Тонко пошинковать вкось 600 г свежих бобов, сварить в подсоленном кипятке, процедить.
Разделать пирожочки и заправить их начинкой. Филе свежей рыбы с кожей (но без костей) нарезать на кусочки, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки, затем переложить в глубокую сковороду.
Перед употреблением в пудинг вдавить 6—8 кусочков сахара-рафинада, смоченных крепким ромом, коньяком или спиртом, и зажечь. Непрерывно помешивая, нагреть до кипения, а затем процедить. Морковь нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю и потушить с маслом и небольшим количеством воды до готовности.
Массу варить до образования густой однородной кашицы, которую, время от времени, помешивая, охладить. Осторожно перемешайте и готовьте в течение 15 минут. Очистите и порубите чеснок, промойте и вручную измельчите листики базилика. Тесто разложить на противне ровным слоем и выпекать 25 минут в духовке, нагретой до 200 градусов. После этого фасоль отцедить и обдать холодной водой. Тушить под крышкой при средней мощности 5 мин.
Каждый кусок посыпать приправами, сбрызнуть лимонным соком и положить сверху кусочек масла. Затем положить на тарелку и полить горячим сахарным сиропом. При подаче посыпьте рубленой зеленью. Заправить салат можно соусом из сметаны и майонеза (пропорции — по вкусу).
Практически установлено, что варку следует производить в течение 30—35 минут (в кастрюле должно остаться примерно 2/3 первоначального количества).
Смешайте поджаренный шпик с сыром и базиликом, а также с промытым изюмом. Баклажаны обжарьте с двух сторон на растительном масле. Положить в кипящий суп нарезанные листья осота, лук и морковь и прокипятить еще 10 минут. Ошпарьте помидоры, снимите кожицу, удалите семена, нарежьте кусочками.
Растительное масло разогреть в большой сковороде.
Огурцы вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Нарезать маленькими кубиками ветчину, натереть сыр, соединить и добавить кукурузу.
Затем берем полиэтиленовую пленку размером больше, чем форма для выпечки, и расстилаем ее нз столе, Выкладываем приготовленный фарш на пленку и формуем пласт. После расстойки жарить порциями в разогретом топленом или растительном масле.
Спагетти отварить в подсоленной воде, воду слить. В качестве гарнира капуста подходит ко всем быстро поджаренным мясным блюдам.
Довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Остудите, а затем дайте постоять на холоде в течение 3 часов.
Защипни края теста, накрой его пищевой пленкой и поставь в теплое место на 30 минут. Муку просейте в миску, добавьте размягченный жир. Обжаривать все вместе несколько минут. К столу напиток подать сразу после приготовления.
Потом мясо мидий отделить от раковин, охладить и нарезать. Перец, кориандр и горчичные зерна растолочь в ступке.
Смешать эти ингредиенты, добавить 0,5 чайной ложки соли и молотый перец по вкусу. По окончании варки мякоть, отделив от костей, мелко порубите, бульон процедите. Затем добавить муку, сухие дрожжи, соль и в последнюю очередь постепенно влить молоко. Картофель очистить от кожуры. Замешивают тесто и ставят его на лист, выстланный масляной бумагой.
Луковицы нарезать кружочками, обжарить до золотистого цвета. Из каждой половинки апельсина осторожно извлечь с помощью ложки мякоть. Смешайте муку с разрыхлителем, ванилью и лимонной цедрой. Отделить куриное мясо от костей и разрезать на куски. Завернуть рыбу в фольгу и готовить в течение 40 мин. Операции с 5—7-минутной варкой и 3—4-часовым охлаждением повторить еще 2—3 раза. Маринованные огурцы нарезать кубиками, яблоки очистить от кожицы и сердцевины и также нарезать кубиками, лук - в четверть кольца. Промойте и обсушите помидоры, порежьте их кусочками.
Лебеду промыть, обсушить, крупно нарезать. Сразу закрыть герметично и охладить. Уложите баклажаны в один слой на разогретую сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон до образования румяной корочки.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками, залить горячей водой и варить в закрытой посуде.
Если глазурь слишком густа, ее можно разбавить белком или небольшим количеством воды.
