Листья салата моют, сушат и выстилают ими дно блюда.

После выдержки ягоды прессуют.

Эти консервы отличаются, помимо прочих достоинств еще и тем, что в домашнем варианте получаются намного вкуснее, чем консервы заводского приготовления.

Овсяную крупу переберите, промойте в холодной воде и отварите отдельно. Во время готовки поливайте гуся вытапливающимся жиром. Выложите на разделочную доску горкой муку, в углубление в центре вылейте воду с дрожжами, добавьте щепотку соли, масло. Растолките грецкий орех. Сушеный базилик (можно размолотую гвоздику с корпией), эстрагон и другую пряную зелень смешать с солью, перцем и тертым твердым сыром. Рис отварить до готовности. Картофель выложить на тарелку и полить творожно-клубничной смесью.

Чеснок очистить и измельчить (или раздавить в чеснокодавке). У нее мягкий вкус и особый аромат. На прогретую и смазанную маслом сковороду выложить столовой ложкой массу, обжарить ее с двух сторон.

Нашинкованную капусту (без соцветий) сбрызнуть приготовленным соком, тщательно перетереть, соединить с соцветиями и отварить. Готовое безе выложить в один слой на большое блюдо, смазать кремом и посыпать измельченными орехами.

Чтобы сделать свекольный салат, соедините все ингредиенты. При этом надо наблюдать, во-первых, чтобы каждый раз при наливании новой порции желе первая порция должна быть хорошо остывшей, а 2-я, 3-я, 4-я порция только тогда выливается на предыдущую. Все размешиваем, заправляем майонезом. Абрикосы помойте и удалите косточки. Апельсин очистить от кожуры и разделить пополам.

Блюдо выстелить листьями салата, красиво уложить на них яйца. Нагрей столовую ложку масла в сковороде и обжаривай лук и чеснок, пока они не сделаются мягкими.

Положите в суп курицу, макароны, белую фасоль и шпинат, нагрейте на среднем огне Подавайте на стол, посыпав по желанию тертым пармезаном. Переложить тесто в подготовленные формы. Второй способ. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Бутылки ставят в кастрюлю с водой на подставку. Если сметана жидковата, можно аккуратно, чтобы не образовались комочки, вмешать в нее немного пассированной муки. Свеклу натереть, курагу порезать на кусочки.

Яблоко очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семенами, нарезать тонкими ломтиками. Огурец нарежьте тонкими ломтиками, помидоры - дольками, лук - полукольцами. Во время жарения блинчиков рекомендуется часто размешивать тесто, чтобы мука не осела. Нарежьте половину луковицы ломтиками шириной 1 см, а зеленую стручковую фа­соль — на кусочки длиной 3 см. Можете об­сыпать пирожные маком, стружкой кокосовой или раз­мельченной вафелькой. Маринованный лук — изысканная приправа к рыбе, мясу, салатам. После этого поставить тесто бродить в теплое место. Укладывать продукты до краев с таким расчетом, чтобы сверху был слой застывшего желе. Если тесто покажется вам слишком густым, помните, что сок помидоров сделает его жиже. Из белого и черного винограда удаляем косточки и разрезаем каждую ягоду пополам.

Налить в сотейник немного рыбного бульона или воды и посыпать тертым сыром. Подготовленных голубей замочить на ночь в уксусе.

Теперь я ставлю готовый «наполеон» в холодильник как минимум на сутки. Подавать в горячем виде. Приготовить слоеное тесто, быстро замесив муку, смешанную с маслом, холодной водой, в которой растворить соль и сахар так, чтобы было гладким и блестящим. Молотый кофе смешать с сахарным песком и залить холодной кипяченой водой. Приготовленную начинку положите в помидоры.

Верхний слой должен зарумяниться и хорошо пропечься. После стекания жира рыбу помещают на 5 — 7 мин в жарочный шкаф, где она доводится до готовности. Смесь взбивают до образования равномерной, пышной массы.

Замесить не очень крутое тесто, сделать клецки и отварить в подсоленной воде. В лук вставим гвоздику, эстрагон и тимьян. Квашеную капусту мелко порубить, а затем протушить.

Положите на тарелку листья салата, сверху кефаль, украсьте петрушкой, четвертинками помидоров и цедрой лимона. Чернослив начинить сыром, завернуть в полоски бекона и скрепить деревянными зубочистками. Жарим 20 — 30 минут на жароч-ной решетке над хорошо разогретыми древесными углями, систематически вращая шампур.

Готовый пудинг выложить на тарелку, облить соусом.

Готовый рулет выложить на доску, освободить от ниток и нарезать ломтями.

Салат можно также сверху украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Лук почистите и тонко нарежьте острым ножом. Удалить семена и перегородки. Легкие пряные булочки, чтобы перекусить. Муку развести в молоке, посолить, поперчить и закипятить. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.

Банан очистите и нарежьте кружками, соедините с измельченной мякотью авокадо и полейте лимонным соком. Затем сло­жить говядину в сотейник, добавить душистый перец, лавровый лист и крепкий мясной бульон, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 1 часа.

Мариновать лучше с вечера, а пожарить можно в любое время.

На ломтики огурцов положить несколько листиков петрушки и накрыть бутерброд половинкой булочки с кунжутом Огурцы нарезать тонкими кружочками. Добавить 125 г муки и щепотку соли и оформить из сальной массы прямоугольники и поставить в холодное место. Мясо соедините с картофелем, уложите в горшочки, залейте костным бульоном, положите пассерованную томатную пасту, соль, специи и тушите.