Поместить решетку на кастрюлю с горячей водой или бульоном, рыбу посолить, в бульон добавить лавровый лист, перец горошком, очищенные, вымытые и нарезанные лук и корни петрушки.

Обжарить лук, нарезанный кольцами. С помощью полотенца сверните корж в рулет. Готовое кушанье выложить на блюдо, залить взбитым мацони и посыпать мелко нарезанной мятой. Прямоугольный противень размером 28х18х3 см смазать растопленным сливочным или растительным маслом. Приготовьте пряности: хрен и чеснок нарежьте на мелкие кусочки, положите лавровый лист, зрелый укроп с «зонтиком». Подготовленную цветную капусту разделить на мелкие соцветия, отварить в подсоленной воде и охладить в отваре.

Последний тушат в жиру вместе с грибами.

Разрезать пирог на 2 равные части, дать остыть, намазать одну половину повидлом, покрыть второй половиной и прижать.

На следующий день разрежьте пополам поперек. Картофель отварить в слегка подсоленной воде, охладить, очистить от кожуры и нарезать кусочками. В конце приготовления влить растопленное свиное сало или куриный жир. Подать отдельно сахар и сливки Рассыпчатый картофель очистить, нарезать, перемыть, залить молоком, чтобы едва покрыло, сварить, откинуть на дуршлаг, протереть горячим. Удалите пену. Например, если у вас есть стакан гречневой крупы, требуется залить ее в кастрюле двумя стаканами воды.

Выпекать 45 мин при температуре 180 С. Хорошо замесить тесто.

Также добавляю соль, перец и молотую травяную смесь. Уксус добавить в конце варки.

Противень размером 30х25х2 см смазать растительным маслом. Картофель очистить, нарезать тонкими кружками и положить в кастрюлю с помидорами, перемешать и тушить в закрытой посуде 9— 10 минут при полной мощности. Развести одной-двумя ложками молока нужное количество бульона или костного отвара.

Груши предварительно очищают от кожуры, удаляют сердцевину и припускают.

Добавьте сметану, затем порошок кокосового ореха.

Огурцы (соленые или свежие, смотря по сезону) нарежьте продолговатыми дольками, положите на тарелку и полейте жидким медом. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт и разрезать на квадраты, соответствующие величине яблок.

Разлить по бокалам. При подаче к столу полить майонезом и посыпать зеленью. очищенный картофель нарезается на четвертушки. отдельно подрумяниваются в растительном масле мелко нарезанный лук и мука вместе с нарубленной зеленью. добавляется сок от 4—5 помидоров (томатный сок или пюре). вливается немного воды. б этом соусе тушится картофель. маслины надо держать 2 часа в теплой воде, чтобы они не были очень солеными, их кладут в соус одновременно с картофелем. должно кипеть в течение 30 минут. заправляется перцем. это блюдо подают к столу, не давая соусу окончательно выкипеть. Бульон процедить и залить им фрикадельки, сверху посыпать зеленью петрушки. Для этого берут 400—500 г фарша.

Для этого гречневую крупу перебрать, насыпать на сковороду слоем не больше 4 см и обжарить в духовом шкафу при температуре не выше 120°С до светло-коричневого цвета, периодически перемешивая. Масло растереть с желтком и постепенно втереть в остывшую грибную массу, добавить мелко нарубленные грибы, если нужно, посолить и поперчить.

Яйца соединить с лимонным соком, солью, сахаром и опять полить блюдо; посыпать рубленой зеленью. В образовавшееся отверстие довольно плотно уложить начинку.

Фасоль очистите, сварите в течение 8 минут в подсоленной воде до неполного размягчения и обдайте холодной водой. Дать покипеть, пока уровень жидкости не уменьшится вполовину. (жидкости там совсем немного, поэтому- внимание). 3) добавить сливки и половину перечных горошков ( можно немного потолочь эту половину ложкой, совсем немного) Варить на маленьком огне 4-5 минут, пока соус не загустеет. 4) После чего процедить его какую-нибудь посуду ( в моём случае-это второй похожий ковшик). Довести до кипения, кипятить 6 минут, затем пропустить через сито.

К этой же массе прибавить и желатин.

И так три раза. Для заправки смешать подсолнечное масло с лимонным соком, посолить и поперчить.

Подавать, посыпав сахарной пудрой. Разделить тесто на две части, одну часть теста окрасить в шоколадный цвет какао-порошком, другую не окрашивать. Добавить щепотку соли и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.