Мед (желательно цветочный) растопить на водяной бане, слегка остудить и смешать с обжаренными ядрами орехов. Салат из свеклы можно приготовить и с картофелем (свеклы и картофеля взять поровну). Обжарьте рыбу на разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон. Приготовить пельменное тесто. Через 5 минут после начала запекания перевернуть орехи. Картофельный суп можно готовить не только на мясном, но и на рыбном или грибном бульоне. При подаче положить на блюдо кусок мяса, а на него лук и посыпать укропом или зеленью петрушки. Грибы промывают, нарезают кусочками и кладут в кастрюлю. Артишоки моют, снимают верхние листья. Подавайте к столу с зеленью. Спаржу вынуть из отвара и дать стечь воде. Затем положить на капусту сваренную отдельно лапшу и протушить еще 3—5 мин. Обсушите бумажными полотенцами и нарежьте диагонально на тонкие диски. Для галантина курицу требуется подготовить. Влить 500 мл бульона. Вот как бы вы назвали конфетки, слепленные из печенья. «Печенюшки». Замесить тесто, оставить на 20 мин, раскатать ровным слоем толщиной 0.6—0.7 см по размеру противня.

Сделать смесь из 160 г протертого сыра, 100 г сметаны и полстакана молока. Этот соус используют для приготовления блюд из фруктов, круп и макаронных изделий. После этого рулетики обжарьте в растопленном бараньем жире до коричневого цвета.

Эту башню задвинуть в духовку и выпекать в течение 25 мин. Через час лишнюю соль стряхивают, кладут сазана на решетку или кусок жести и ставят на тлеющие угли, предварительно положив внутрь рыбы помидоры, лук, яблоки и, если есть, виноград. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарубленной зеленью. Замесить пресное тесто, как для лапши, поделить его на жгутики толщиной около 1,5 см, нарезать, придавая каждому кусочку форму ракушки. Тесто отложить. Испеченные колечки намазать приготовленным кремом, разрезав их попо­лам. Сыр, измельченную петрушку и сметану соединить и растереть в однородную массу. Пшено приготовить следующим образом: 1 полный стакан пшена перемыть в 3-х водах горячих как кипяток, слить воду, налить бутылкой молока, разварить до мягкости, положить 1 ложку сливочного масла, соли; когда остынет, вбить 2 яйца.

Лук пассеровать в горячем масле, добавить к нему грибы и паприку, довести до готовности, остудить и смешать с кукурузой.

Затем нарезать картофель брусочками, обсыпать их тертым сыром, высушить и посолить. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (с предварительным разогревом).

Уложить в неглубокую кастрюлю, чередуя слои капусты и лапши, сверху положить кусочки сливочного масла и подрумянить в духовом шкафу. Джем в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить в него нарезанную печень и жарить на сильном огне примерно 3-4 минуты, постоянно помешивая. Добавить в миксер ранее обжаренные специи, кокос, имбирь, сливки, чили, добавить немного воды и смешать в миксере. Соус приготавливается следующим образом. Отдельно можно подать томатный или сметанный соус.

За время приготовления добавить еще полстакана воды, щепотку соли и размешать. Насыпать горкой муку, сделать посредине воронку, куда влить воду, масло и всыпать соль. Вымыть укропные яблочки холодной во­дой и, если необходимо, удалить верхние листочки.

Тесто переложите на стол и скалкой раскатайте в один тонкий пласт толщиной 2-3 мм.

Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и нарезать из него узкие полоски, которые сложить в виде плетенки и сформовать фигуры в виде круга.

Рыбу слегка потушить, разделить на куски, удалить кости.

Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Кабачки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают кружками и кладут в сковороду. Во время замешивания чаще смазывайте руки растительным маслом — тесто не будет прилипать к рукам и станет эластичным. Выкладываем в ту же сковороду манго и шницели. Отходы от огурцов варить отдельно в бульоне, который добавить в суп ( у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют). Каждую баранью котлету нашпиговать листиком мяты, сверху уложить половинку сардельки без кожи, четвертинку помидора, посыпать тертым чесноком и скрепить все зубочисткой.

Салат, морковь и лук нарежьте соломкой, добавьте дольки помидоров, смешайте, посолите, полейте сметаной, лимонным соком и посыпьте укропом.

Огурцы разрезать на 4 части, морковь нарезать солом­кой, чеснок, зелень, перец — тон­ко. По окончании второй выдержки вновь отделяют вишни, в сироп добавляют оставшийся сахар, кипятят до полного его растворения, заливают полученным сиропом ягоды и варят варенье до готовности.

Полученным подслащенным соком залить апельсиновые дольки. Заправьте прокипяченным огуречным рассолом, солью и пряностями. Положить гвоздику, лавровый лист, чуть присолить, подсластить. Затем добавьте туда оставшийся томатный и гранатовый соки. Держать на слабом огне 5 мин.

Украсить зеленью, ломтиками огурца и помидоров.

Нарезанные кусочки хлеба (как для канапе) намазать с обеих сторон маслом и уложить на противень.

Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарезать. Процеженный соус нагреваем до кипения и вмешиваем в него сливочное масло или маргарин. Помидоры осторожно крестообразно надре­зать, обдать кипятком, затем — холодной водой, снять с них ко­жицу. В большом сотейнике разогреем сливочное масло и поджарим на нем нарезанную грудинку. В течение этого времени поднимающееся тесто надо 1-2 раза обмять. Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, нагревать в течение 5—7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Соус можно приготовить также из алычи или разных сортов кислых слив.