Зелень измельчить.
Подать с отварным картофелем.
Первую часть смешать с какао, вторую — со смородиной, третью — с лимонным соком. Прогреть отвар на медленном огне до полного растворения желатина, затем остудить до 30—40 °С и заполнить им половинки арбуза примерно на У4 части. С начинкой можно пофантазировать. Затем раскатать так, чтобы получились лепешки величиной с обычную тарелку. Из подготовленных таким образом помидоров приготовить томатный сок (получается густая масса). Удобнее всего использовать для этого маленькую эмалированную мисочку. Добавить к булочкам. Когда масса остынет, разделать ее на небольшие шарики, обвалять их в пшеничной муке, смочить во взбитом с небольшим количеством соли и растительного масла яичном белке и запанировать в сухарях.
Распаренные сливы протереть через сито. Выпекать в духовке на противне. Уложите отбивные в жаровню и накройте поочередно слоями мелко рубленого лука, крупно нарезанных листьев салата и мелко нарезанных помидоров, закончив вторым слоем нарезанного салата, посолите, поперчите.
Чтобы блюдо стало более питательным, подавайте его с вареным неочищенным рисом, размешанным в супе или поданным отдельно. В лук добавить томатную пасту и тушить 3-5 минут. Огурцы припустить в бульоне. Готовые бриоши смажьте получившейся глазурью и присыпьте миндалем.
Брынзу можно заменить таким же количеством тертого сыра. Фигурки посыпать сахаром и поставить в теплое место на 40-45 мин до образования на поверхности печенья легкой корочки. Все смешать, сбрызнуть апельсиновым соком и уложить горкой по центру салатницы. Очищенный нарезанный картофель и нарезанную соломкой капусту отварить по отдельности и протереть через сито.
Положить в эту смесь огурцы и, осторожно переворачивая их, дать закипеть. Нарезать тонкими ломтиками хлеб и обжарить на сковороде.
Смазываем каждый квадратик оливковым маслом, кладем в центр кружок помидора, на него -ломтик сыра, вокруг сыра - черные оливки. Кончики огурца лучше срезать. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, соединить с майонезом и горчицей, посолить, поперчить, перемешать и аккуратно выложить поверх яблока.
Морковь натирают на терке с мелкими отверстиями, добавляют нарезанные тонкой соломкой яблоки и сгущенное молоко, перемешивают, посыпают измельченными орехами. Сразу подавать на стол. Миксером взбейте мороженое, виноградный сок, яблочный джем. Осторожно примешайте сметану. По желанию ввести специи; ванилин, корицу или любую другую.
Лук и чеснок мелко нарезать, положить в латку, обжарить до золотистого цвета, добавить горошек, предварительно промытый и обсушенный рис, перец и жарить на слабом огне до тех пор, пока рис не станет матовым. Маслины без косточек вынуть из рассола и порезать.
Кстати мясо не будет горячим. Сыр размять вилкой и растереть с уксусом, чтобы получилась однородная масса.
Подать с луковым мармеладом жир с мяса Щедро посыпать перцем Готовить луковый мармелад примерно 30 мин или до тех пор, пока смесь загустеет и станет блестящей Жарить бифштекс по 3 мин с каждой стороны если вы любите хорошо прожаренное мясо жарить по 5 мин. Разлейте его по чашкам и положите в каждую лимонный кружочек.
Затем снова посыпать сахаром и в горячем виде подать на стол. Сотейник поставить на сильный огонь, нагреть в нем свиной жир, при этом немного покачать сотейник, чтобы жир смазал его равномерно, после чего слить остатки жира в чашку. Подавать кушанье на следующий день. Добавить размоченный в молоке и отжатый хлеб. Размешать один белок с сахарной пудрой, делая круговые движения деревянной ложкой, затем добавить толченый миндаль.
Полученным фаршем наполните бараньи кишки.
Когда язык будет готов, выложить его в холодную воду на 2—3 мин. и быстро снять кожу. Готовый соус подают к столу. сырой картофель натереть на терке, добавить соль, соду, муку. перемешать, разложить на полоски и нарезать кусочками длиной 2—3 см. выпекать в духовом шкафу. перед подачей на стол опустить на 10—15 минут в кипящий бульон. копытки подать с жареным луком и салом. Разрежьте нори пополам вдоль.
Второй корж: желтки растереть с сахаром, вымешать с молотыми орехами.
Подготовленную тушку завернуть в ткань и поместить в холодильник.
Огурцы очистить от кожицы и зерен и порезать дольками. Сныть и крапиву промыть, бланшировать в кипящей воде 2 мин, отжать, мелко нашинковать, добавить репчатый или зеленый лук, пассеровать 3 мин на растительном масле.
Мидии тщательно ототрем щеткой под струей холодной воды и срежем усы. Сливки взбить, добавить к ним сахарную пудру. Вымешивайте тесто э минут, если потребуется, добавьте еще немного муки.
Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной овощной терке.
Берем одну и делаем надрезы вдоль всего тела сардельки, простите, от головки до кончика. В полученную смесь постепенно вливать горячее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не заварились желтки; размешать все в однородную массу и поставить на небольшой огонь; непрерывно помешивая и не давая кипеть, проварить до густоты. Нарезать также маслята. Все смешайте миксером. В миске взболтайте яичные желтки и сливки, затем медленно, не переставая помешивать, влейте их в кастрюлю.
Начините каждый клубень фаршем.
Рыбу отварить, очистить от костей, нарезать мелкими кубиками. Свежие виноградные листья ошпарить кипятком, удалить плодоножки. Сделать шарики, обмакнуть их во взбитые яйца и обжарить в кипящем топленом масле. Затем каждую полоску в свою очередь разрезать на части в виде усеченных треугольников (основание — около 10 см, верх — 2 см).
