Блюдо можно украсить листьями зеленого салата. Чеснок очищают, измельчают, смешивают с соевым соусом (3 ст. ложки), растительным маслом (2 ст. ложки) и перцем. Все перемешайте, поместите в бутыль и залейте водкой. В углубление выложить желток. Салатницу выкладывают листьями салата, украшают по краям сливами и перекладывают остальное, Хлеб обжарить в 1 ч. ложке масла.
Нагретую форму или глубокую сковороду смазать маслом и выстлать промасленной бумагой.
На каждый еще горячий блинчик нанести конфитюр и подавать (не складывая вдвое и не сворачивая рулетом). Уложить в приготовленную емкость и, добавив лавровые листья, накрыть крышкой и гнетом. Свеклу, морковь, петрушку и лук мелко порезать, положить в кастрюлю, добавить томатную пасту, немного бульона и поставить тушить. Когда лесные орехи станут полумягкими, а грецкие — хрустящими, выливаем содержимое сковороды на сельдерей. Лепешки жарить на сковороде с ровным днищем. Обжаривают в сливочном масле нарезанный репчатый лук, соединяют с грибами, кладут ложку томат-пасты, вливают немного мясного бульона. Филе рыбы нарезать кусочками и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки, уложить на смазанную маслом сковороду, залить взбитой смесью майонеза с сырыми яйцами, посыпать зеленью и запечь в духовке. Фаршированный морской волк завернуть в пласт раскатанного слоеного теста так, чтобы на виду остались голова и хвост.
Затем выньте курицу из кастрюли и обдайте ее крутым кипятком. Кубики шпика, кружочки лука и тмин обжарить, добавить нарезанный кружочками отварной картофель.
Глазурь чайной ложкой нанести на крошки. После этого в воду опустить печень и варить до готовности. Добавить помидоры, уксус и чилийский перец.
Можно приготовить компоты из рябины в смеси со сливой, малиной, алычой. Неглубокую сковороду (в которой можно было бы подать блюдо на стол) прогреть, положить сливочное масло или маргарин, растопить его.
Подготовленный фарш формуют в виде биточков, котлет или шницелей, кладут на сухой противень и запекают 20—25 минут при температуре 200—220 °С. Пирожки из картофеля жарятся на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон. Сформовать тефтели в виде шариков массой 25—30 г.
Разрезанные томаты положить в эмалированную кастрюлю, прибавить 15% воды от веса томатов, нагреть до размягчения и затем протереть через сито из нержавеющей стали или пропустить через механическую или электрическую соковыжималку (с ситами из нержавеющей стали). Яблоко очистить, удалить семенную коробку, нарезать яблоко пластинками, а затем пластинки нарезать соломкой. После охлаждения выпеченную лепешку заполнить свежими или консервированными ягодами или фруктами, затем залить их желе.
Все тесто следует месить руками не менее часа. Спелые плоды очистить от кожицы, удалить косточки. Приготовить грибной бульон. Смешать нарезанные огурцы, помидоры и лук, заправить растительным маслом. Вспомнить о баклажанах, воду слить, баклажаны хорошо отжать. Фасоль взбить в миксере, удалив лавровый лист. Подают с винегретом.
Выпекаем в духовке на среднем жару до светло-коричневого цвета. Когда закипит, всыпать картофель, жарить на большом огне, потряхивая сковородку, минут 20. Залить этой смесью баранину и оставить на 30 минут. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить сахар, соль, хорошо растворить и влить уксус, сразу снять с огня, залить овощи.
Выпекать 15 мин. в горячей духовке. Если вы хотите, чтобы свекла отдала блюду свой красивый малиновый цвет, опускайте ее в бульон, содержащий кислоту.
Отварить грибы, бульон отцедить. Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5—8°С. Готовые грибы вынуть, слегка остудить и нарезать небольшими ломтиками. Добавьте грибы, лук и петрушку, соль, перец и уварите на слабом огне в течение 5—6 минут.
Дать отстояться под крышкой 10 мин. Прибавить натертые на терке помидоры, молотый перец, размешать и тушить еще 5 мин. Птицу вымойте, высушите и вырежьте из нее внутренний жир. Из зеленого слепить 2-3 листочка большого размера. По желанию в соус можно добавить по вкусу толченый стручковый перец и зелень кинзы и посыпать кушанье мелко нарезанным репчатым луком (1 луковица). Сыр, чеснок и яичный желток нужно натереть на мелкой терке.
Лук очистить, нарезать тонкими кусочками. Бананы вымыть, очистить и разрезать вдоль на половинки.
Крем лучше взбивать миксером, т. к. он лучше будет насыщен воздухом и получится нежнее. Раскатать из теста пласт толщиной 0,3 см. Положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и тушить под крышкой, потом добавить ягоды клюквы и подогревать, пока они не пустят сок.
