Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки. Доведите до кипения на сильном огне. Готовый бульон процедить.

Грибы нарезать маленькими кусочками, отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.

Нашинковать капусту, посолить и потушить на сливочном масле до размягчения. Залить сахарным сиропом (700 г сахара на 1 литр воды), довести до кипения и полностью охладить.

Грибы нарезать кубиками. Очищенные яблоки нарезать мелкой соломкой, добавить консервированный зеленый горошек и подготовленную морковь, все перемешать, посолить и заправить майонезом. В миску с творогом влейте маргарин, добавьте тмин и выложите на сковороду. Сельдерей помыть, мелко нарезать. Затем мелко нарезать яблоко, филе соленой рыбы и маринованные грибы.

Если при приготовлении блюда употребляется капуста квашеная, то уксус из рецептуры следует исключить и увеличить закладку сахара. Мясной фарш посолить, добавить булку, овощи, манную крупу, сушеную зелень, перец и хорошо перемешать. Довести рис до готовности на слабом огне.

С наступающим Новым Годом. Смешайте уксус и половину воды в чашке. Мясо вымыть и обсушить, лук очистить. Убавить огонь и тушить 30 минут. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропом. Всю массу осторожно перемешать. Отдельно спассеровать на масле, не подрумянивая, муку; залить бульоном, в котором варились цыплята, размешать и прибавить молоко; варить —15 минут, после чего снять с огня, чтобы оно не свернулось, и добавить лимонный сок. Помидоры и картофель помыть, нарезать лом­тиками и обжарить на растительном масле.

После этого рыбу вынуть, очистить от кожи и костей, мякоть разобрать на небольшие кусочки.

Употреблять ее лучше с добавлением подсолнечного масла. Как только бульон закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо и фасоль до полуготовности. Мясо вымоем, осушим и натрем солью. Сварить куриный бульон с ароматическими кореньями. Уложить в центре посуды филе, сверху выложить нарезанные кубиками томаты, нагреть при полной мощности, пока не закипит жидкость у краев посуды, переключить на минимальную мощность и довести до готовности за 4 минуты. Варить способом многократной варки в 3—4 приема до готовности. Клубнику очищают от чашелистиков. Разлейте горячий суп по тарелкам прямо на хлеб и посыпьте оставшимся сыром. Полейте карамелью поверхность торта и украсьте физалисом. Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками, и тушить в небольшом количестве воды.

Растопленным шоколадом написать на поверхности торта «С днем ангела. » Можно также украсить торт свечами, зажечь их и внести к праздничному столу.

Сформовать из теста шар, положить его в форму, которая выстлана промасленной бумагой. Шампиньоны для соуса очистить, варить в солоноватой воде 10 минут. Чернослив промыть и варить в небольшом количестве воды, пока не станет мягким. Творог перемешать с орехами, зеленью и чесноком.

Воду слить и сварить фасоль в чис­той воде, откинуть на дуршлаг. Готовая начинка должна быть однородной, рассыпчатой и иметь температуру 12—14°. Черешки ревеня вымыть, нарезать кусочками. Охладить. Налить соки. Пеките минут 40—45, пока нож, вставленный в середину пирога, не будет выходить из него чистым. Тесто должно увеличиваться в объеме.

Желательно печь блины на небольших чугунных сковородках, но можно использовать и обычные алюминиевые — их тщательно вымыть и прокалить (чтобы не получилось по поговорке «первый блин комом»). Подготовьте баранью голову и ножки, отварите их, разделайте, нарежьте кусками и уложите на блюдо, посыпав сверху нарезанной зеленью кинзы и мелко шинкованным репчатым луком. Ингредиенты соединить, поперчить по вкусу, заправить смесью растительного масла и уксуса и перемешать.

Гарнир «Зеленая лужайка» можно подать практически к любому мясному блюду.

Пряники (горячие) покрывают глазурью и слегка подсушивают в нежаркой духовке. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломти¬ками, вновь промыть в холодной воде, обсушить. С горячего перца снять кожицу и удалить плодо­ножку с семенами.

Поставить на огонь, добавить, постоянно размешивая, сливки и прогреть до загустения, не давая закипеть.

Морковью, нарезанной кружочками, можно украсить блюдо. Можно готовить щи и без томата. Лук нарезать тонкими кольцами и, поместив в дуршлаг, ошпарить кипятком или подержать в холодной подкисленной воде. Подавайте салат на листьях латука, украсив кружками лимона. При подаче укладывают горкой в салатник и украшают веточкой укропа.

Если образуется пузырь, сироп готов. Соленые огурцы также нарезать кубиками. В Перу отмечают День «Писко-Сур» – популярного коктейля на основе виноградной водки.