Яйца, сахар и воду взбить на огне до густоты, дать остыть и смешать со взбитыми сливками.

Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и яичным белком.

Добавить уксус, смазать разведенным крахмалом, и блюдо готово. После сортировки по степени зрелости вишню очищают от плодоножек, удаляют поврежденную, моют в холодной воде, затем удаляют косточки ручной машинкой или булавкой. Свежеубитую неощипанную птицу повесить на несколько дней в прохладное место.

Около 50 г сливочного масла прожарить, полить им клецки. Муку просеять в миску, сделать в ней воронку. Из белой массы сформовать кораблик, вырезать ножом середину, сформовать лавочки.

Тушить под крышкой на полной мощности 8—10 мин, пока мясо не станет мягким.

На дно кастрюли положить накрест деревянные палочки, положить на них мясо, накрыть плотно крышкой, варить на легком огне; вынуть, осыпать ложкой муки и опять поджарить, потом выложить на блюдо, разрезать, с соуса снять жир, процедить, облить им жаркое.

Поджаренные гренки уложить вокруг почек. очень мелко порубить свинину, сельдерей и зеленый лук. смешать эти ингредиенты и добавить соль или соевый соус. разогреть в воке или сковороде растительное масло и выложить фарш. жарить, постоянно помешивая, на сильном огне 2-3 минуты, затем влить рисовое вино или херес. продолжать жаренье до тех пор, пока рубленое мясо не впитает всю жидкость и приобретет коричневый цвет. фарш должен оставаться немного влажным. подавать срезу же после приготовления с листьями салата. блюдо едят следующим образом: на лист салата кладут 1-2 столовые ложки рубленого мяса и сворачивают лист как блинчик. мягкая начинка прекрасно контрастирует с хрустящим салатом. Положить спагетти на блюдо, сверху разложить соус, при желании украсить каперсами. 300 г спагетти положить в 3-4 л кипящей соленой воды, влить 1 ст. ложку растительного масла, довести до кипения, время от времени перемешивать, парить около 12 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь. 75 г сливочного масла растопить. 75 г нарубленных крупными кусками грецких орехов слегка обжарить в этом масле, положить туда же спагетти, хорошо перемешать, приправить солью.

Сливки взбейте в густую пену и перемешайте с луком, чесноком, зеленью и лимонной цедрой. При подаче полить томатным соусом или кетчупом и посыпать рубленой зеленью. Лучше, однако, расфасуйте арбузный мед в стеклянные банки.

Урюк перебрать, промыть несколько раз, положить вместе с сахаром в кипящую воду и кипятить до тех пор, пока урюк не станет мягким.

На середину лепешек положить фарш, края лепешек защипать, придан им форму пирожков. Сливочное мороженое при подаче полить охлажденным шоколадным соусом и посыпать оставшейся кокосовой крошкой.

Взбить белки до очень густой пены, добавляя сахар для мороженого и постоянно взбивая. К нему добавить томат-пюре и продолжать обжаривать, затем добавить бульон 1/2 стакана и довести до кипения.

Разделите кусок мяса на 6 частей, вымойте в холодной воде, высушите, натрите солью и перцем, полейте виски.

Выпекать крокеты при температуре 220-240°С. Добавить в рис растительное масло (ложку-две), нарезанный лук и всё тщательно перемешать. Немного потушив, залейте кушанье взбитыми яйцами, посолите и подрумяньте в духовке.

Картофель нарезать кубиками, капусту, свеклу, лук репчатый, коренья — соломкой.

В тарелки положить нарезанные огурец, белок яйца, зеленый лук, сметану. Незадолго до готовности посолить.

Мелко нашинкованный репчатый лук слегка обжарить в масле, посыпать мукой. Фарш посолить по вкусу, перемешать и разделить на пять частей. Сырой, вареный картофель, лук пропустить через мясорубку, всыпать в полученную массу манную крупу, посолить, добавить специи по вкусу и все перемешать. Добавить в кукурузную муку воду с содой и замесить тесто.

Сформировать биточки, обжарить в горячем растительном масле на сковородке. Во-первых, взбитые сливки сохраняют форму непродолжительное время, а во-вторых, хрустящие коржи не должны долго находиться под слоем фруктово-сливочного крема.

Крупную рыбу нарезать кусками или разделать на филе с кожей. Отделить желтки от белков. Все ингредиенты соединяем, настаиваем 2-3 дня, процеживаем через марлю.