Воду и вино влить в кастрюльку, положить по вкусу сахар и, помешивая, довести до кипения.
Эта наливка очень вкусна, и ее трудно отличить от вишневки с толчеными косточками. Тушить на полной мощности 19—21 мин или 21—23 мин в режиме «ЖАРЕНИЕ». В 1 л подсоленной воды отварить макароны, затем переложить их в подходящую посуду, добавить масло, нарезанное кусками. Снять с огня и взбивать еще 10-12 минут, добавить 2 стакана муки и 6 столовых ложек толченных ржаных сухарей. Слоеное тесто и рубленая свинина – высококалорийные продукты. При готовности вынуть, а образовавшийся сок варить до густоты, снять сверху жир и процедить через сито. Шампиньоны очистить и десять грибочков отложить в сторону. Поставьте металлическую миску на водяную баню и, не переставая взбивать, нагрейте массу на слабом огне (должен получиться крем, похожий на взбитые белки). Готовый суп заправить мелко нарубленной зеленью. Для приготовления соуса смешать даси, кунжутное масло, соевый соус, саке, адзи-но-мото, лук и имбирь. Верхний и нижний ряды овощные. На сковороду слить получивший грибной отвар, добавить вино и мелко нарезанный лук. Размешивают и взбивают компоненты смеси в течение 30 с при частоте вращения мешалки 8500 об/мин. Выпекать в духовом шкафу 20—25 минут при температуре 180 °С. Если Вы хотите подать этот кофе как прохладительный напиток, добавьте кубики льда и положите нарезанные листья мяты. очищенные яблоки и лук натереть, добавить томат-пасту, сахар. все перемещать и смазать этой массой слегка отбитые куски филе сельди. свернуть в трубочки, положить в фарфоровую или стеклянную посуду, добавить дольками нарезанные яблоки и залить маринадом, в который добавить томат-пюре или томат-пасту. через 1—2 суток рольмопс вынуть из маринада, положить в салатницу, залить сметаной и подать, обложив вынутыми из маринада дольками яблок.
Отжать сок, а ягодную массу залить горячей водой и кипятить в течение 5—6 минут.
Теперь осталось полить растопленным сливочным маслом, посыпать пармезаном и подать к столу. Фасоль нарезать крупными кусочками, чеснок почистить. Помидоры нарезать ломтиками и уложить в сковороду с луком, чередуя их с ломтиками тыквы. Желтки растереть, развести охлажденным бульоном.
Смазать котлеты растительным маслом и обжарить в течение 5— 10 минут. Тушить говядину под крышкой на небольшом огне 30 минут. Перед подачей полить сельдь и гарнир заправкой. Когда заправка будет готова, залейте ею спаржу, посолите и поперчите салат, а сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью и рубленым яйцом. Разотрите орехи, добавьте лимонный сок и сахар, взбейте, добавьте сливки, какао, коньяк, ром и лед. Варить 1 ч, снять с огня и выложить мясо на разделочную доску. Рыбу хорошо смазываем растительным маслом, кладем на глубокую сковороду, добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук, крупно нарезанный чеснок, томат-пюре, перец, соль по вкусу, лавровый лист.
Полученной массой нафаршировать абрикосы. Взбить белки в пену, добавить их в творожную массу, перемешать, слегка посолить. Листья мяты вымыть и мелко нарезать. С одной стороны сделаем в хлебе углубление и с обеих сторон подрумяним ломти на сливочном масле. Подавать в стакане, положив сверху взбитые сливки или сметану. Оставшуюся мезгу заливают горячей водой, варят 10—15 мин, настаивают около 30 мин и процеживают. Капусту шинкуем, кладем в миску, заливаем уксусом и маринадом из слив. Морковь натереть на крупной терке и соединить с творогом. Сварить кофе, процедить. Готовую запеканку можно украсить листиками петрушки.
Имбирь варить в воде 20 минут, затем процедить, залить в хлебное сусло, довести до кипения и охладить. Если хотите салат посложнее, добавьте 200-300 г зеленого горошка, 200-300 г отварной моркови, резанной кубиками. На сыр уложить кусочки анчоусов и сбрызнуть оставшимся маслом. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Салат заправляют майонезом, добавляют соль по вкусу. Для любителей бифштекса с кровью жарить его лишь 8-10 минут, чтобы в толще куска сохранился розоватый сок. Положите в широкий стакан с "инеем" из соли и лимона лед и залейте его полученной смесью. (Вместо водки можно взять ром, а вместо простой соли - соль с экстрактом сельдерея). Мелко нарежьте лук, помидоры, картофель, добавьте к салу, закройте крышкой, долейте воды и тушите еще 3-5 минут. Затем куски птицы полить соусом и довести до кипения.
Тщательно удалить все косточки из рыбы, натереть солью и сахаром, положить в судок и полить коньяком. На мясо выложить полоски бекона, кольца лука и кружочки лимона (закрепить их деревянными зубочистками).
Время маринования - от З до 12 часов.
Эту операцию повторить 4 раза.
Рассол от огурцов процедить, вскипятить; 1 ст. ложку муки, разведенную 1 1/2 стакана холодной воды, развести частью огуречного рассола, вскипятить, развести всем процеженным бульоном, прибавить по вкусу уже прокипяченного огуречного рассола, вскипятить несколько раз, положить в него все приготовленное, т. е. нарезанную поперек волокон тонкими ломтиками почку, перловую крупу, огурцы, коренья с картофелем и сметану, вскипятить.
Разогрейте духовку до 180° C. Готовым салатом заполнить корзиночки из помидоров, украсить веточками петрушки. Хранить в прохладном месте. Перед тем как запекать, смазываем взбитым яичным желтком. Мясо нарезать на куски толщиной 1 см., хорошо отбить, уложить в сковороду (сковороду не смазывать) кусками один на один, посолить, поперчить, сверху положить мелко нарезанный лук.
Неочищенный картофель отварить в подсоленной воде 25—30 минут, затем очистить и порезать ломтиками. Лещей очистить от чешуи, выпотрошить. Его добавляют в суп, когда крупа полуготова. Украсьте веточками и листочками петрушки. Протереть филе через сито, соединить с размягчённым маслом, заправить лимонным соком. Готовую рыбу вынуть, а в отвар добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения.
Молочный и горький шоколад распустить на водяной бане, добавить сливки и тщательно перемешать до получения однородной массы.
