Помидоры помойте и нарежьте колечками. Варить на медленном огне 30 минут. На хлеб уложите нашинкованные или потертые яблоки, кусочки ветчины и сыр. Вымешивайте, пока масса не начнет распадаться на большие куски.
Переложить в кастрюльку и тушить под крышкой до готовности.
Мясо смешать с нарезанными огурцами и луком. Сформованное тельное обмакивают в жидкое тесто, панируют в белом тертом хлебе и обжаривают в масле. На гарнир подать отварной картофель и много различной зелени.
Суп готов, когда клецки всплывают на поверхность и все продукты становятся мягкими Заправляя суп, можно добавить также огуречный или капустный рассол. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло.
Далее добавить сырой фарш, яйцо, соль и перец по вкусу. Перед подачей на стол, посыпать зеленью. Закройте стеклянной крышкой и поставьте в холодное место или холодильник. Уложить черепашек рядом с пальмочкой. Измельчить рыбу и равномерно выложить на тесто. Мякоть телятины нарезать на порционные куски, поперчить, посолить, обжарить на оливковом масле до готовности и выдержать 2 часа в смеси оливкового масла с уксусом. Посыпать солью, перцем и тимьяном и разложить на поджаренный хлеб. Если желательно приготовить сухой порошок из ягод, их несколько пересушивают, чтобы они легко рассыпались. Добавить слегка взбитые яйца с пряностями и жарить до готовности. Смешать йогурт с паприкой, маслом, соком лимона, чесноком, имбирем, кориандром, тмином и солью. Влить подсолнечное масло, всыпать зелень, перемешать, скатать валик, положить на длинную селедочницу, смазать майонезом и обсыпать рубленым яйцом и зеленью.
Просеянную муку насыпать на доску. Оставить пирог в форме на 5 минут, затем остудить, перевернув на кухонную решетку. Очень популярна в итальянской кухне, да и во многих странах, пряная травка с орехово-горчичным привкусом.
Муку обжарьте в масле и разведите горячим молоком. Поджарить вместе с луком на растительном масле. Приготовьте маринад, смешав воду, лимонный сок, мяту, горчицу, растительное масло и чеснок, и залейте этой смесью баранину. Верхние листья с краснокочанной капусты удалить.
Через 10 мин прибавить нарезанный лук, подсолнечное масло и соль.
Таким образом можно приготовить паштет также из сайры, сардин, тунца, лосося. Снять с огня, процедить и нарезать маленькими кусочками.
Пенки нарежьте. Колбасу или окорок измельчить блендером. Овощи вымыть, нарезать мелкими кубиками и обжарить в свином жире на сильном огне. Такая водка будет не только приятна на вкус, но еще и полезна для организма. Овощи разложите на большом блюде, полейте ореховым маслом и подавайте с каштанами и орехами. из почечной части корейки свинины нарезать поперек волокон куски мяса без косточек. каждый кусочек мяса отбить, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить на смальце до образования румяной корочки. до готовности довести в жарочном шкафу. подавать на стол под томатным соусом с вином, а на гарнир—яблоки (нарезанные кубиками, дольками или вынутые выемкой в виде шариков и обжаренные на сливочном масле). дополнительно на гарнир подать зеленый салат. Лук-порей тщательно промоем, очистим и нарежем пластинками. По истечении указанного времени печень солят, перчат, кладут на решетку и жарят над раскаленными углями или в электрогриле, периодически переворачивая.
Добавить томатную пасту и варить еще 15 минут. Нарезать ломтиками в длину.
Затем добавить нарезанный кубиками картофель и морковь. Приготовленной селедочной массой намажьте ломтики хлеба. Подавайте фаршированный кочан, разрезав его на порции, с соусом.
В застывшем виде желе — это студнеобразная, прозрачная, блестящая масса, хорошо сохраняющая форму. Блюдо готово. Выливаем соус на салат и тщательно перемешиваем.
В фарш добавляют сырое яйцо, соль и перец, хорошо перемешивают и формуют небольшие колбаски.
Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить ломтики помидоров без кожицы и семян, на них — рубленые орехи с брынзой, украсить маслинами и зеленью укропа. Ягоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2-3 мин.
После того как тесто постоит около часа, обмакните в него грибы и поджарьте их в неглубокой кастрюле с кипящим салом. Корейку нарезать ломтиками, слегка обжарить и выложить на мясо. В куске свежего окорока в нескольких местах сделать надколы ножом и равномерно нашпиговать зубчиками чеснока, шпиком, имбирем, гвоздикой, перцем.
Окорок (без кожи) вымыть в проточной воде, обтереть чистым полотенцем, натереть солью. Фарш приготовляется так: творог смешать с сахаром, ванилином, сырым яйцом и протереть через сито. Бульона следует брать в два раза меньше, чем капусты.
Зелень кинзы нарубить, залить винным уксусом, дать немного настояться и также выложить в бульон. Муку просейте горкой, сделайте в центре углубление, введите в него яйцо, масло, соль, перец и воду, замесите тесто.
Затем полученную массу соединяют с отцеженным настоем, добавляют изюм, сахар, корицу, яблоки, нарезанные дольками, протертую клюкву и варят 5-10 минут. Выпекайте пирог 1 1/2 часа до золотистого цвета. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Когда сверху начнет образовываться накипь, посолить и снять с огня. Макрель очистить, удалить голову и хвост, разделить на несколько частей и прокипятить на небольшом огне в течение 7 мин, добавив мелко нарубленный лук, лавровый лист и ломтики лимона.
