В конце варки добавить специи и соль.

Готовый крем выложить в креманки. В 0,5 л кипящей воды засыпать промытый рис, перемешать его и варить на слабом огне 25—30 минут.

Баклажаны разрезать пополам, обдать кипятком и выдержать в нем 5 мин.

Полейте яблоки четвертой частью сока, остальной используйте для приготовления соуса. Прокипяченный раствор, немного остудив, наливают в банки, плотно закрывают их пергаментом или целлофаном, крепко обвязав шпагатом.

Затем добавить небольшими порциями молоко. Сверху посыпать тертый сыр и полить майонезом.

Вкус сидра зависит от сорта фруктов. Вок поставить на огонь, варить до загустения и апельсинового цвета, постоянно помешивая.

Довести до ки­пения и выдержать 5 минут, не давая закипеть. Шампиньоны промывают, отваривают и нарезают соломкой. К простокваше (очень холодной) добавить зелень, соль по вкусу, натереть редис и кусочек огурца, перемешать, влить в стаканы. Мясные остатки: отварная курица, буженина, жареное или вареное мясо и т. п. измельчить. Борщ заправьте солью, сахаром, перцем, дайте прокипеть и охладите. По желанию блюдо можно украсить измельченной зеленью укропа. Редьку порезать крупными кусками, лук-порей порезать на части длиной 10 см. Добавить фасоль, перемешать, продолжить тушить, добавив лук. Рассчитано на 6—8 порций. Пригодны зрелые плоды овальной формы, а также мелкие круглые томаты диаметром 3—4 см. Язык тщательно промыть, залить горячей водой.

Фор­муют в виде рулета, охлаждают. Все составные части смешать и подать в коктейльной рюмке.

Известно, что ризотто – популярное итальянское блюдо из риса с вязкой структурой. Раскатать его в пласт, нарезать формой фигурки в виде полумесяцев, выложить их на противень и выпечь в горячей духовке. Чешую не снимают.

Выложите их на противень, уменьшите тем­пературу духовки на 20°С и подсушите в течение 10 минут.

Пенообразный крем распределить в 4 бокала и подать на десерт вместе с бисквитами.

Салат выложить на блюдо, сверху положить кусочки сельди и полить лимонным соком.

Для соуса морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте на части масла.

Выпекать в духовке (в середине при 160°С) в течение 12 минут до светло-желтого цвета. Кант торта смажьте оставшимися сливками и посыпьте миндальными хлопьями. Филе минтая промыть, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, запанировать в муке и обжарить в растительном масле.

Для приготовления теста в растительное масло влить кипяток, всыпать муку, посолить, быстро замесить тесто и сразу его разделать. Отварите грибы и нарежьте их мелкими кусочками.

В посуде взбить до пышного состояния размягченное сливочное масло. Мясо хорошо отбейте, посолите с обеих сторон. Отдельно отварить сельдерей. После этого охладить.

В апельсиновый сок положить сахар, масло, корицу, чеснок и мускатный орех, перемешать. Если вы хотите заготовить манделах впрок, то испеките их в духовке на противне без жира.

В одном стакане перемешайте коньяк, сок и сироп.

Быстро перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Подавать к блюдам из телятины, кролика, рубленого мяса. Смешайте с грибами и мелко порезанным луком.

Креветки промыть, очистить.

Выложить консервы в сотейник, кастрюлю или сковороду и поставить разогревать.

Готовое блюдо подавать, посыпав нарезанным луком и нашинкованной зеленью петрушки. Снова взбейте тесто электромиксером или проволочным венчиком, чтобы оно стало более легким. Разогреть на сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла, влить туда смесь с яйцами и дать ей застыть, при этом часто встряхивать сковороду, чтобы тортиллья не пристала ко дну.

Вареное мясо или колбасу, peпчатый лук иарезать тон кой соломкой, вареные яйца, картофель ,плавленый сыр натереть на крупной терке.

Сливочное масло 1/2 чайной ложки соли, сахар прибавить к муке, все быстро перемешать до получения однородного теста, положить его на 30 минут в холодное место.

Сверху посыпать панировочными сухарями и тертым сыром. Приготовить соус: поджарить муку на 1 столовой ложке сливочного масла, ввести молоко, варить до загустения, постоянно помешивая. Желатин залить холодной водой. Прибавить толченые орехи, соль, черный перец и корицу по вкусу. Дать тесту подойти, ввести изюм или нарезанные орехи, размешать. Лук нарежьте кольцами, а перцы настрогайте тонкой соломкой.

Одновременно с приготовлением капусты в другую кастрюлю положить очищенный и нарезанный сельдерей, зубчики чеснока, 1 ч. ложку соли.

Пшеницу или рожь прорастить в деревянном корыте, периодически помешивая.

Залитые смальцем сосуды закрывайте после того, как смалец застынет, и убирайте в холодное место.