Уложить смесь овощей, добавить сахар, соль, залить кипятком.
Один из апельсинов нарежьте кружками, из 2 оставшихся выдавите сок в миску с мясом, туда же выдавите сок из лимона. Помидоры опустить в кипящую воду на 3— 4 мин., прокипятить под крышкой, сливы очистить от кожицы, разрезать на половинки, вынуть косточки. Петрушку сполосните, обсушите бумажной салфеткой, листики отделите от стеблей 4. На следующий день уксус слить, залить свежий раствор уксуса, положить дольку немолотой корицы, гвоздику, лимонную корку, сахар по вкусу, затем все это прокипятить. Дайте немного поджариться. Гуся выпотрошить, промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле. Паратха может подаваться с любыми овощами с карри; поданные с йогуртом, они — типичный завтрак или ужин на севере Индии.
Муку смешайте с солью и просейте горкой, сделайте в центре углубление и введите в него яйцо, масло, имбирь, куркуму, добавьте воды и заместите тесто. Переместите сливки в кончу дитерский мешок с наконечником в виде звезды, предварительно тщательно вымыв его от теста. Перелейте половину смеси в другую миску, так как жариться омлет будет в две партии. К столу подавайте охлажденным. Начинку хорошо перемешайте. Подавать, с отварным картофелем или со свежим салатом. Положить в середину каждого круга по 1/2 чайной ложки фруктов. В конце добавить 50 г изюма.
Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочками. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут.
Добавить соль, черный молотый перец, толченые чеснок и семена кинзы, тушеный перец и подготовленный лук. Плотно уложить картофель в жаростойкую форму, полить растительным маслом и поместить в духовку на 15—20 мин.
Выпекать на среднем огне примерно 25 минут и сразу же после выпечки покрыть заранее подготовленной глазурью.
Потушить с нарезанным сладким перцем и томатами, добавить семена тмина, посолить.
Варим всю эту канитель 5-10 минут.
Полить все оливковым маслом и поставить в духовку на 15-20 минут. Разогрейте духовку до 175 градусов. Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
Подавать вместе с запеченными ломтиками батона. Все тщательно вымешивают и соединяют со взбитыми в крепкую пену белками. Добавьте половину соли и сахара и продолжайте жарить еще 1 мин., затем выложите на подогретое блюдо. Черешню сортируют по степени зрелости, очищают от плодоножек, удаляют поврежденные плоды, моют, просушивают и плотно укладывают в сухие чистые банки. Минут за 10 до окончания готовки, кидаем в горшочки кусочки маслица. Перемешать, соединить со взбитыми белками и еще раз перемешать.
Варить в три приема по пять минут с момента закипания и с выстаиванием между варками по 5—6 часов. Закатать банки и укупорить их. Добавьте морковь и шиитаки и варите 3—4 мин. пока вся жидкость не впитается.
На отдельной сковороде обжарить оставшиеся ломтики сала и выложить их перед подачей на стол на рулеты, вокруг разложить кислую капусту в сметанном соусе. Взять 2 стакана разного варенья с соком: персики, абрикосы, ананасы, сливы, груши, виноград, клубнику, землянику, малину, крыжовник, яблоки, смородину. Вместо молока можно взять сливки. Вынимайте получившиеся блинчики и раскладывайте на бумажных полотенцах.
Жарить во фритюре (в кунжутном масле), затем откинуть на сито и охладить.
Теперь займитесь соусом. Морковь помыть, почистить, настругать соломкой или натереть на специальной терке. Остаток фарша вложить во внутрь тушки. В кастрюлю влить белое вино, положить мелко нарезанный лук.
Вместо сметаны можно взять красное или белое вино. Сразу наметить горячим ножом желаемые куски торта, так как затвердевшая карамель будет ломаться. 1 ч. ложку любого фруктового ликера влить в бокал так, чтобы он растёкся по стенкам.
Можно написать в центре ХВ и сделать любой рисунок вокруг, или свежую глазурь посыпать цветной «лапшой» из карамели. Подавать горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Взбить металлическим веничком на слабом огне 4 целых яйца, 4 желтка и 120 г сахара, пока взбитая смесь не станет тепловатой. Рис промыть, положить в кипящую воду и варить 5 мин., затем добавить масло и продолжать варить под крышкой на водяной бане 30—40 мин. Добавить лимонный сок для подкисления. Затем смешать с мясом размоченный в воде хлеб, картофель, зелень петрушки, репчатый лук, чеснок, и всю массу снова пропустить через мясорубку. Очистите апельсин. Баранину нарезать кусочками по 25—30 г вместе с костями, посолить, поперчить и положить на горячую сковороду с растопленным маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Из кукурузной муки, сахара, яйца, сливочного масла и соли замесить тесто (похожее на бисквитное).
Взбейте яйца с молоком. Для приготовления этого быстрого и вкусного блюда используют китайскую сковороду «вок».
На них выложить тонкие ломтики мягкого сыра и запечь. Пока она тушится, делаю соус. Картофель соединить с луком, добавить 125 мл воды, готовить на полной мощности в течение 4 мин. Морковь и лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук очистить, мелко нарезать, положить в кастрюльку, залить подсолнечным маслом и пропущенными через мясорубку помидорами, добавить перец горошком, лавровый лист и тушить.
