Шейкер закрыть и в горизонтальном положении с усилием встряхивать в течение 15 секунд. Из лука, моркови и специй приготовить отвар, посолив по вкусу. Нарезать на очень мелкие кубики.
Готовые бутерброды украшают кружками яиц и веточками укропа. Приготовить подливу: лук очистить и мелко нашинковать.
Половину одной картофелины отрезать и отложить, остальной картофель нарезать кубиками. Морковь очищаем от кожицы. Не прекращая помешивать, сварить манную кашу. Смолите их и сварите в кофеварке.
Вынем грудинку и зелень, мясо отделим от костей, нарежем кусочками и снова положим в суп.
Смесь слить, залить небольшим количеством воды, взболтать, дать отстояться, слить, повторить 2—3 раза. Воду довести до кипения, посолить, положить в нее репу, брюкву, лук.
Добавить крахмал, разведенный холодной водой, и закипятить. Гарнир — отварной или жареный картофель.
Небольшими порциями всыпают сахарную пудру и помешивают до получения однородной пластилинообразной массы. Выложить их на небольшую сковороду и обжаривать на слабом огне в течение пяти минут.
Белый хлеб нарезать крупными кусками и подсушить в духовке.
Огурцы мелко порубить, бамбук произвольно нарезать.
Переложите все в глубокий противень и запеките в духовке.
Тесто консистенции сметаны поставить в теплое место на расстойку. Мидии в раковинах отваривают в воде с добавлением целой очищенной луковицы, лаврового листа и соли.
Сбейте яйца, молоко, сыр и 1/4 ч. ложки соли. 1 ст. ложку нарезанного базилика оставьте для украшения, остальную часть соедините с яичной смесью. Доведите до кипения, посолите и уменьшите огонь.
Тем временем добавляем в бульон неразделанный перчик-чили, правим на соль-перец, убавляем огонь до минимума.
Горшочки крышкой не закрывают, чтобы на сметане образовалась румяная корочка. Откинуть на дуршлаг. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 18 мин, 1 л — 22 мин.
На блюдо с высокими бортиками выложить послойно картофель, морковь, свеклу, нарезанную сельдь, затем опять картофель, морковь и свеклу. Под конец примешать три яйца, взбитых как для яичницы.
Тушить под крышкой 5—5,5 мин при полной мощности. Закрыть крышкой и поставить на огонь. Нарезать тонкой соломкой морковь, петрушку и перец и обжарить на растительном масле; смещать с овощами. Ягоды перебрать, удалить раздавленные, гнилые, почерневшие и недозрелые, промыть в холодной воде, уложить в дуршлаг и на 2—3 мин опустить в кипящую воду.
Зубчики чеснока очистите вместе с солью, разотрите в кашицу и положите в салатницу.
Из полученной массы сформовать 4 котлеты и поместить их в смазанную жиром и сбрызнутую водой сковороду, в центре каждой сделать углубление, обложить его ломтиками шпика и прикрепить шпажками. Удалить из йогурта лишнюю жидкость (сыворотку), для чего выстлать дуршлаг марлей в два слоя и вылить в него йогурт. Выпечь до образования румяной корочки.
После этого форель уложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запечь в жарочном шкафу. Масло растопить на сковороде и добавить молотый перец чили, ясарить 1 мин. Начинив омлет, сверните его трубочкой или положите слоями. Яйца отварить "в мешочек", очистить и положить на гренки.
Слегка сжимая один конец к другому, придать колбаскам форму подковы и связать концы. одготовленный суджух положить на стол, покрыть пористой тканью, сверху положить доску, а на нее камень и оставить на 3 дня, а затем повесить в прохладном месте (тенистом и хорошо проветриваемом). Курицу надо жарить около 5 минут, пока мясо не прожарится до коричневатого цвета. Половину лапши выложить ровным слоем в смазанную маслом форму для запекания. Капусту без кочерыжки нарезать квадратами, а морковь — тонкой соломкой. Яичные желтки соединить с сахарином, залить кипящим молоком и проварить на огне, не давая смеси закипеть. Хлебный пудинг - одно из самых значительных изобретений жителей туманного Альбиона. Стебли ревеня, с которых снята кожица, нарезать кусочками, положить в тесто, перемешать. Порезать тофу тонкими ломтиками и тушить его в соевом соусе со специями. Все продукты вперемежку нанизывают на шпажки и жарят на решетке. Влить лимонный сок и всыпать лимонную цедру. Хорошо промесить его в течение 10 мин. и сформовать из теста шар. Все это делают при непрерывном взбивании деревянной лопаточкой. Если готовить ЛАЗАНЬЕ или РАВИОЛИ с начинкой, то тесту достаточно сохнуть минут 5. Лук нарезать колечками и обжарить в масле до золотистого цвета.
