А.

Нарезать сыр и просто обжарить его с двух сторон. Повторить операцию для каждой полоски. Добавьте лимонную цедру и масло и обрабатывайте около минуты, пока смесь не приобретет вид хлебных крошек. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут.

Формы должны быть высокими и не очень большими (емкостью до 2 л).

Готовые бобы откинуть и заправить маслом. Смешайте ром, «Южный» ликер и рябиновую настойку. Сладкий перец испечь, остудить, очистить, мелко нарезать. Поставить на холод, чтобы желе застыло. Подавайте на гарнир к мясным блюдам. Баклажан очистите и нарежьте кружочками.

Охладить. Сыр нарезать на маленькие кубики, которые равномерно распределить по поверхности начинки. Поверхность смазать яичным желтком и выпекать на противне при температуре 190 – 200°C в течение 30—35 минут.

Закатать.

Немного раскатать слоеное тесто.

Мякоть разрезать на куски, два раза пропустить через мясорубку.

Мясо порежьте на куски, натрите чесноком, посолите, поперчите. Картофель вымыть, очистить, отварить, нарезать тонкими ломтиками. Яичные белки отделим от желтков. Как только масса загустеет, разлейте в формочки и охладите. Если сметана густая, то ее можно не отцеживать. Начинку хорошо перемешайте и потушите 3—5 мин. Апельсинный соус предназначается для овощных блюд. В просторной миске взбить яйцо. Засыпать остальные ингредиенты, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и оставить на медленном огне на 45 минут. Запекать, не закрывая, 1—1,5 мин при полной мощности.

Птичью печень, желудочки, сердце, крылышки, шею положить в кастрюлю, залить водой, добавить шпик, коренья и тушить при закрытой крышке. Затем измельчите отваренные яйца и соедините с общей массой.

Сделать глубокий надрез по всей длине куска. Промойте вишню, удалите из нее косточки.

На гарнир подать салат из свежих овощей.

Подавая на стол, горячую тыкву посыпать сахарной пудрой. Все хорошенько перемешайте — ваш ребенок пальчики оближет. После этого советуем еще раз промыть ткань, кружок и гнет.

Заправить майонезом.

Нарезать на куски толщиной 2 см, уложить разрезом вверх на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпечь. Смешать молоко, яйца, соль, немного взбить. Из свинины и костей готовят бульон, процеживают, добавляют подготовленную квашеную капусту, пассерованные мелко шинкованные морковь, репчатый лук и варят до готовности.

Детишкам давать есть в подсушенном виде. Ягоды вымыть, очистить и размять в пюре. Замесить тесто из муки, сливочного масла в хлопьях, 1 щепотки соли, 2 яиц и 2 стол. ложек воды.

Дать покипеть на медленном огне 30—40 мин.

Подавайте на стол с йогургом или кусочками лимона.

Дайте мясу пропитаться луково-оливковым ароматом в течение 10 мин., время от времени перемешивая деревянной ложкой. Перемешать, немного поварить, засыпать перебранный и хорошо промытый изюм. Причем не надо срезать подкожный жир - блюдо получится более сочным. Сразу же подавайте кушанье на стол, выложив на подогретые тарелки и украсив зеленью. Смешайте абрикосовый сок, ликер, вино и коньяк. Из мезги сделайте отвар и процедите, добавьте сахар и прокипятите. Затем влить сильно вываренный бульон и все еще раз прокипятить. Поджарьте лук и фарш на сливочном масле. Готовые овощи охладить, разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки. очищенный картофель нарезать тонкими длинными стружками, поджарить во фритюре и посолить по вкусу, подать как гарнир. Мозги для медальонов очистить от пленки, сварить до готовности в соленом кипятке, остудить, порезать поперек тонкими ломтями.

Тщательно смешивают все компоненты в шейкере. Для приготовления стерляди кольцом используют рыбу весом не более 300 г. Гарнир - отварной картофель.

Выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 "С Нарезать куски мяса поперек волокон толщиной примерно 1,5—2 см, срезать лишний жир и пленки. Когда кулебяка хорошо зарумянится, убавить жар и запекать ее до тех пор, пока не закипит фарш, а кулебяка не будет свободно сходить с листа.

Хорошо обмыть крупные, зеленые, желтые или красные стручки перца, обтереть досуха и разложить в большие банки. Сырок потереть на крупной терке.

Постепенно ввести куриный бульон. Кипящей водой залейте растворимый кофе. Залейте уксусом и соком лимона, разрезав его пополам и отжав вручную, добавьте пряную сушеную зелень, перемешайте и поставьте в холодное место на 6—7 часов. Все компоненты, за исключением вишни для украшения коктейлей, вместе с кубиками льда смешать в стакане для предварительного смешивания. Разделите всю клубнику на 2 части. Разделить его на 9 шариков, раскатать на блины, разложить, накрыть мокрым полотенцем и оставить на полчаса. В салат можно добавить смесь 2 ч. ложек лимонного сока с сахаром. Подготовленное филе кур, фаршированное сливочным маслом, смачивают в льезоне, панируют дважды в белой панировке и жарят во фритюре 5—7 мин до образования корочки.

Смешайте массу с помидорами конкассе, посолите и поперчите по вкусу. Сушеные грибы отварить до готовности в небольшом количестве воды под крышкой на слабом огне. Перед подачей оформите зеленью петрушки и долькой апельсина. Пока готовятся остальные овощи, слегка отварить в течение 2 минут морковь в 1 стакане кипятка.

Подать с отварным картофелем и полить соком, в котором тушилось мясо. Подать с бисквитом.

Вместо луково-мясной начинки в осиных гнездах можно использовать начинку из 2 частей слегка подсоленного, крупно порубленного арахиса, одной части обжаренных в сливочном масле до коричневого цвета панировочных сухарей и одной части обжаренных до хрустящей корочки кубиков шпика.