Хорошо растереть сливочное масло с сахарной пудрой.
Затем маринад сливают, опять доводят до кипения и заливают груши. Репчатый лук мелко шинкуют и пассеруют, затем к нему добавляют мелко нарезанные вареные грибы и продолжают пассерование еще в течение 3 — 5 мин.
Слегка взбейте в мисочке последнее яйцо и промажьте им всю поверхность лепешки. Подавать с греночками. Вдавить его пальцами так, чтобы формочки были покрыты ровным слоем теста. Почистить и нарезать картофель, морковь, кольраби и сельдерей. Смешать спагетти с маслом и тертым сыром и залить получившимся соусом. Сварить из мяса бульон.
Разогрейте духовку до 200°С, срежьте с хлеба корочку, мякоть разомните и смешайте с сыром, намажьте ровным слоем поверх филе. Тесту дать постоять 20 мин и еще раз промесить.
Листья салата вымыть, обсушить, сделать из них кулечки и заполнить приготовленной смесью.
Отварите яйца, очистите и порежьте тонкими дольками. Добавить лук-порей и имбирь. По прошествии 6 недель нужно процедить ликер и разлить по бутылкам. Жареные мозги полаем с гарниром, поливаем маргарином, кладем дольку лимона.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку, смесь посолить по вкусу, можно добавить специи.
Тесто раскатать скалкой на столе, посыпанном мукой, в прямоугольный пласт, который в дальнейшем нарезать на прямоугольники или вырезать из него выемками изделия различной формы. Отварной картофель и репчатый лук пропусти через мясорубку или протереть через дуршлаг, добавить сливочное масло, горячее молоко, желток, ее перец, хорошо сбить и еще раз подогреть. У зеленого салата обрежьте внешние листья. Украсьте суп полосками бланшированного сладкого картофеля и веточками петрушки. Очищенные орехи выдержать в соленой воде в течение 2 ч, после чего вымыть. Все продукты соединить, посолить, поперчить и перемешать со сметаной. Полученную массу через ситечко вылить на киви. На гарнир хорошо бы подать маринованные овощи. Отобрать крупный картофель без наружных изъянов, тщательно промыть и, не очищая (в кожуре), запечь. Влить теплое молоко и взбивать еще в течение 1 минуты. Сушите персиков в духовке 3 часа. Порубите муку и маргарин до получения массы, напоминающей хлебные крошки, добавьте соль и яйцо, замесите тесто и выдержите в холодильнике час. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами.
Посолить, обсыпать маленькими кубиками хлеба (без корки). Дальше раскатывать и складывать тесто не рекомендуется, так как тонкие слои его могут разорваться, вследствие чего масло перемешается с тестом, и изделия получатся малослоистыми. Сочетаемость продуктов в этом салатике превосходная. Выпекать в умеренно разогретой духовке до румяной корочки. Выпекать 10—12 минут на мощности чуть выше средней. Сложенные стопкой блины запеките в духовке до появления светлой румяной корочки.
Разогреть растительное масло и зажарить тефтели. Репчатый лук и отваренные шампиньоны нарезать полукольцами, заправить растительным маслом, солью, перцем. Когда вода испарится, посолить, посылать красным перцем, залить сметаной и прокипятить.
Положить в первую часть теста измельченные орехи, во вторую — измельченный изюм (предварительно размягченный и подсушенный), в третью — мак. Влейте виски. Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут.
Тщательно вымойте коринку в горячей воде и хорошо обсушите. Соус должен быть ровным и не очень густым. Черствый пшеничный хлеб нарезать кусочками, залить молоком и поставить для набухания.
Дольки картофеля нанизать на шампуры, посолить, положить на блюдо, застланное листьями зеленого салата. Тесто замесить, накрыть салфеткой и поставить, чтобы оно подошло.
Сало мелко нарезать и, положив на сковороду, поджарить до получения шкварок.
Биточки кладем на тарелку или блюдо и поливаем со сметаной, вареньем или сладким соусом.
Отварное мясо нарезать кусочками и вместе со спассерованным луком пропустить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец, яйцо, хорошо перемешать. Рыбу снаружи и внутри натрем 2 ч.л. соли.
Когда баклажаны будут готовы, переложить на блюдо, причем каждый баклажан можно разрезать вдоль пополам самым острым ножом. Добавить яйца, масло (или маргарин) и молоко. Мелко порубите шоколад и сложите его в миску Молоко доведите до кипения и сразу же влейте в шоколад, Перемешайте до однородности. Особенно они нравятся детям. Через 8—10 минут налить несколько ложек сметаны и 1—1,5 стакана белого вина и тушить до тех пор, пока раки не зарумянятся. Лук и морковь мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле, положить в кастрюлю с толстым дном. Второй лимон очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Сварить бульон из мяса с кореньями, лавровым листом и черным перцем.
Обрежьте у хлеба корку, порежьте его на небольшие квадратики и слегка посыпьте эстрагоном.
Корейку нарезать кубиками. Можно делать с водкой (1 л) или с 0,5 л качественного спирта. Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
Потом добавить тертую морковь и соль. Очистить.
Рис перебрать, промыть проточной водой, всыпать в кастрюлю с водой и отварить. Горошек вылущить, цветную капусту разделить на маленькие кочешки и все овощи сварить в отдельной посуде.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито.
