Духовку разогреть до 200 градусов.

Вырезать из пластов кружки диаметром равные яйцу. Размешать кефир и молоко с мукой до консистенции не густой сметаны. Сделать по поверхности рулета по несколько глубоких проколов вилкой и выпечь его в умеренно нагретой духовке около часа . Грибы тщательно промываем, отделяем шляпки, тушим в масле. Обжаренное легкое сложить в горшочек, прибавить 2—2,5 стакана бульона, полученного при варке легкого, томатное пюре, лавровый лист, накрыть горшочек крышкой и тушить 10—15 мин. Для этого хорошо промытые клубни свеклы нужно мелко нарезать или натереть на терке, положить в посуду с горячим бульоном (1 л на 500 г свеклы), добавить уксус, кислый квас или рассол от квашеных овощей и довести до кипения. Украсить зеленым луком, редисом и полосками сладкого перца. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и крупно нарезать, собрав выделившийся сок.

Выясать сок из лимона.

Помидоры ошпарить, сполоснуть холодной водой и сразу же снять кожицу. Появляющуюся на воде пену убирать. К кулебяке подать соус, приготовленный из очень крепкого рыбного бульона с добавлением сливочного масла и зелени укропа.

Растереть яйца и сахарный песок до образования устойчивой пены, постепенно добавляя остальные продукты. Украсить взбитыми сливками и фруктами. Очистите яблоки от кожицы и сердцевинок, нарежьте тонкими дольками и слегка присыпьте сахаром. Сыр разрезать пополам. Муку развести в соках.

Вынуть на блюдо и заморозить.

Сливки смешать с мукой, подлить к рыбе и тушить ещё 5 мин. Почечную часть баранины обмыть, зачистить, срезав сухожилия, сделать надрезы, чтобы во время жарения куски баранины не стягивало, и нарезать по одному куску на порцию.

Обмотать беконом сосиски, поперчить и обжарить со всех сторон на толстой сковороде без крышки.

Прибавить мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей, подрумянить их и добавить томат-пюре или свежие помидоры, вино и лавровый лист. На дне салатницы раскладываем листья салата, выкладываем на них слоями сыр, огурец, колбасу и посыпаем измельченной зеленью эстрагона и петрушки.

Из банки выложить кофе в кастрюлю, развести его горячей водой, размешать и вскипятить. Сырные шарики подаются к салатам и супам, а кроме того могут использоваться для заправки бульонов и супов. Добавить сливки, довести до кипения и положить обжаренное мясо. Затем коктейль перелить в плоский бокал. Добавьте порубленную петрушку.

Залить сметаной и запечь в жарочном шкафу.

Физалис промойте и добавьте к яблокам. Всыпать в кастрюлю сахар, добавить лимонный сок и варить, помешивая, до получения густого темно-красного сиропа. Этого соуса может быть от 4—5 стаканов, в таком случае подать лучше на продолговатом глубоком блюде, по большей части к завтраку или ужину. 1 большой кочан капусты отварить в соленой воде, откинуть на решето, разрезать на несколько частей. Добавьте яйцо, муку, смешанную с разрыхлителем, майонез, соль и тщательно перемешайте. Поверхность пирога украсить той же массой, выпуская ее из конусообразного мешочка, и выпекать в духовке. Цветную капусту мелко порубить. Готовый суп разливают по тарелкам и подают к столу, заправив сметаной и посыпав измельченной зеленью укропа. Готовые бутерброды посыпать измельченным укропом.

При подаче посыпают сушеной мятой. Крем взбивают на пару, непрерывно подогревая, но не доводя до кипения, затем охлаждают и заливают им фрукты, украшают оставшимися фруктами и ставят на холод.

Минут через 10 посолить, добавить половину петрушки, немного перца, куски рыбы, картофель и обжарить все вместе на умеренном огне минут 10.

Для крема масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара, добавьте желтки и перемешайте.

Заполнить картофелины начинкой.

Яичный белок взбейте и смешайте с майонезом.

В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте окорочка с обеих сторон. Охлажденный кекс заглазировать розовой помадой и украсить цукатами.

Можно залить пикантным томатным соусом. Нарежьте мясо широкими пластами поперек волокон, отбейте его, посолите, положите небольшие ломтики шпика. Лук очистить и нарезать кольцами. Все тщательно перемешать до получения однородной массы. Сварить белый бульон без соли из одной говядины от грудинки или с прибавлением ветчины (800 г говядины и 400 г ветчины), процедить. 600 г кислой нашинкованной, еще вкуснее нарубленной капусты отжать.

Таким же образом (послойно) укладывают все остальные половинки.

Отдельно подать соевый соус. Можно также положить растертый чеснок (2-4 дольки) и натертый на мелкой терке сыр.

Влить в него растительное масло. Варят сахарный сироп и осторожно перекладывают в него сливу.

Готовый суп заправить маслом и льезоном по вкусу. В бокалы или пиалы влить слоями мятный ликер, ром, саке и настойку, приготовленную из цветков сакуры.

Маринованный огурец нарезать соломкой, смешать с рыбой, крабовым мясом, салатом и зеленым луком. Добавьте к мясу нарезанные кусочками перцы и варите 6 минут. Выбрать шумовкой. Оставшийся фруктовый отвар довести до кипения.

Нарежьте стебли лука-порея кусочками длинной 3—4 см, положите их в подсоленную воду и варите, пока они не станут мягкими. Закрыть и тушить 10 мин. На дно каждой мисочки налить слой бульона толщиной в 1 см, поставить в холодильник, чтобы бульон застыл. Картофель почистить, промыть холодной водой и нарезать маленькими кубиками (чтобы нарезанный картофель не темнел, опустить его в посуду с холодной водой). Формы обкладывают готовым бисквитом и наполняют слоями из взбитых сливок, фруктов, бисквита. Когда тесто подрумянится, вынимают его, смазывают яблочной начинкой и сверху заливают ровным слоем смеси для бисквита.

Тару с чесноком выдерживают при комнатной температуре.

Выпекают, охлаждают и отделяют кружочки от бумаги.