В это время обжарьте на растительном масле картофель и морковь, порезанные кубиками, до полуготовности.

Снять с огня, добавить большую часть сыра, приправить по вкусу. 1/4 соуса отложить, чтобы потом покрыть ею блины. Добавить нарезанные морковь, лук, корни, варить 30 минут.

Нам нужен творог. Смешать соус с вином. На целлофан выложить тонким слоем полученную смесь, поверх нее выложить слой рыбного филе, посолить. Выбрать яблоки неразваривающегося сорта одинаковой величины. Варить на слабом огне около 30 минут.

Посыпать сахаром и оставить на час для пропитки. Грибной бульон процедить в другую посуду, грибы нарезать тонкими пластинками. Фарш выложите на ломтики ветчины, разровняйте ложкой.

Взбивать его до тех пор, пока оно не начнет отставать от днища кастрюли. Пока оно бродит, несколько раз его обминаем. Крахмал развести с 1-2 ст. л. молока и влить в кипящее шоколадное молоко, помешивая, пока крем не загустеет.

Заполнить фаршем и тоже зашить. Стаканов 12 крепких спелых слив обтереть досуха, наколоть иголкой в нескольких местах.

Добавить нарезанные соломкой морковь и сельдерей, нарезанный кубиками картофель и кетчуп. Добавить цедру лимона, кардамон, палочку корицы, мякоть и стручок ванили, варить около 3 минут. Маринованный огурец порежьте кружочками и уложите их поверх сыра.

Подавать горячей с лимоном. Каждую раскатывают в пласт толщиной в 2—3 см. Всю массу перемешать, заправить солью и черным перцем.

Сливы вымыть, удалить косточку и переложить в кастрюлю. Кочан капусты очистить от покровных листьев, разрезать на 8 кусков.

Подавать горячей. Скумбрию, яблоки (без сердцевины и кожуры) и лук пропустить через мясорубку, добавить майонез и тщательно перемешать. При подаче на стол юшку в тарелке посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Подавать в горячем виде с маслом, сметаной или сладким фруктово-ягодным соусом. Маленькие плотные кочаны белой капусты порезать пополам в длину, опустить в кипящее подсоленное молоко, варить, пока не начнет делаться мягкой. После этого нанизать по 5—6 шт. на шпажки и обжарить над горящими углями. Затем охлажденное тесто раскатать в пласт, вырезать стаканом кружочки, переложить их на бумагу, смазанную маслом, и покрыть сверху маковой массой.

Грибы тщательно очистить, промыть, нарезать кусочками. Смешиваем мясо цыпленка и сельдерей, добавляем ананас и маслины, перемешиваем с французской приправой. Затем смешайте с картофелем, яйцами, перцем и солью. Растопить 30 г жира, подрумянить на нем муку до светло-золотистого оттенка, вымешать, развести холодным бульоном, вскипятить. Выложите эту массу в кастрюлю с курицей, добавьте отваренные стручки фасоли и немного воды (или бульона), чтобы жидкость покрывала продукты, и тушите в течение 10—15 минут. Рыбу обработать следующим образом.

Переложи­те на тарелку. Очищенную морковь натереть на мелкой терке, смешать с апельсиновыми цукатами, апельсиновой цедрой и ромом. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Все залить томатным соком. Затем добавить оставшийся нарезанный сладкий перец. Сверху накрыть вторым пластом теста, полить сметаной и поставить в духовку. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Вместо гранатового сока можно использовать воду, под­кисленную уксусом. Готовую массу выливают тонким слоем в фаянсовое блюдо, смоченное холодной водой, и сушат в духовке при температуре 50-60 градусов. Спрыскиваем листья капусты раствором лимонной кислоты, сахара и соли. Полученными шкварками приправить картофель.

Кружки брокколи перемешайте с нарезанными листьями салата и дольками апельсинов, положите посередине салатницы.

Жарить в хорошо разогретом масле с обеих сторон. Соединить два яйца и два желтка, взбить, развести молоком, тщательно перемешать.

Морковь, капусту, кабачок, картофель отварить и обжарить.

Вырезать в еще теплом корже окна и двери. Овощи и яблоки нарезать кубиками. Глубоко надрезать реберные кости, чтобы потом легче нарезать кусками. Затем рассол слить, лук-порей и бланшированную зелень укропа уложить в банки.