Добавьте муку и тоже обжарьте. В конце добавить кислоту лимонную и охладить. В рюмку налейте сначала сок лимона, добавьте ром и джин. Выложить мясное пюре и маринованные полоски индейки в смазанную жиром форму и прикрыть фоль­гой, смазанной жиром. Получившуюся смесь обжарьте в масле до появления запаха, после чего добавьте воду.

В процессе расстойки 1 раз тесто перемять.

Красный соус соединить с черносливом, изюмом, вином, ядрами грецких орехов, предварительно ошпаренными, очищенными от пленок и нарубленными, а также перцем и лавровым листом, прокипятить. Затем мясо обсушите с помощью салфетки, смажьте растертым с солью чесноком, положите на решетку и жарьте около 50 минут, периодически поливая растопленным салом.

После этого по чайной ложке добавить растительное масло и понемногу — уксус, продолжая растирать до образования густой пены. Залить кипяченым молоком и поставить на сильный огонь.

Сварить колдуны. Готовые хачапури смазать маслом и подавать горячими.

Сверху положить половинки яйца и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.

Масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и молоко и снова взбить. Крахмал развести холодным молоком.

Затем перед перегонкой смешать с водой и добавить сахарный сироп. Делайте это лучше мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к пальцам. Добавить рис, влить бульон, посыпать куркумой, приправой, посолить, тушить до полуготовности. Затем залить грибным бульоном, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, посолить и варить на слабом огне 20-30 минут. Разделите его на 10—12 пончиков. Если вы пригото­вили также корзиночки, наполни­те их кремом, смочите ликером миндальное печенье и выложите по одному печенью в каждую кор­зиночку поверх крема. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами, ошпарить и быстро охладить. Овощи выложить в неглубокую, предназначенную для микроволновой печи посуду, залить томатным соусом, сверху положить сыр, посыпать перцем.

Все хорошо размешать. Палочки обвалять с двух противоположных сторон в рубленых яйцах, а другие две стороны обвалять в размельченной ветчине. Добавить обжаренные почки.

Накрыть чистой тканью, положить сверху деревянный кружок и установить гнет, вынести на холод.

Подготовленные сырые картофель, морковь и репчатый лук нарезать кубиками. Вишню укладывают в горячие банки так, чтобы она заполнила 1/4 объема тары, заливают тем же уксусом и стерилизуют: полулитровые —12 мин, литровые — 18, трехлитровые - 25 мин. Шпик нарезать кусочками, поджарить вместе с измельченным луком, добавить к капусте и тушить капусту до готовности Яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить к капусте Подсыпать по вкусу сахар. Курицу посолить, поперчить, посыпать тимьяном или розмарином, поместить в электрогриль, полить частью приготовленного соуса, по краям наколоть на шампур дольки лимона.

Пельмени вырезать формочкой или рюмкой.

Сбрызните лимонным соком. Помидоры нарезают ломтиками, слегка посыпают зеленью, обваливают в толченых сухарях и обжаривают с обеих сторон до образования светлой румяной корочки.

Затем воду вылить в ананасовый сок. Подать говядину на подогретом блюде, залить процеженным соусом, в котором она тушилась, вокруг положить тушеные и вареные овощи к белковому столу, зелень. Готовую запеканку украсить крупно нарезанной зеленью базилика. На дно подго­товленного баллона положить зелень, затем плот­но уложить огурцы. Идеальная заготовка для гостей. Теплое мясо положите на грибы и посыпьте солью.

Выложить на противень, смазанный жиром, на некотором расстоянии друг от друга, поставить в горячую духовку на 12— 15 мин. Бульон вместе с приправой подогреть, добавить к нему разбухший желатин и остудить. Из мякоти отожмите сок.

Смочив каждый кусок марешаля в холодной воде или холодном рыбном бульоне и обваляв в мелких сухарях, поджарить их в раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета, выложить на сухой сотейник и поставить в духовку на 5 минут, чтобы внутри не были сырые, подать с лимоном. В случае необходимости долить немного теплой воды.

Яблоко трем на крупной терке.

Порежьте их на мелкие кусочки, смешайте с малиной, сахаром и сметаной. Банки закрыть герметично, поставить в большой сосуд с горячей водой и стерилизовать в течение 20 минут. Снять шоколадный крем с огня, охладить и смешать его с масляным. Соусы к телятине — паровой, сметанный с томатом, соус майонез с хреном. Готовность определяйте деревянной спицей или спичкой. Затем добавить промытый рис, картофель, влить воду в кастрюлю и тушить, закрыв плотно крышкой, на слабом огне 30—35 мин.

На рис мы снова положить топленое (сливочное) масло, примерно 250 грамм и плотно закрыть крышку.

Ввести в суп овощное пюре, посолить, поперчить, прокипятить 1—2 минуты. Готовый пирог охладить и посыпать сахарной пудрой. Тщательно вымесить тесто рукой (оно должно стать гладким), поместить его в холодильник, накрыв полотенцем, чтобы не подсохло. Обвалять сначала в муке, затем в сухарях.

Апельсины очищают от кожицы и нарезают кружочками толщиной 0,5 см.

Украсить зеленью петрушки и полосками корки лимона.

Блюдо подавать к столу охлажденным, украшенным кервелем.

Булку очистить от корки, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть маслом и подрумянить на сковороде. Подать сметану. 20 раковых отваренных шеек и ножек мелко изрубить; из 3/4 или 1 стакана скорлупок сделать раковое масло; взять 1/3 стакана этого масла, растереть добела с 5 яйцами, положить 1/2 французского белого хлеба, намоченного в молоке и выжатого, соли, мускатного ореха, зеленой петрушки и изрубленные раки, смешать, опускать ложкой в бульон. 6—8 яиц сварить, очистить, разрезать каждое на 2 части, подавая, опустить во щи из щавеля или суп из шпината. Добавить разрезанную на 4 части луковицу, влить вино.