Бульон охладить и процедить. Смешивают в шейкере все компоненты и разливают коктейль по бокалам.
Добавить персики.
Смешайте макароны с соусом. Свежий горошек промыть, сварить в небольшом количестве воды, добавив соль и сахар, а консервированный просто отцедить от жидкости. Из белков взбить крутую пену, добавить желтки, посолить, вымешать с мукой, влить сметану и сразу же вылить на горячую сковороду со сливочным маслом. Он вкусен сам по себе как закуска, в салате. Полученное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см и нарезать полосками длиной 6—8 см, шириной 1,5—2 см. Тесто поварской ложкой налить на смазанную растительным маслом сковороду и быстро снять выпеченный лист со сковородки. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина приготовить соус и полить им салат.
Ягоды переберите, помойте.
Готовое желе разливают в нагретые банки, дают остыть и обвязывают банки целлофаном или пергаментной бумагой.
Выпотрошенных цыплят промыть, обсушить, посолить, связать, прижав ножки и крылышки, положить в сотейник с разогретым маслом и жарить до образования румяной корочки.
Кремом смазать верх и бока торта и посыпать измельченным миндалем. При подаче полить растопленным сливочным маслом Прежде всего я обжариваю две луковицы, нарезанные полукольцами, до образования легкой золотистой корочки.
Подготовленные и полусваренные обычным способом кишки, сердце, печень и почки поросенка нарезать на очень мелкие куски и посолить. Нагревать, не закрывая, на полной мощности 1—3 мин до закипания. К столу подать в горшочке. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать 45 мин при температуре 200°С.
Куски рыбы обваливают в оставшейся муке, затем обмакивают в подготовленный кляр и обжаривают на растительном масле. Смазать жиром форму, на дно положить вафлю и нанести приготовленную массу.
Разогрейте в воке оставшееся арахисовое масло, выньте ломтики тофу из соевого соуса и поджарьте их со всех сторон. Петрушку, лавровый лист и тимьян связать вместе в 2 пучка.
Мозги вымочить в воде, очистить от пленок, уложить в один слой в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист, соль и перец горошком. Приготовить опару, дать ей подняться. Овощи – еда весьма полезная и всем необходимая.
Можно вафельный лист заглазировать шоколадом или шоколадной помадой. Вынуть с духовки, когда желтковая помадка высохнет и зарумянится (150°), а если белковая - то когда она подсохнет.
Непригодны для соления невызревшие плоды, имеющие интенсивно-зеленую окраску, вкус и запах листьев этих растений.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. В готовый суп добавить измельченную зелень укропа и подать к столу горячим. Фасоль замочите на 8 ч в теплой подсоленной воде.
Хлеб нарезать кубиками, посолить, поперчить и подсушить в духовом шкафу. Сделайте несколько небольших надрезов в них и начините их мелко нарезанным чесноком и перцем. В полученные прорези вставить кружки редиса, посолить и посыпать черным молотым перцем. Подать к холодному мясу или рыбе. Затем кладут нарезанный кружками помидор.
Украсить огурцами, яйцами и зеленью. Яйца с молоком хорошо взбить. Крупу промыть и замочить в холодной воде за 2 часа до варки. Варить небольшими порциями при непрерывном помешивании. Готовой каше дать немного остыть, а потом, смочив руки в холодной воде, разделать биточки, обвалять их в муке или сухарях и поджарить на сковороде с маслом.
Варите на слабом огне на водяной бане. Добавить томатную пасту и 3-4 ст. ложки бульона, тушить 5-6 минут. Разделайте рыбу, отделите мясо от костей и удалите внутренности. Перед смазыванием майонезом сыр слегка уплотнить влажными руками.
Баранину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, перемешать и поджарить на масле. Когда масса загустеет, добавьте в нее сок лимона.
Подавать с гренками. Остальной крем отсадить из корнетика с зубчатой или другой трубочкой или красиво уложить ложкой на верх торта и посыпать сахарной пудрой. Вырезать «язычок» из перца. «Бороду» — из укропа. Запекать при полной мощности 5—6 мин, баклажаны перевернуть и продолжать процесс еще 5—6 мин. Рыбу аккуратно наполнить приготовленным фаршем.
Поставить готовое блюдо в холодильник и остудить.
Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и сварить в подсоленной воде, затем отцедить Прибавить отцеженный горошек, нарезанные кубиками, вареную морковь, соленые огурцы, мелко нарезанные яйца и колбасу.
