Арбуз вымыть, разрезать пополам и аккуратно вырезать из него мякоть (с помощью столовой ложки), стараясь не повредить корку.

Крабы (креветки) сполоснуть и обсушить. В этом случае после укладки овощей в банки их заливают горячей водой в 2—3 приема. Запечь в духовке. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.

Противень или сковороду смажьте маслом и выложите стопкой блинчики, на каждый из которых нанесите крем.

Предложите бутерброды с икрой.

Сосиски или другие колбаски очистить от пленки разрезать пополам или на три части.

Соус готовим, смешивая (или взбивая) его компоненты.

Вынуть желтки, протереть их через сито, половину полученной массы смешать с начинкой из икры, половину — с начинкой из сардин.

Ставлю ее в разогретую духовку и сразу убавляю огонь, чтобы запеканка не подгорела. Филе нототении нарезать на небольшие порции и слегка отбить. Лук и чеснок необходимо измельчить и потушить в оливковом масле минут 10, регулярно помешивая.

Оливковое масло смешать с кубиками помидоров, приправить солью и крупномолотым черным перцем, добавить оставшуюся зелень укропа и еще раз быстро перемешать.

Снимите кастрюлю с огня, пе­реложите тесто в миску и дай­те остыть. Газовая духовка: регулятор в положении 4—6 (без предварительного разогрева). Лук очистить, нарезать полукольцами. Вымоченный в течение одних сушеный суток папоротник кипятить 5 минут.

Разрежьте булку тонкими ломтиками, намажьте их паштетом. Икру посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, украсить кружочками помидоров. Запекать 30—40 секунд при полной мощности. Затем прибавить очень мелко нарезанный репчатый лук зелень киндзы и петрушки, посолить и тщательно вымесить. Жарят на решетке над раскаленными углями.

Отдельно сварить 300 г фасоли вместе с 1 головкой лука, нарезанного ломтиками. Шалот нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле, после чего добавьте к нему вино, тимьян, петрушку, лавровый лист. Затем пропитанные сиропом ягоды выложить в порционную посуду и подать к столу в качестве десерта. Абрикосовый сок отличается от яблочного и виноградного тем, что приготовляется вместе с мякотью. Сбрызнуть лимонным соком. Овощи поджарить до готовности, добавить томат и обжаривать еще 5-10 мин. Опару приготовить из трех стаканов муки, трех стаканов молока и всей порции дрожжей.

Придать салату форму, залить оставшимся майонезом и украсить вареными яйцами, листиками салата и веточками укропа.

Подайте к столу это блюдо с гренками, обжаренными на вытопленном курином жире, и с зеленым горошком. В кипящий грибной бульон положите нарезанные капусту и картофель, варите 15 минут. Подают пудинг горячим. Разогреть оставшееся оливковое масло в сковороде и обжа­рить мякоть баклажанов, часто помешивая, до мягкости (пример­но 5 минут). Морковь нашинковать гонкой соломкой и обжарить на масле, добавить, мелко нарезанные помидоры, рис, соль, перец. Поставить опару в теплое место. Кастрюлю с крупой лучше поставить в кипящую водяную баню на 40—60 минут. Нал каждый маленький бутерброд положите ломтик вареной свеклы, а сверху — ломтик соленого огурца. Уложив хлебцы плот­но друг к другу, мы фактически сможем сымитиро­вать раскатанное тесто для пирогов. Отдельно подавать пряную зелень. Отставьте его в сторону. Запекать 30 мин. в духовке при умеренной температуре. Уложите вертикально в форму и охладите до застудневания соуса.

Раскатайте тесто и разложите начинку.

Добавьте сок крабов. Второй корж: замесить песочное тесто из муки, желтков, жира и сахара и в форме испечь песочный корж. Разделить его на 4 части и оставить на 20 минут, накрыть салфеткой.

Уложить в стерилизованную банку сло­ями помидоры, овощи и зелень. Затем переложить в кастрюлю с креветками и варить еще 10 минут. Приготовить натуральный омлет, отдельно сварить в бульоне брюссельскую капусту, ошпарить листики петрушки. Корень сельдерея натрите на терке, яйца и огурцы мелко порежьте. Готовим крем для скрепления слоев: 200 г шампиньонов обжариваем с 1 луковицей до готовности. Получается очень вкусная заправка для борща.

Когда вода стечет, разложить для сушки. Яйца отварите вкрутую.

Муку подрумянить в масле, влить молоко, вскипятить, добавить сливки, соль, сахар, смешать с тушеной морковью.

Муку просеять, сделать ямку.

Для этого бульон нагреть до кипения, положить в него смесь муки со сливочным маслом и, помешивая, проварить до загустения. Полученный соус варить при слабом кипении 15—20 минут и процедить. Посыпать на стол или разделочную доску муку, скатать фарш в виде толстой сосиски, сварить. Поставить тесто в прохладное место на 1 час, затем раскатать в пласт, сформовать печенье желательной формы (например, нарезать полосками длиной 10 см), положить на противень, смазать яйцом, можно посыпать тертым сыром, тмином. Ее можно залить сахарным сиропом или засыпать сахаром каждую банку. Для стерилизации можно при­менить следующий способ: бан­ки с овощами или фруктами опустить в емкость с холодной водой. Переложить в глубокое блюдо и добавить другие морепродукты. Как только молоко закипит, его необходимо снять с огня и добавить 4 ст. ложки сливок. Тесто должно быть не слишком крутое, форма им заполняется не больше, чем на треть объема.

Намазать хлеб маслом или маргарином.

Залить креветки в розетках 20%-ми сливками, чтобы креветки закрывались полностью, посыпать каждую розетку хлебными пшеничными крошками.