Добавить помидоры и немного их обжарить. Белки взбить и ввести в пюре обоих видов. Тесто тонко раскатать, выложить в формочки и наполнить их яблоками. Все продукты соединяют, хорошо перемешивают и выкладывают в салатницу. Отделите самые крупные ягоды клубники и пока оставьте их. Запеканку подать горячей со свежими или квашеными овощами. Сверху украшаю оливкой или лимонным кружком. Для соуса нарезанные ломтиками грибы посыпьте мукой и обжарьте на масле. Очищенный отварной картофель, яблоки, огурцы нарезать ломтиками, яйца нарезать дольками или разрезать пополам. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить яйца с сахарным песком, сиропом, сливками, пряностями и солью. В свекольный рассол положить пряности, нарезанные коренья, натертую на крупной терке свеклу. Утиные крылышки ошпарить кипятком и очистить от пеньков, после чего положить их в кастрюлю, влить туда бульон, заправленный соевым соусом, настоем имбиря и солью, добавить нарезанный кольцами репчатый лук, перец, гвоздику и тушить на слабом огне.
Разогреть на сильном огне в сковороде свиной жир, в течение нескольких секунд обжарить в нем креветки, затем положить спаржу, грибы, нарезанную кубиками ветчину, зеленый горошек, глютамат натрия, влить бульон и посолить.
Затем добавить несколько капель ромовой или лимонной эссенции и смазать перекладанец. Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавить к нему предварительно очищенные от кожицы и нарезанные помидоры и морковь, после чего накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне в течение 10 минут. Постепенно влить вино и снова довести до кипения. При подаче к столу положите сметану, немного рубленой зелени, если есть под рукой — ломтик лимона, несколько маслин или каперсов, но и без них хороша солянка.
Затем промойте, разделите на соцветия и варите 5 минут. Кофе засыпаем в кофейник, заливаем водой и ставим на огонь. Желтки взбить с молоком. Края теста загнуть на 1,5—2 см, а сверху на повидло положить узкие полоски теста в виде решетки и смазать яйцом. Посолить, поперчить, все как следует перемещать. Сваренные грибы откиньте на дуршлаг и тщательно промойте несколько раз холодной водой до полного удаления песка, нарежьте. Заправить салат фруктовым сиропом и тщательно перемешать.
Вымешивается не очень густое тесто. Подогреть оба вида сахара в слегка теплой духовке. Довести до кипения, готовить на маленьком огне под крышкой 5-7 мин. Положить каждый кусок вверх той стороной, на которой осталась кожица. Массу вымешать и залить смесью молока, крахмала и яиц. Перец, репчатый лук и лук-порей нарезать и поставить тушить вместе с грибами в растительном масле около 5 минут. Для разнообразия блины пекут с припеками припек из яиц. Баранью грудинку нарезать на куски весом по 50-60 г, положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену. Сыр натрите на терке, смешайте с мясом, добавьте соль, селитру, корицу и перец. Дать стечь воде, промыть в холодной воде.
Запечь при слабом огне в смазанной сливочным маслом форме. Приготовить начинку: смешать мясной фарш с соевым соусом, водкой, глютаматом натрия и солью. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Рис промойте, отварите и откиньте на дуршлаг Говядину нарежьте кубиками. Для этого нужно ложкой выбрать мякоть, протереть через сито, процедить через два слоя марли и довести до кипения полученный сок, снимая шумовкой пену. Выпекают слойки при температуре 250-270 С в течение 15-20 минут. Лук очищают, измельчают и пассеруют на сливочном масле. Когда капуста станет мягкой, отвар слить (его используют для приготовления соуса), кочан разрезать на 8 частей. Корнеплоды вымыть, очистить, ополоснуть под струей воды, нарезать, залить кипятком, посолить, варить до полной готовности.
Пюре смешать с сахаром, варить на умеренном огне в течение часа до готовности. Посыпать сверху мелко нарезанным луком.
Очищенную рыбу (салаку, треску, хек и др.) нарезать на куски (мелкую рыбу можно оставить целой), обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить в растительном масле, положить в глубокое блюдо (миску, салатницу), залить маринадом и оставить в холодном месте на 6—12 часов.
Острым ножом, смоченным водой, срежьте филе с грудных и реберных косточек.
Маринованная брусника хороша в сочетании с грушами или яблоками.
