Затем соединить, заправить маслом и сметаной, довести до кипения, положить рубленую зелень и ломтики лимона. Насыпать на тестяной низок пирога и присыпать сахаром. Жарят на сильном огне. Жидкое тесто положить тонким слоем (не толще 1 см) на смазанный маслом, слегка посыпанный мукой противень и выпекать на среднем огне до появления золотисто-желтой корочки.

Мы привыкли воспринимать молочные коктейли как что-то исключительно из детского рациона.

Белое мясо нарезать порционными кусками, обвалять в подсоленных сухарях и обжарить в кипящем жире до золотистого цвета. Нарезать продолговатыми кусочками толщиной 0,5-0,7см. Нарезать мелко грудинку и поджарить кусочки в сковородке (без жира), после чего откинуть их на плотную ткань. Готовую солянку посыпать зеленым луком, украсить маслинами и лимоном. Готовую рыбу залить сметаной и поставить еще на 5 минут духовку. Смешать тушеную морковь с размятым хлебом, добавить тертое яблоко, яичный желток, а затем взбитый в пышную пену белок. Тщательно промыть рыбу, сделать ножом надрезы поперек (шириной около 1 см) до костей. Если заправить творог мелко нарезанными петрушкой, укропом, огуречником, огурцами, малосольной сельдью, получим ремулад с творогом. Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут. картофель варится накануне, чистится и натирается. желтки растираются с сахарной пудрой, как крем, смешиваются с натертым картофелем, добавляются: лимонная или апельсиновая цедра, корица, сода, сливочное масло или маргарин, взбитые в пену белки и под конец мука. тесто вымешивается рукой, пока не получится однородная масса. укладывается в маленькую круглую форму (чтобы торт получился высоким), смазанную растительным маслом, печется на среднем огне примерно 90 минут. готовность проверяют, погружая соломинку посередине торта. опрокидывается на блюдо и посыпается ванильным сахаром. Сперва следует приготовить начинку для этих пирожков. Переложить суфле на блюдо и нарезать порцион­ными кусочками. сок, сироп и желток взбить в миксере или взбивалкой, сразу сервировать. Остудите, положите в банки.

Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью и полить маслом. Положите пюре в тесто, перемешайте и ароматизируйте корицей и ромом. Мелко нашинкованный лук спассеровать на растительном масле. Когда первый слой теста зарумянится, нанести второй слой теста и снова быстро вращать при сильном нагреве. Потом тушку перевернуть на спинку и поставить в духовой шкаф дожаривать на 15—25 мин. (тетерев жарится 35—45 мин.). Настоять 4—5 недель, после чего процедить и разлить в бутылки. Добавить лавровый лист, перец, немного бульона, посолить.

Кабачки можно заменить молоденькой лагенарией или патиссонами. Вынем из кастрюли лук, помидоры, чеснок и 1 ст.л. нута и все вместе протрем через сито. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и тушите, изредка помешивая, минут 10, пока створки раковин мидий и моллюсков не раскроются.

Обжарить с двух сторон.

Хорошо перемешать.

Подать в бокале для шампанского с соломинкой. Затем убавьте огонь до малого, варите до испарения воды. Смазать топленым маслом большую чугунную сковороду, уложить на нее семь листов теста один возле другого так, чтобы их края свешивались с края сковороды, обмазать все листы топленым маслом и затем накрыть их оставшимися пластами теста. Тесто раскатать в тонкий пласт, с помощью выемки вы­резать кружочки, положить на них начинку, края защипать. Разлить суп по тарелкам и посыпать гренками. Тесто раскатать, выложить им дно и бортик формы для выпечки, накрыть бумагой и засыпать сухим горохом. Морковь очистить и мелко нарезать. Из фарша сформовать 4 колобка, хорошо смочить в смеси яйца с крахмалом и жарить во фритюре до образования темно—золотистой корочки. Овощи слегка обжарить по отдельности (кроме помидоров) и класть слоями в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном: баклажаны перец, лук, кабачки. Процедив отвар, перемешать его с разведенным холодной водой крахмалом. Довести до кипения, снять пену, положить соль и коренья.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде в течение 2 минут, постоянно помешивая. Готовый бисквит посыпать сахарной пудрой, украсить оставшимися цукатами. Влить 1 стакан воды и тушить на медленном огне около 20 минут. Куски зайчатины выложить на блюдо, подать с тушеной свеклой (отварной фасолью). Потом промазать тесто сверху томатным соусом. Шампиньоны нарезать ломтиками.

В заварочный чайник положить чай и влить 0,6 л кипятка. Положить в холодное молоко, чтобы придать печени более яркий вкус.