Наконец, их мелко мелим. Скатайте мясо в рулетик и закрепите. Кусочки мякоти заливаем горячей водой, накрываем крышкой и варим 15 минут. На середину лепешек кладут фарш и защипывают края.
Одно яйцо сварите вкрутую, мелко порубите. Затем выложить поджаренный перец с маслом в огуречную смесь.
Обработанную курицу (индейку, кролика) положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, постоянно снимая накипь, добавить лук и коренья и варить на медленном огне 1-1,5 часа. Получившимся соусом полить куропаток. Баллоны подготовить, на дно уложить листья смородины, вишни и хрена. Кочанный салат, зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать. В майонез добавьте чайную ложечку острого кетчупа. При подаче к столу посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Перед жаркой мясо посыпать солью и перцем, положить в небольшой салатник или на порционную сковороду (лучше чугунную) и жарить 7-15 мин. Наложите на каждый круг слоеного теста крышку диаметром 24 см и вырежьте по окружности. Затем выдавить на кружочки хлеба по небольшой башенке из паштета, украсить их маленькими веточками укропа или петрушки. Смешать нарезанные яблоки с корицей, сахаром, тертой цедрой лимона и уложить их на отварной рис сверху. Формуют шарики средних размеров и слегка обжаривают их на сковороде в растительном масле. Готовую виртуту режут на куски и подают в блюде.
Эту массу перенесите в миксер и влейте спиртное - коньяк или ром, десертное вино.
Подготовка картофельной начинки: очищенный от кожуры картофель отварить, тщательно размять с маслом, посолить и немного остудить.
Выберите 2 средних размеров неперезрелых кабачка, очистите шкурку.
Кусок хлеба размельчить, размочить в 100 мл сметаны, подавить чайной ложкой.
Дать постоять еще сутки, потом пропустить через бумагу. Рис, сварить до полуготовности.
Ягоды перебрать, промыть в дуршлаге. Какао размешать с сахарным песком, смешать с горячим молоком и довести до кипения. Ложкой вымесить в закваску.
Хранить этот соус в закрытой посуде в холодильнике. Готовое блюдо украсить измельченной зеленью. Перед подачей к столу, перевернув миску, выложить десерт на плоскую тарелку и нарезать порционными кусками.
Закрыть кастрюлю и тушить содержимое 30 мин.
После этого необходимо обмазать дичь глиной, забивая ее под перо. Дайте муке постоять 10—15 минут, а затем слейте холодную воду. Закройте кастрюлю и дайте постоять в течение 5 минут, пока жидкость не впитается кускусом. Подавайте запеканку горячей в блюде для выпечки. Тщательно перемешать, выложить в салатник и украсить зеленью. Нарезать ломтиками и удалить семена. Духовку нагреть до 180 градусов. Добавляют соль, перец, 1 взбитое яйцо и тщательно перемешивают.
Чтобы сливочное масло не подгорало, сковороду смазывают подсолнечным маслом.
Очищенный картофель разрезают на 4 части, кладут в кипящую воду и варят в течение 20 минут, после чего воду сливают, а картофель разминают.
Тонкой струйкой всыпать манную крупу, добавить взбитые белки и осторожно все перемешать до образования однородной массы.
Со временем под действием солнечных лучей появится сок, сахар растворится.
В конце варки (примерно за 10 мин до окончания) в бульон добавить очищенный, разрезанный на половинки репчатый лук и черешковый или листовой сельдерей, а также нарезанные тонкими пластинами шампиньоны.
Недолго поварите в подсоленной воде. Затем разрезать апельсин пополам, отрезать 1 кружок для украшения стакана. Овощи отварить, порезать небольшими кубиками. Украшают рюмку ломтиками банана, нанизанными на шпажку. Так же можно мариновать большинство овощей. Готовые куски выложить на блюдо в виде целой рыбы. разморозить креветки. чеснок мелко нарезать или раздавить. порей нарезать колечками по 2-3 см. вымыть томаты, обдать кипятком и снять кожицу. нарезать их маленькими кусочками. креветки промыть и обсушить. разогреть масло в воке или в сковороде, потушить чеснок и лук. положить туда же креветки и жарить их до готовности, помешивая, пока не станут розовыми. вынуть и отставить в сторону. масло оставить в воке, положить туда помидоры и разогреть. посолить. перемешать соевый соус, сахар и кукурузный крахмал и, помешивая добавить к помидорам. когда масса закипит, уменьшить огонь, тушить 1 минуту. добавить креветки и разогреть. перед подачей сбрызнуть кунжутным маслом и подавать с рисом в подогретой пиале.
Затем аккуратно тонким слоем выложить гарнирную морковь и залить оставшимся тестом. Очищенные и промытые белые стебли сельдерея нарезать, положить в кастрюлю, добавить две столовые ложки масла, влить стакан воды или бульона и на 20—25 мин. поставить тушить.
