Масла добавлять не надо. , так как мясо и картошка достаточно жирные. Посыпать солью и оставить на 5 минут, затем слить собравшуюся жидкость.
Затем отрезают куски весом в 200— 300 г и раскатывают толстыми жгутами. Мандарины вымыть, обсушить, нарезать кружочками вместе с кожурой. В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь. Края теста загибают, прижимают вилкой и оставляют пирог расстаиваться на 15—20 минут.
Можно сделать иначе: скатанные рулеты положить на глубокую сковороду кольцом и разрезать их ножом поперек, от края сковороды к середине, но край, который ближе к середине, не разрезать.
Развести дрожжи в теплом молоке.
Затем поместите его в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и варите, не закрывая, на медленном огне в течение 30 минут. Вермишель отварить в подсоленном молоке, отцедить, порубить, добавить лук, муку, яйца, растопленное масло, перемешать. Вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками говядину.
Манную крупу просеять. Очищенную от внешних листьев капусту мелко нарезать и посолить. Крепкий помидор нарезать дольками, сладкий перец — полосками, выложить на ломтики батона. Очистить и промыть раков, положить их на сковороду с маслом, залить маринадом и жарить на сильном огне 10 мин. Залейте сметаной и вскипятите. Снять с рыбы чешую, выпотрошить.
Завернуть в эти квадраты шарики.
Брынзу протереть через сито, добавить перец, масло, натертый лук и мелко нарезанный редис. После этого мармелад варят, помешивая, на слабом огне до уменьшения первоначального объема примерно в 1,5—2 раза и фасуют в горячем виде.
Основа торта готовится из небольших лепешечек безе.
Выньте противень из духовки, затем удалите бумагу с фасолью и наполните кремом.
Взбить яйла как для омлета. Подавайте к мясным и рыбным блюдам, как самостоятельное блюдо, используйте для фарширования поросят, кур и т. п.
Куриный бульон довести до кипения, положить в него протертые и целые зерна кукурузы. Примечание: Картофель варить в посуде с более плотный дном.
Мясо разрезать на 8-10 кусков, отбить деревянным молотком, посолить и обжарить на сковороде с маслом.
Готовую рыбу уложите на блюдо, полейте разведенной лимонной кислотой, украсьте зеленым луком и положите дольки лимона.
Смешать вино, соевый соус и лимонный сок, опустить в маринад куски филе или потрошеную, но не очищенную рыбу, накрыть крышкой, убрать в холодное место на несколько часов или на ночь. Лук закладывают первым и мелко нарезанным. Для разведения сухих компонентов до консистенции густой сметаны применяют 2- процентный уксус.
Так повторить 3—4 раза, пока плоды не станут прозрачными.
Выложить все это в кипящий бульон с капустой и варить примерно 30 минут. Поставить в теплую духовку на слабый огонь на 15 мин.
Свининунарезать кусками, обмакнутьв яйцо, посолить, поперчить, обвалять в муке.
Когда масло накалится, всыпьте семена черной горчицы.
Оба сорта муки, сахар и сливочное масло перемешать в кухонном комбайне на самой высокой скорости в течение 20 сек. в мелкую и рассыпчатую крошку. Подавать к отварным мясным блюдам и птице.
Готовить 3—4 мин.
Каждый кусок отбить, посолить, поперчить, смочить во взбитых яйцах, обвалять в муке и обжарить в горячем растительном масле до образования румяной корочки. Цветную капусту отварить, чуть-чуть не доведя до полной готовности, в подсоленной воде. Протереть желтки сквозь мелкое сито, а белки порубить помельче. Слегка промаслить круглый противень или форму для кекса, выложить туда тесто.
Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, помидоры нарезать дольками, подготовленный сладкий красный перец — соломкой, лук — кольцами. Если капуста свежая, то положить 10 кислых маленьких яблок, мелко их нарезав, добавить в кастрюлю к капусте, почти уже готовой, и тушить до мягкости. Сварите в подсоленной кипящей воде и подайте к столу со сливочным маслом или поливкой из 100 г лука и 100 мл растительного масла.
Редис нарезаем кружочками, крабовые палочки — кубиками.
Перед подачей к столу посыпать котлетки тертым хреном и украсить кольцами репчатого лука. Отдельно подать пассерованный репчатый лук или корицу и топленое масло. очищенный картофель нарезать соломкой, нашинкованную белую часть лука-порея спассеровать на масле, поместить их в кипящее молоко, разбавленное водой, довести до кипения, добавить кабачки, нарезанные соломкой, вермишель и варить до готовности. перед окончанием варки положить отваренную свекольную ботву, довести до кипения и снять с огня. Капусту и мясо остудить.
Дать настояться сутки. Подавать с маслом или сметаной. При подаче на стол воткнуть концы палочек в хлеб или уложить на блюдо. Подавать.
Лучше всего, валуны по 5-6 кг весом. Прибавить, постоянно размешивая, 3 яйца, 4 столовые ложки тертого сыра, стакан сливок (или молока). На стол подаем, предварительно охладив и украсив зеленью. Лапшу сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и сразу заправьте растопленным маслом, затем перемешайте с медом и половиной нормы рубленых орехов.
Взбить в шейкере яичный желток, шоколадный сироп, молоко, добавить пюре, приготовленное из слегка прогретой на медленном огне мякоти авокадо.
