Физы — любимые напитки детей. Выдерживают в течение 24 ч в маринаде, приготовленном из толченого чеснока, мелко нарезанного сладкого и острого перца, соли и уксуса.
Горячие банки переворачивают вверх дном на 10 минут, чтобы остывали. В результате должно получиться тесто, которое по вязкости напоминает густой клейстер (подобный мы используем при утеплении окон зимой: может быть не слишком удачное, но точное сравнение. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Подавать омлет к столу нужно сразу же после приготовления. Содержимое баночки нужно аккуратно выскрести ложкой, переложить в чашку или маленькую мисочку.
Накройте керамическую миску и уберите в холодильник на 24 часа. Кладем масло, посыпаем зеленью, отдельно предлагаем сметану, йогурт, простоквашу. Саму тушку выпотрошите, снимите с нее мясо, а из костей и потрохов сварите бульон. Добавьте в суп сироп с фруктами.
Порезать очищенный картофель, сварить его в подсоленном молоке, процедить. Лучше морковь варить на пару. Предварительно заварите лепестки розы, мелиссы, розмарина в термосе.
Выставьте на рабочий стол 6 мисок, в которые будете собирать фрукты. Остудить немного в форме, затем выложить для дальнейшего остывания. Затем выложить шумовкой на сито, дать стечь воде. В воде растворите соль.
Готовый корж охладить. Затем тарталетки вынуть из духовки, смазать взбитым яйцом и поместить в духовой шкаф еще на 5 минут.
Банки прикрыть крышками, поставить в посуду с деревянной прокладкой на дне и таким количеством теплой воды, чтобы она достигала 3/4 высоты банки, кипятить 1 ч.
Язык нарезают ломтиками, сворачивают конусом, в середину кладут кусочек вареного мозга и располагают ломтики вокруг телячьей головы.
Затем заправить небольшим количеством кипящей воды или бульоном, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности овощей. Капусту нашинкуйте, обжарьте, прибавьте измельченный лук и тертую морковь, влейте 100 мл воды или бульона, приправьте солью, перцем, специями, тушите под крышкой 30 мин. Масло растопить в кастрюле и обжарить в нем со всех сторон мясо. После полного охлаждения вынуть, посыпать сахарной пудрой или глазировать. Готовое мясо посыпать приправами и есть, обмакивая в соус для готового блюда.
Затем капусту быстро охладить, заправить растительным маслом Здоровые крепкие огурцы рассортировать по размеру, промыть и уложить вертикально рядами в кадку. Готовые изделия глазировать ромовой помадкой Приготовление ромовой помадки: сахар залить горячей водой, ромом и взбить до загустения массы. Полученную смесь процедить через сито, разлить по бокалам или пиалам со льдом, разбавить минеральной водой и подать к столу. Обжаривать в масле по несколько кусочков мяса за один раз. Пока на сильном огне в сковороде жарится на подсолнечном масле мелко нарезанная капуста, очистить и порезать картошку. Сняв с рыбы чешую, удалив внутренности, голову и хвост, тушку натирают солью и перцем, добавляют масло, кладут на сложенный вдвое кусок фольги.
Массу выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать остальным тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, запечь в духовке. Полученную массу положите горкой на приготовленные тосты, сверху посыпьте сахаром. Жарьте в гриле до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими.
После того как весь сахар растворился, кружки добавляют из одних банок в другие доверху.
Накрыть и готовить на средней мощности в течение 6 минут, помешав два раза. Разложите по тарелкам мелко нарезанные лук, морковь, зелень, кусочки рыбы. Очистить лук, чеснок, сельдерей и морковь и нарезать мелкими кубиками.
Осталась ерунда — посолить, поперчить и оставить все тушиться на очень медленном огне 20 минут.
Сверху положить ломтик лимона и зелень петрушки.
Фасоль замочить в холодной воде на 2 ч, после чего промыть ее и сварить до полуготовности.
Баклажаны нарезать узкими ломтиками вдоль или оставить целыми и слегка обжарить в растительном масле. Листья салата промыть, положить на дно салатницы.
Надрезать кожу сеточкой на глубину примерно 1 см. Подготовленные гребешки также сварить.
Еще раз все тщательно перемешать и поставить в холодильник. Бульон процедить, добавить по вкусу огуречного рассола, вскипятить и положить в него все гарниры. Вливают отжатый лимонный сок, охлаждают.
