Приготовить пюре из свежих грибов, протерев сырые грибы через сито, и припустить их с маслом.

При бланшировке кожица ягод становится более проницаемой для сахара, и варенье получается лучшего качества.

Выложить готовый рис на большое блюдо и посыпать «Пармезаном». Взбивать до образования пены и сразу подать к столу.

Подавая к столу, опустить в суп горячие кнели.

Когда вода закипит, снять пену и варить на медленном огне один час. Потом ягоды заливают горячим сиропом и варят в один прием до полной готовности. При подаче на стол посыпать зеленью. Его применяют при необходимости ускорить переработку. Взять по 50 г имбиря, калгана, шалфея, мяты, аниса, залить 1,2 л спирта и поставить настаиваться на 18 дней. Влить в фарш. Запеканку выложить на тарелку, полить соусом, украсить лом­тиками лимона и купырем. Выжимки заливают двумя стаканами горячей воды, доводят до кипения и процеживают через сито. Отдельно подать майонез.

Запечь часть яблок и айву в горячей духовке, слегка обжарить в масле изюм, курагу и миндаль и уложить рядами на рис. После этого снять кастрюлю и охладить тесто до температуры 60°с (до теплого состояния). Лепешки смазать сверху кунжутным маслом, нарезать на кусочки и положить горкой на тарелку. Проделать это следует предельно аккуратно, чтобы ягоды не потеряли своей формы. Перебранный, очищенный и промытый барбарис положить в кастрюлю, влить воду так, чтобы она покрыла содержимое, и варить 15—20 минут.

Соус готов, если он стал густым и прозрачным. Сварить сахарный сироп.

Вторую половину можно обмакнуть в морковный сок, а затем в сахар. Способ смешивания Шейк Бокал Хайбол. 1 фунт говядины разрезать, положить в кастрюлю с 1/2 фунтом шпика и кореньями, поджарить докрасна, влить 3 стакана воды, пусть кипит с полчаса, процедить — 0,5 ложки масла поджарить с 1 ложкой муки, развести этим бульоном, положить 1,5 стакана мелко нарезанного сухого бульона, немного лимонного сока, соли, вскипятить, оставить, дать устояться, снять сверху жир. Рулетик разрезать на небольшие кусочки и подать со спаржей и соусом. Суп можно подавать со сметаной или сливками. Яйца очистить и мелко нарезать.

Свеклу, картофель и огурцы нарезать кубиками, сложить в глубокую миску, добавить капусту и лук и перемешать. Баллон накрыть крышкой и стерилизо­вать. 20 минут. Все залить молоком и прогревать 4,5 мин при полной мощности, пока овощи не станут мягкими.

Приготовьте водяную баню и поставьте в нее форму (так, чтобы она наполовину погрузилась в воду). Бисквит разрезают на три круглых или квадратных пласта, пропитывают их сиропом в склеивают кремом. Разогреем оливковое масло, пожарим на нем лук до прозрачности, подольем 0,125 л воды и поварим, пока жидкость не выпарится. На сковороду с растительным маслом высыпать очищенный мелко нарезанный лук. Тушение заканчивают на слабом огне. Положить зелень.

Яйца нарезать кружочками, помидоры дольками, смешать со спорышей и соусом. Довести до кипения.

Сначала слегка обжарьте куски курицы на подсолнечном масле в утятнице или в большой кастрюле, после этого добавьте лук и чеснок.

Бананы нарежьте дольками. Выпекать в духовке на верхнем уровне 15 минут, пока сахар не превратится в золотисто-коричневую карамель. Смазать 10— 12 глубоких формочек для выпекания булочек и проложить их вощенной бумагой.

Содержимое банки переложить в глубокую посуду, добавить сливочное масло и сок лимона, взбить вилкой. Мясо мелко изрубить и положить в миску с заправкой. Перец режут на дольки, зелень — на кусочки длиной 5—6 см. Пере­месите его лопаткой до образования мягко­го крема, добавьте ще­потку соли, сахар, жел­ток и молоко, перемешайте в однородную массу.

Добавить хлопья, муку, соду, погашенную в уксусе.

Поставьте в холодильник минимум на 2 ч. Добавить яйцо, укроп и зеленый лук, посолить, поперчить. Пробуйте.

Кочан капусты нарезать тонкими продольными кусками, положить в кастрюлю, полить разведенным уксусом, смешанным с растительным маслом, посолить и, помешивая, немного потушить, чтобы капуста стала мягкой. Намажьте сверху вареньем из смородины, малины, вишни, оставив края в палец шириной. Нафаршировать пельмени и варить, как было описано.

Перемешать маргарин с сахаром и яичными желтками, добавив отжатый и раскрошенный белый хлеб, очищенный миндаль и орехи. Рис и овес промыть отдельно, соединить, перемешать, всыпать в кипящую воду и плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы не выходил пар. Морковь, репу, брюкву и картофель нарезают дольками В гли­няный горшок или другую посуду кладут обжаренное мясо, добавляют мясной сок(сочок). немного бульо­на. соль, приготовленные овощи и тушат до готовно­сти.