После этого залейте каждую розетку сливками, добавьте по маленькому кусочку масла, посыпьте зеленью, после чего поставьте их в микроволновую печь. В этот момент следует отложить ложку и выложить тесто на доску, посыпанную мукой. Ломтики печенки посолить, поперчить, завернуть в них ломтик моркови, перевязать ниткой, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле до готовности. Украсьте гари (маринованным имбирем) и подавайте с соевым соусом.
Довести до кипения и варить на слабом огне 5—7 минут.
Нарезать редис и нашинковать цветную капусту, положить в кастрюлю, залить подсоленной водой (600 мл) и добавить сливочное масло. Салат охлаждаем и подаем, украсив зеленью сельдерея. Петуха разделить на 4 части, натереть солью, обвалять в муке, яйце и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до образования золотистой корочки.
Когда все полоски поджарятся, возьмите сковороду с высокими стенками и смажьте ее маслом.
Под закрытой крышкой тушить 5 минут при полной мощности. В кипящую воду опустить картофель, довести до кипения, затем добавить пассерованные овощи и свежие помидоры (или томат-пюре) и варить до готовности. Очистите и промойте баклажаны, порежьте длинными ломтиками вдоль.
Кипятите на малом огне 2 минуты.
Вскипятить воду, положить в нее сливы, сахар и лимонную цедру. Поставить в духовку с умеренной температурой на 30 мин. Томатный сок можно приготовить из свежих или из разваренных помидоров. Это надо повторить еще раз. Разлить по чашечкам, не давая кофе остыть.
Готовую рыбу переложить в соответствующую посуду, добавить поджаренные помидоры, посыпать солью и нашинкованным зеленым стручковым перцем.
Затем истолочь, подливая постепенно по одной ложке воды, процедить. Обжаренную капусту выложите в глубокую кастрюлю, добавьте спассерованные овощи, соль, перец, накройте крышкой и тушите до готовности.
После этого закрутите и поставьте компот остывать. Когда смесь станет однородной, поставьте кастрюлю на средний огонь и варите около 4 мин, постоянно помешивая и соскребая массу со стенок и дна кастрюли деревянной лопаточкой. Перелив в фужер, добавить охлажденный яблочный сок.
Сельдерей отварить, остудить и мелко порубить. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Сделать шарики средней величины и обжарить их в масле. Если всегда иметь "под рукой" мясо курицы, вот такое, "пять в одном", блюдо всегда просто в приготовлении, вкусно и сытно. Полученную кизиловую массу выложите в чистую посуду и накройте крышкой. Смазать форму тонким слоем масла, чтобы лучше держалась в форме бумага для выпекания, Бумагу надо вырезать по форме дна.
Прикрепить глазурь ставни и двери и приклеить елочки и зверушек пластине для пола.
Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить плотно в стерильные банки, пересыпая кольцами лука.
Готовые макароны заправляем маслом и 1/2 частью тертого сыра. Подавайте оладьи со сливочным маслом или сметаной, оформив зеленью. Мак обварить кипятком, дать постоять. Очищенные луковицы нашинковать, подрумянить с маслом, добавить вино, уварить на слабом огне, помешивая, до половины объема, влить бульон и варить еще 12 минут. Запекать в духовом шкафу на среднем огне около 25 минут. Этот крем выпустить из отсадочного мешка с широкой трубочкой на охлажденный торт. Помешивая, тушить 10 минут.
Тесто раскатать и выложить на противень, смазанный жиром.
Шпинат и сыр смешать с тушеными рисом и грибами. Обмакнуть их в тесто и обжарить в раскаленном растительном масле до образования румяной корочки. Суп посолить, поперчить, влить вино, перемешать.
Изюм перебрать и промыть. Подавать с хреном, горчицей. Тушку курицы промывают в холодной воде, обсушивают салфеткой, разрезают вдоль позвоночника и выворачивают обе части тушки наружу. После этого нанизать на вертел 5—6 кусков мяса, положить его на решетку для поджаривания над огнем и быстро запечь. Обжарить в сливочном масле с луком. Зелень промойте и обсушите.
Вбанку послойно выложить тертую сырую морковь, нарезанные репчатый лук, огурец, помидоры, сладкий перец, немного горького перца по вкусу.
Ломтики свинины хорошо отбить, обвалять во взбитом яйце, панировочных сухарях и обжарить в сливочном масле или маргарине, посолить. Залить уложенные в стеклянную банку измельченные клубни охлажденной кипяченой водой и оставить в теплом месте для сбраживания.
Прибавить те же пряности, что и при мариновании свежих огурцов. Вскипятить 2-3 раза, вынуть свинину из салфетки, положить в кастрюлю, всыпать черный и красный перец, лавровый лист, все коренья, залить крепким пивом (лучше пивным суслом), тушить до готовности.
Печем. Затем всыпать манную крупу и продолжать тушить на слабом огне, все время помешивая, еще в течение 10 минут.
При подаче на стол посыпать тертым сыром.
