше свинину) порезать на кубики, обжарить на растительном масле.
Можно подать к вареникам сметану или молоко.
Лук пошинковать и поджарить в масле. После полной расстойки (30—40 мин) смазать поверхность рулета яйцом, наколоть в нескольких местах деревянной палочкой, обсыпать миндалем и выпекать 25—30 мин при 200—220°С. Тем временем разогрейте топленое или кокосовое масло в маленькой сковороде на среднем огне. Электродуховку разогреть до 200—220 С. Отвар слить, залить почки чистой водой и снова довести до кипения.
Рис обдать кипятком. Сладкие яблоки или груши моют, очищают от кожицы и режут на дольки, удаляя при этом семенную камеру. Сельдь очистить от кожи и костей и разделать на кусочки шириной 3 см. Смешать с маслом, добавить тмин и хорошо взбить. Измельченные морковь и лук слегка обжарить вместе с томатом-пюре. При подаче посыпают тертым шо-кол адом. Бутылки положить в холодном месте для выдержки и дображивания. Готовый торт охладить и покрыть молочной или сливочной глазурью. При подаче рожки посыпьте какао-порошком. В чашках заваривают чай, добавляют сахар, лимон. Картофель и морковь вымыть, сварить.
Добавьте другие специи и жарьте в масле на среднем огне в течение 1-2 минут. Положить на цыпленка, полить 1 столовой ложкой лимонного сока с сахаром. В бульон добавляют лавровый лист, майоран, соль, нарезанные лук, морковь и корни петрушки.
Влить половину пива и тушить под крышкой 45 минут. Приготовьте сироп. В кипяченой воде (50 г) растворяют мед, смешивают с морсом и охлаждают. Из полученного теста испечь оладьи в кипящем маргарине на сковороде. Влить яйцо, опять перемешать и затем всыпать просеянную муку.
Рулетик окунуть в сахар и уложить на лист для выпечки.
У кого нет можно просто отварить и чуть остудить. Добавить яйца, сметану и мелко нарубленную петрушку, соль и перец. Затем сироп сливают, варят с момента закипания 5 минут, вновь заливают им плоды и выдерживают 12 часов. Смешать муку, 4 ст. л. оливкового масла и соль с опарой и поставить в закрытой посуде на 45 минут для выдержки. Нагреть пюре до кипения, добавить в него половину сахара и варить на протяжении 15-20 мин, затем добавить остальной сахар и уваривать повидло до полной готовности, постоянно помешивая.
Затем пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить подсушенную манную крупу, перемешать, протушить до готовности крупы, остудить и заправить яйцом и солью. Сложите тесто втрое так, чтобы получился прямоугольник размером 6x24 см, и разрежьте его на полоски шириной 2 см.
Тосты разложить на тарелке и нагревать на полной мощности 1/2—2 мин, пока сыр не расплавится. Очистите карпа от чешуи, разрежьте вдоль, тщательно промойте. Прежде всего нужно сделать тесто.
Желе должно быть охлажденным, в стадии загустения. Раскатать квадрат и положить его на противень, смазать белком, посыпать рублеными орехами, изюмом, сахаром, ванилью. Марципан — это пластичная масса из сахара, орехов и воды.
Для «крышки»: из муки и воды замесить крутое тесто, раскатать, накрыть им горшочек.
Посыпать пармезаном.
Баранину нарезают порционными кусками, затем хорошо отбивают специальным молоточком, солят и посыпают перцем. Посыпать сахарной пудрой и подавать на стол, когда пирог остынет до комнатной температуры.
Приготовление белого соуса: муку обжарить на сухой сковороде до появления приятного орехового аромата, не допуская изменения цвета, слегка охладить, смешать с размягченным сливочным маслом, развести небольшим количеством теплого молока, тщательно растереть, чтобы не было комочков, влить остальное горячее молоко и проварить на слабом огне в течение 5— 10 минут. Пропустить желток через сито и добавить 5 столовых ложек растительного масла, 5 столовых ложек уксуса, 5 ложек французской горчицы, небольшое количество сметаны и молоки селедки, протертые через сито. Затем добавить панировочные сухари и петрушку.
Особой любовью украинцев пользуются блюда из свинины.
Потом к луку добавить подготовленный шпинат, еще 1/2 стакана топленого масла и снова потушить.
Вымытые и свежие помидоры нарезают и пропускают через мясорубку. Все тщательно перемешайте и потушите на медленном огне 5 минут. Рыбу нарежьте кубиками, залейте уксусом и соевым соусом, посолите и маринуйте 2 часа.
Сбрызнуть салат лимонным соком, украсить листиками петрушки и подать к столу. Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные небольшими кусочками груши, сахар, бисквит, йогурт, молоко и взбивать две минуты. Зрелые плоды шиповника вымыть, освободить от семян, снова вымыть и кипятить с водой до размягчения. С дыни срезать кожицу, удалить семена и нарезать маленькими ломтиками.
