Тогда только вынуть на блюдо, выбрать осторожно все кости, покрыть дном другого блюда, наложить на него пресс, остудить, потом нарезать ровными кусками.

В полиэтиленовый пакет положить бифштексы, насыпать по щепотке соли и перца.

Изделие снова поместить в горячую духовку. Дня начинки взять протертый жирный творог, 3 яйца, сахар и хорошо перемешать. Яйца взбить со сливками, перемешать с рожками и фасолью. Фасоль промыть, залить холодной водой, посолить и варить на среднем огне до готовности. Сухие грибы замочить на 3—4 ча­са в холодной воде, а потом в этой же воде сварить до готовности в те­чение 1,5—2 часов. Соедините все компоненты и посолите салат в соответствии с Вашим вкусом. В этот соус и замешивают зеленый лук. Емкость плотно закрыть и оставить на 2 дня при комнатной температуре для брожения. Филе рыбы вместе с картофелем пропустить через мясорубку, добавить сухари, желток, молоко и соль.

Измельченные грибы потушить в собственном соку.

Надо следить за тем, чтобы она хорошо пропеклась, и не была бы внутри сырой. Горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте сверху рублеными яйцами и положите в каждую тарелку поджаренные хлебцы. Вместо печени можно использовать мясо цыпленка.

Шоколадный крем.

Затем отжимают сок, подогревают, добавляют сахар, помешивая, и варят на слабом огне до готовности, но не более 15 минут. Его можно готовить и с кожицей. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут, затем увеличьте температуру на 40°С и выпекайте еще 10 минут.

Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на отдельные кочешки, положить на смазанную маслом сковороду, залить майонезом и запечь в духовке при умеренной температуре.

Вымоченные ягоды обсушите на решете или дуршлаге и опустите в горячий сахарный сироп. Накройте крышкой и томите на медленном огне 30 минут, пока смесь не загустеет. Шпик нарежем полосками шириной около 5 см. Взбить в пену белки с солью и лимонным соком. Поставить в теплое место на неделю и дать перебродить, после чего перегнать на паровом аппарате.

Затем сложить в стеклянную банку, пересыпать тертым хреном (100 г), залить маринадом и оставить на 5—6 ч. в холодном месте.

Если положить 2 ст. л., то сыр очень хорошо застынет и станет «пружинистым». В ликер влить охлажденный абрикосовый компот, кипяченую воду, сахар, коньяк и взбивать в течение 30 секунд.

Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, а внутрь кладут полученную массу. Достать тарталетки из духовки. Сварить сироп из сахарной пудры с водой, немного остудить и влить в клубничную массу, добавить сгущенку и хорошо перемешать.

Если мясо недостаточно жирное, на порцию шашлыка добавляют ломтики (8—10 г) свежего свиного шпика. Для этого пирога можно использовать любые консервированные ягоды.

Спелую калину осторожно вымыть и дать стечь воде. Затем положить рыбу, тонко нарезанные помидоры, поджаренную в масле муку. Духовку разогреть до 50 °С. Вишни вымыть, удалить из них косточки, положить в кастрюлю.

Добавить вино, сок лимона и приправы.

Репчатый лук нарезать кольцами, положить его в фарфоровую миску и залить маринадом.

Обжарить с обеих сторон на сливочном масле. На гарнир подают отварной картофель посыпанный рубленой зеленью петрушки. Кроме восхитительного вкуса этот десерт еще и замечательный источник живых витаминов. хлеб намазать маслом, покрыть ломтиком огурца. тертый хрен смешать со сметаной, положить на тонкий ломтик ветчины, свернуть ветчину трубочкой и положить ее на ломтик огурца. чтобы трубочка лучше держалась, ее можно прикрепить бутербродной вилочкой, к этому бутерброду подают нож и вилку. Далее все покрошено примерно вот так. Когда бисквитный корж полно­стью остынет, наложите на не­го крышку и ножиком сделайте по ее диаметру надрез, не доходя до дна коржа. Подать пюре на блюде, разложив вокруг поджаренные гренки. На капустный лист положить тонкий слой фарша и покрыть его другим листом, разрезать эти фаршированные листья капусты на квадраты (4x4 см), обвалять их в муке, смочить во взбитом яйце и обжарить на сильно разогретой сковороде в небольшом количестве масла.

Бульон довести до кипения.

Выложить на блюдо слой рыбы, сверху покрыть половиной майонеза. Холодную отварную говядину мелко нарубить, смешать с тертым сыром, томатной пастой, майонезом и горчицей.